ส้มแผ่น
หมวดหมู่ของบล็อก:
Keywords:
ส้มแผ่น ส้มลิ้ม มะม่วงกวน มะม่วงแผ่น สุดแล้วแต่บ้านใครจะเรียกนะครับ กลับบ้านคราวนี้เจอป้ากำลังทำอยู๋พอดีเลย
หน้านี้มะม่วงสุกออกผลเยอะจริงๆ กินกันไม่ทั่วไม่ทัน จะปล่อยให้สุกจนร่วงเน่าก็เสียดาย นี่เป็นวิธีถนอมอาหารมาแต่ช้านาน มีมาตั้งแต่ผมยังไม่เกิดเลยมั้งครับ สมัยก่อนหน้ามะม่วงสุกทีไรจะเห็นบ้านเกือบทุกหลังจะต้องทำส้มแผ่นกัน สมัยนี้ไม่ค่อยมีแล้วครับ เด็กๆก็ไม่ค่อยกินกันแล้ว คงเป็นเพราะวิถีการกินของเรามันเปลี่ยนไป
นี่ครับมะม่วงสุกเยอะมาก จริงๆมีเยอะกว่านี้อีก เห็นป้าบอกทำมา2วันแล้ว ตอนแรกกองเต็มโต๊ะครับ รวมมิตรมะม่วงเกือบทุกอย่างครับ
ใช้เวลาตากแดดด้านละ 1วันครับ นานกว่านี้จะเเห้งและเหนียวจนเคี้ยวไม่ไหว
- บล็อกของ ธนาศักดิ์
- อ่าน 9272 ครั้ง
ความเห็น
มะโหน่ง
27 เมษายน, 2012 - 00:23
Permalink
Re: ส้มแผ่น
ตอนแรกนึกว่าใช้ส้มทำ :uhuhuh: มะม่วงกวน เคยทำตอนเด็กๆค่ะ สมัยเด็กใช้ใบตองแห้งรองค่ะ :embarrassed:
สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี
eve_chanida
27 เมษายน, 2012 - 01:58
Permalink
Re: ส้มแผ่น
ที่บ้านใช้ใบของต้นชาด หรือต้นกุงรอง เวลาลอกออกจะมีลายใบไม้สวยๆด้วย :cheer3:
""
oddzy
27 เมษายน, 2012 - 03:33
Permalink
Re: ส้มแผ่น
อ้าวมะม่วงกวนหรอกเหรอ เห็นจั๋วหัวว่า ส้มแผ่น ไอ้เราก็นึก เอาส้มเขียวหวานมากวน
:uhuhuh: :uhuhuh: :uhuhuh: :sweating:
ตอนเด็กๆ มีลุงข้างบ้านแกทำมะม่วงกวน แล้วตากแดดด้วยใบตอง ไอ้เราก็ไม่เคยเห็น เดินไปเจอเลยถามแกว่า "ลุง ลุง ผู้ได๋มาอึใส่ใบตองไว้อยู่นี่ เป็นตาขี้เดียดแท้ คือมาเฮ็ดจังซี้ คือบ่ไปเข้าส้วม" ลุงแกนั่งหัวเราะโครมเลย กว่าจะถึงบางอ้อว่ามะม่วงกวน เล่นเอาคลื่นไส้ เห่อ เห่อ....
เอ้ เล่ เลย...
:nonono: :sweating: :uhuhuh:
ไอรินลดา
27 เมษายน, 2012 - 09:45
Permalink
Re: ส้มแผ่น
ปีนี้มะม่วงออกเยอะ ล้นตลาด ราคาตกต่ำ อีกทั้งแดดก็ร้อนมาก
ใช้วิกฤตให้เป็นโอกาสนำมาแปรรูปเป็นมะม่วงกวน
เก็บไว้ทานได้นาน และเพิ่มมูลค่าด้วยค่ะ
เปรี้ยว_ส้ม
27 เมษายน, 2012 - 10:28
Permalink
Re: ส้มแผ่น
เห็นชื่อนักว่า ส้มเขียวหวานแผ่น ...555
อารีย์_กำแพงเพชร
27 เมษายน, 2012 - 10:36
Permalink
Re: ส้มแผ่น
เรียกเหมือนที่บ้านเลย ส้มแผ่น ถ้าเป็นตุ่มเล็ก ๆ เรียกว่าส้มลิ้ม สมัยก่อนหยอดใส่ใบตองควง (ใบของต้นควง) แต่ไม่รู้ที่อื่นเรียกต้นอะไร แต่ใส่ใบตองลอกออกยากนะ ใบตองแห้งจะติดมาต้องแกะให้ดี พอสมัยนี้ใส่ถุงพลาสติกใส สะดวกขึ้น บ้านคุณธนาศักดิ์อยู่ที่ไหนคะเนี่ย
แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง
Mamod_moodee
27 เมษายน, 2012 - 10:49
Permalink
Re: ส้มแผ่น
บ้านไหนนี้ เรียกเหมือนบ้าน ลาวที่สิงห์บุรีเลย บ้านเดียวกับเฮา บ่
jeannie
27 เมษายน, 2012 - 12:48
Permalink
Re: ส้มแผ่น
บางแห่งเรียก ส้มลิ้ม อาหย่อยเฃียวละ
สาวภูธร
27 เมษายน, 2012 - 13:07
Permalink
Re: ส้มแผ่น
เหลือกินก็ต้องถนอมอาหารกันบ้าง จะได้เก็บไว้กินได้ตลอดปี :victory: :victory: :victory:
prikhom
27 เมษายน, 2012 - 16:19
Permalink
Re: ส้มแผ่น
มีตายายข้างบ้านสองคนช่วยกันทำขายได้ตลอดปี เพราะทำจากมะม่วงสามฤดูที่ออกลูกทั้งปี
หน้า