ซุ้ม "ดอกขจร" แบบง่าย

ช่วงนี้ "ดอกขจร" ออกดอกพร้อมกันทั่วทุกภาค

"ดอกขจร" ส่งกลิ่นหอมเย็นไปทั่วๆ สวน สมัยก่อนเริ่มจากกินดอกขจรลวกสุกกับน้ำพริก หรือดอกขจรผัดไข่ ร่างกายได้รับได้รับคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันมากกว่าผักอื่นๆ เกินความคาดหมายค่ะ
 ขจรเป็นไม้เลื้อย ดอกกลิ่นหอมเย็นคล้ายๆ ใบเตย หรือชมนาด ในยามค่ำคืน คนทางเหนือเรียกว่า "ดอกสลิด" นิยมเด็ดดอกขจรที่ระย้าเป็นพวงคล้ายอุบะนำไปถวายพระ หรือร้อยเป็นพวงมาลัยสวมศีรษะ

จากที่พี่ลาพักร้อน(กลางเดือนเม.ย.) กลับบ้านแม่ ตจว. ก่อนใครๆ ก็ลุยกันเลย สองคนพี่น้อง ช่วยกันทำซุ้ม"ดอกขจร" ใหม่ให้แม่ จากวัสดุที่มีอยู่ในสวนง่ายๆ เช่นตอไม้สักผุๆ สมัยก่อนทำเสารั้วบ้าน ส่วนไม้ไผ่เห็นวางๆ อยู่ และใบมะพร้าวที่หล่นมาทั้งก้านเยอะไปหมด สรุปไม่ต้องใช้เงินสักบาทเดียว  

ดอกขจร กำลังบานให้ได้กินยัง แถมดอกหอมอีกด้วย...

สำเร็จอีกหนึ่งภาระกิจ สำหรับหน้าที่ของ"ลูก"ที่พึงกระทำต่อผู้เป็น"แม่พระในบ้าน"ค่ะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง และทีมงาน

"ฉลาดปลูก ฉลาดกิน สุขภาพแข็งแรง"