พาชิมของแปลก "คะน้าม่วง"

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เมื่อวานไปเดินเล่นที่ตลาดนัด ก็ไปเจอกับไอ้นี่มา ตอนแรกทานไม่เป็น ไม่รู้จักเลยว่ามันคืออะไร แต่ด้วยความที่ว่าเราเป็นคนชอบถาม ก็เลยถามคนขายว่ามันคืออะไร แล้วกินยังไง เขาก็สาธิตการกินให้ดู แล้วก็มีที่หั่นไว้ให้ลูกค้าชิม แบบว่า ชอบก็ซื้อ ไม่ชอบก็ไม่ต้องซื้อ

*****

เขาเอาส่วนที่เป็นหัวกลมๆนี้มาหั่นให้ชิมค่ะ พอชิมเสร็จ ติดใจละซิทีนี้ ซื้อกลับบ้านมา 1 กำ ก็มีทั้งหมด 3 ต้น เท่าที่เห็น ราคา $1 เหรียญ ก็ตกประมาณ 30 บาท หรือหัวละ 10 บาทค่ะ ก็ถือว่าถูกสำหรับที่นี่

*****


มาดูภาพโดยรวม ทั้งต้น ทั้งใบนะค่ะ มันก็เป็นลักษณะนี้ ม่วงทั้งต้นเลย

*****

มาถึงบ้านก็มาฝานเปลือกออกหั่นชิมบ้าง เพราะตอนอยู่ที่ร้านยังชิมไม่สะใจ พ่อค้าขี้เหนียว ให้ชิมแค่ชิ้นเดียว อิอิ

*****

ว่แล้วก็หั่นหมดเลยทั้ง 3 หัว หวาน กรอบ ไม่เหม็นหืนเลยค่ะ รสชาติเหมือนมันแกว

*****


ไม่รอช้า รีบหั่นชิ้นเล็กๆ แล้วทำน้ำยาหนมจีนเลยทันที เพราะคิดว่า ถ้ากินกับหนมจีนน่าจะอร่อย หรือน่าจะเอาเป็นผักเหนาะน้ำพริกใตปลาน้ำข้นได้สบายๆ

*****


สรุปแล้วก็ได้ทานเป็นอาหารมื้อเที่ยงของวันนี้พอดี

*****

อร่อยมากค่ะ หนมจีนน้ำยาปลาแซลมอน ใบแมงลัก

*****

ส่วนของใบนั้นลองชิมแล้ว รสชาติออกมาเหมือนคะน้าทุกอย่าง แต่อันนี้จะเข้มข้นกว่า ออกขมหืนนิดๆ ส่วนหัวจะหวานกรอบอร่อยกว่าใบ แต่จำชื่อไม่ได้แล้วค่ะว่ามันชื่ออะไร รู้แต่ว่ามันเหมือนคะน้า ก็เลยตั้งชื่อมันว่า "คะน้าม่วง"

******

ความเห็น

ใช่โคราบีรึป่าวค่ะ เคยลองเอามาตำส้มตำกรอบดีค่ะ


งั้นก็แสดงว่าเป็นพืชตระกูลเดียวกับ กระหล่ำปม โคราบี้ ใช่ใหม? แต่อันนี้สงสัยกลายพันธุ์ หรือไม่คนปลูกก็ไม่ได้บำรุงเลยผอมไปหน่อย แบบว่าขาดสารอาหาร เลยผอม ไม่อ้วนเหมือนพันธุ์ดั้งเดิม อิอิ

น่ากินจังเลย ปลูกที่บ้านเราจะได้ใหมน้อ

กลับสู่สามัญ

บ้านเราน่าจะปลูกได้ค่ะ เห็นเขามีเม็ดขายทางเน็ตอยู่นะ ลองไปค้นหาดูทางเน็ตอ่ะค่ะ

ชื่อราบีโคลหรือโคลราบีจ้า  สีเขียวหัวโตกว่านี้มาก  แต่ก็กรอบหวานเหมือนกัน

ใช่แล้วค่ะ โคห์ลราบี้ "Kohlrabi" นึกชื่อสากลอยู่ตั้งนาน แต่ทำไมอันนี้หัวมันไม่อ้วนเหมือนชาวบ้านเขาเลย อิอิ

โห น้ำยาปลาแซลมอนเลย  จนมจีนที่บ้านใช้ปลาตาโต คะน้าแปลกนะ

ปลาแซลมอนทำน้ำยาหนมจีนแซบนัวเข้าท่าดีค่ะ อิอิ จะไปซื้อปลานิลมาทำ แต่มันไม่สด เขียวอื๋อเลย

กะหล่ำปลี ก็มีสีม่วง "Kohlrabi" ก็มีสีม่วงเหมือนกัน ที่ยังไม่เห็นก็คือ broccol สีม่วง

หมายถึง บล๊อคโคลี่ป่าวค่ะ ถ้าบล๊อคโคลี่ม่วง อ๊อดมีเมล็ดค่ะ เพิ่งเพาะไปสองต้น ตายไป 1 ต้นเหลือ 1 ไม่รู้ว่าจะรอดใหม ถ้ารอดก็เดี่ยวได้ยลโฉมแน่นอน ถ้ามันไม่เดี๊ยงซะก่อน

หน้า