มะแขว่นต้นเล็ก

หมวดหมู่ของบล็อก: 


มะแขว่นต้นเล็กที่บ้านครับพึงปลูกได้1 ปี เดิมที่มี 2 ต้น เน่าตายไป 1 ครับ คงอีกนานกว่าได้เห็นผลงานครับ


 

ความเห็น

ชาวบ้านบ่อแฮ้ว พะเยา  อพยพมาจากบ้านบ่อแฮ้ว ลำปางครับ


มาตั้งรกรากอยู่ชายกว๊านฝั่งตะวันตก(อ่านจากประวัติวัดบ่อแฮ้ว)


ผมเป้นเขยบ่อแฮ้วพะเยา(สาวบ่อแฮ้วงามทุกที่เนาะ)


:dreaming:


ยินดีได้รู้จักครับ

 

 มะแขว่น ในแต่ละที่เรียกไม่เหมือนกัน เพชรบุรี เรียก พริกพราน อีสานเรียกอะไรจำไม่ได้ เหนือ เรียก มะแขว่น คนจีนเรียก พริกหอม ที่เรียกไม่เหมือนกันอาจมาจากเป็นคนละพันธุ์กัน ส่วนที่นำมาปรุงอาหาร คือ เปลือกหุ้มเมล็ด แต่ทางเหนือรู้สึกว่าจะกินทั้ง เปลือกและเมล็ดด้วย

มะแขว่นส่วนมากจะกินเปลือกครับ ส่วนที่กินเมล็ดด้วยนั้นคงเป็นมะแขว่นที่ยังไม่แก่ครับเลยกินได้ แต่ถ้าแก่แล้วจะกินเมล็ดไม่ได้ครับเมล็ดมันแข็งมากๆครับ อาหารจำพวกแกงถ้าใส่มะแขว่นก็จะตำใส่ทั้งเมล็ดครับเวลาตักแกงก็ตักด้านบนจะได้ไม่โดนเมล็ดครับถ้าโดนแล้วเข็ดฟันเลยครับ ส่วนที่ใส่ในลาบทั้งหลายที่บ้านจะเอาไปคั้วให้มีกลิ่นหอมก่อนแล้วคัดเอาแต่เปลือกครับไม่เอาเมล็ดเดี๋ยวลาบไม่อร่อยครับ

มะแขว่นเพิ่งรู้จัก ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันความรู้

ยินดีครับ

ชอบมากค่ะ ใส่ลาบ ใส่อ่อมเนื้อ หอมมาก

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

ต้องกินแบบผลสดๆๆครับจะอร่อยมากเลย บางคนก็เอาไปดองก็มีครับคือนำผลสดที่ไม่ได้ตากแห้งไปดองนะครับ

อยากปลูกบ้าง "มะแขว่น" จะหาที่ไหนดีนะ

ต้นนี่ได้มาจากบ้านพ่อที่แพร่ครับ เพาะจากเมล็ดครับต้องเป็นเมล็ดที่แก่ครับ เพาะยากมากด้วยครับ แต่ที่รู้นะครับจังหวัดน่านจะเป็นแหล่งของมะแขว่นเลยครับ

ยินดีด้วยนะค่ะ...ที่ปลูกได้สำเร็จเพึ่งเคยเห็นนี่แหละค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่มำรูปมาให้ชมค่ะ

ชีวิตเป็นเรื่องง่ายๆ จะทำให้ยากทำไม


 

หน้า