เก็บตกเทศกาลโชว์น้ำหมัก

เห็นเพื่อนๆ สมช. หลายท่าน นำน้ำหมักออกมาโชว์ เจ๊หนูแหม่มเลยทนไม่ไหว แม้ช่วงนี้จะยุ่งๆ ก็อยากจะโชว์น้ำหมักกับเขาบ้าง แต่ไม่ได้อลังการงานสร้างนะคะ หมักเพื่อให้รู้ว่า เราเองก็ได้เก็บเกี่ยวความรู้ มาได้บ้างเหมือนกันแม้จะไม่มากเท่าไหร่ ไหนๆ ปลูกผักก็ไม่ค่อยได้เรื่อง ได้ราว ไม่ได้ผลผลิตกับเขา  ยังดีที่มีผลงานน้ำหมักให้เป็นหน้าตา เป็นตาได้บ้าง อิอิ  

น้ำหมักกล้วยและมะละกอ หมักแบบไม่รู้เรื่อง หมักก่อนเป็นสมช.บ้านสวน(ช่วงแอบเข้ามาอ่าน มาหาความรู้ แต่ยังไม่ได้สมัครสมาชิก) อายุประมาณ ๑ปีได้แล้ว

ถังนี้กินไม่ได้ เพราะหมักแบบไม่รู้ว่าต้องล้างผลไม้ให้สะอาดก่อน แค่ตั้งใจหมักเพื่อใช้รดต้นไม้ ไม่รู้มาก่อนว่ากินได้ด้วย ......ลองแหวกดูซิ

ใสแจ๋วเลย...แต่ไม่เป็นวุ้นค่ะ เคยถามคุณธนนันท์ว่าทำอะไรได้บ้าง คุณธนนันท์ถามกลับคำแรกเลยว่า.....ทำสะอาดไหม ถ้าไม่ ได้แค่รดต้นไม้

   นี่ค่ะ แหวกแล้วเอาขวดลงไปกรอกเลย ใสมากๆ

ถังนี้ของแม่ค่ะ...อยากหมักกับเค้าบ้างเห็นลูกทำ เห็นคนบ้านสวนทำ(ตอนกลับบ้านเวลาเปิดเวบบ้านสวนจะเรียกให้แม่ดูตลอดว่า เพื่อนๆ อัพบล็อก แม่เลยเห็นและได้รับรู้เรื่องราวของชาวบ้านสวนพอเพียง) น้าสาวของเจ๊หนูแหม่มเขาหมัก แล้วเอามาให้แม่ชิม ยิ่งเป็นแรงกระตุ้นให้แม่อยากหมักเองบ้าง เลยช่วยกันล้าง ช่วยกันหั่น ช่วยกันหมัก

ใส่สารพัดผลไม้ มะเฟือง มังคุด ลิ้นจี่ ลูกยอ แอปเปิ้ล ส้มจี๊ด และอะไร อีกเยอะเลย จำไม่ได้แล้ว หมัก ๒๐ พฤษภาคม ที่ผ่านมา ยังไม่เป็นวุ้น

นี่ของเจ๊หนูแหม่ม....ถังบนเป็นน้ำหมักลิ้นจี่ ...ถังกลางเป็นน้ำหมักมังคุด ส่วนถังล่างสุดยังว่าง ซื้อถังเตรียมไว้เป็นเดือนแล้วยังไม่มีเวลาหาวัตถุดิบมาหมักเลยค่ะ

น้ำหมักลิ้นจี่ หมักเมื่อ ๒๐ พฤษภาคม พร้อมของแม่ แต่ของเจ๊หนูแหม่มเป็นวุ้นแล้วค่ะ   ดีใจที่สุดเลย อิอิ เริ่มเป็นวุ้นตั้งแต่ตอนที่คุณธนนันท์กับป้าแมวมากรุงเทพฯ (เดือนมิถุนายน)  รูปนี้ถ่ายเมื่อวันที่ ๒๓ กรกฎาคม วุ้นเริ่มหนาแล้ว

รูปนี้ถ่ายเมื่อกี้นี้เอง เพราะสังเกตเห็นวุ้นอีกแผ่นเลยเปิดดู จริงๆ ด้วย..มีวุ้นแผ่นใหม่

น้ำใสแจ๋วเหมือนกัน มองเห็นเพดานห้องกับไฟเลย ตอนหมักลิ้นจี่เจ๊หนูแหม่มเห็นเปลือกสกปรกเลยแกะเปลือกออก คุยกับป้าแมว ๆ บอกว่าไม่ต้องแกะเปลือกก็ได้ เลยไปซื้อมาใส่เพิ่มคราวนี้ล้างน้ำให้สะอาดไม่ต้องปอกเปลือก

นี่น้ำหมักมังคุด หมักพร้อมกัน

เริ่มเป็นวุ้นบางๆ แล้ว

วุ้นของน้ำหมักมังคุดไม่ค่อยสวย ไม่เหมือนของลิ้นจี่

อัญชันที่บ้านช่วงนี้ได้ฝนเลยบานกันใหญ่เก็บมาก็กินไม่ทัน

หมักซะเลย เมื่อวานนี้เอง

พอวันนี้ เป็นแบบนี้แล้วค่ะกำลังมีฟองปุดๆ

สุดท้ายเป็นกล้วยดองน้ำผึ้งค่ะ กลิ่นหอม ดองพร้อมกับน้ำหมักลิ้นจี่เลย

แต่ยังไม่ได้ลองชิมเลยค่ะ น่ากินเหมือนกันนะคะ แหะ..ว่าจะกินยังไม่กล้าลองเลยกลัววว...

                    ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง

               ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมนะคะ