ผักบุ้งที่ไม่ได้ปลูก

1. ชื่อ ผักบุ้งไทย

2. ชื่ออื่น ผักทอดยอด ผักบุ้ง ผักบุ้งแดง ผักบุ้งนา กำจร โหนเดาะ

3. ชื่อวิทยาศาสตร์ Ipomoea aquatica Forsk.

4. วงศ์ CONVOLVULACEAE

5. ชื่อสามัญ Swamp cabbge

6. แหล่งที่พบ ทั่วไปของทุกภาค

7. ประเภทไม้ ไม้ล้มลุกที่ลำต้นทอดคลานไปตามพื้น

8. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ต้น เป็นไม้น้ำและเป็นไม้ล้มลุกหลายปี ลำต้นทอดเลื้อยไปตามน้ำหรือในที่ลุ่มที่มีความชื้นหรือดินแฉะ ลำต้นกลมสีเขียวหรือสีม่วงแดง มีข้อปล้องและมีรากออกตามข้อได้
ใบ เป็นใบเดี่ยวออกแบบสลับ ใบเป็นรูปหอกหรือลูกศร ขอบใบเรียบหรือมีควั่นเล็กน้อย ปลายใบแหลมหรือมน ฐานใบเว้าเป็นรูปหัวใจ ใบยาว 3-10 ซม. กว้าง 1-9 ซม.
ดอก เป็นรูประฆังออกที่ซอกใบ แต่ละช่อมีดอกย่อย 1-5 ดอก กลีบเลี้ยงสีเขียวกลีบดอกมีทั้งสีขาวหรือ สีชมพูอยู่ที่ฐาน เกสรตัวผู้มี

5 อัน ยาวไม่เท่ากัน ผล เป็นแบบแคปซูล รูปไข่หรือกลม สีน้ำตาล มีเมล็ดกลมสีดำ

9. ส่วนที่ใช้บริโภค ยอด อ่อน ใบอ่อน

10. การขยายพันธุ์ เมล็ด เถา

11. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม เป็นไม้ที่ปลูกได้ในดินทุกชนิดขึ้นได้ในที่แห้งแล้ง แต่ถ้าหากมีน้ำมากก็จะทำ ให้ลำต้นเจริญงอกงามดี

12. ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ ตลอดปี (มีมากฤดูฝน)

13. การปรุงอาหาร ยอด ใบอ่อน นำมารับประทานสดหรือลวกต้มให้สุกเป็นผักร่วมกับน้ำพริก ส้มตำ นำไปประกอบ อาหาร เช่น ผัด แกงส้ม แกงคั่ว 15. ลักษณะพิเศษ ผักบุ้ง รสจืดเย็น ช่วยขับพิษ ถอนพิษเบื่อเมา

ข้อมูลจาก : http://www.vegetweb.com/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9A%E0%B8%B8%E0...

ผัดอร่อยจริง แต่ถ้าเยอะไปกำจัดยังไง ตรงโน้นก็งอก ตรงนี้ก็งอก

ยอดสวยๆจัง น่ากิน

ผักบุ้งยอดขาวๆอวบๆ นึกถึงส้มตำ น่าเหนาะคะ

ที่บ้านก็มีคะ เมื่อก่อนปลูกไว้อีกที่นึง ตอนนี้ไปอยู่ข้างเครื่องซักผ้า กับที่เผาขยะคะ ที่เดิมมีนิดหน่อย

ผักบุ้งแบบนี้อร่อยนะ ทั้งผัด ทั้งแกงส้ม แล้วก็แกงเทโพ 

ดีจังไม่ได้ปลูกแต่ขึ้นเป็นของแถมให้ ..

ผักบุ้งกำลังสร้างอาณาเขต แล้วหญ้าจะกล้าขึ้นหรือเปล่า....

ไม่เห็นหญ้าซักกะต้น...;)

ที่บ้านจะมีต้นแดงๆ ไม่ได้ปลูกเหมือนกัน

เวลาที่ไม่มีอะไรกิน คือไม่รู้จะทำอะไรก็จะไปเก็บ มาต้มมาม่า ใส่ไข่สักฟอง ก็สบายท้องไป 1 มื้อ

ที่บ้านkkก้อมีเยอะเหมือนกัน  ไม่ต้องรดน้ำเลย ขึ้นแข่งกับหญ้า ตรงไหนว่างก้อเลื้อยไปทั่ว  บางที่ไม่อยากให้ไปก้อยังขึ้น

สงสัยต้องชวนลงหม้อมาม่า บ้าง ไม่ว่างไปดูแลก้อเลยรกใหญ่ น่ากลัวงูด้วย

ชีวิตคนสวนนี่มันดูอะไรง่ายไปหมด ไม่ปลูกก้อขึ้นมาให้กิน..ไอ้เรา จะหาผักสดกินทีแสนรันทด..ต้องขี่แมงกะไซด์ออกไปซื้อ วัหนึ่ง..จะเป็นวันของฉันมั่ง

เห็นผักบุ้งงามๆ  แล้วนึกถึงกระต่าย  ถ้ามีมากๆ เอาไปฝากกระต่าย  กระต่ายคงดีใจ