ของแปลกที่กุดชุม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

     บล็อกนี้ขึ้นเรื่องว่าของแปลกที่กุดชุม แต่คิดว่าคงเป็นของแปลกสำหรับผมส่วนพี่น้องทางอีสานคงจะไม่แปลก แปลกหรือไม่แปลกมาดูกันครับ วันก่อนภรรยาพี่วินิตกลับมาจากวัดก็มีอาหารอย่างหนึ่งกลับมา ผมเห็นปุ๊บโอ้ไม่ได้กินนานแล้วอยากกินมากเลย

สมาชิกอาจบอกว่าผมบ้าไปหรือเปล่า นี่หรือของแปลกSmile

อยากกินข้าวต้มมัดไส้กล้วย แต่มาเจอข้าวต้มมัดไส้หมู
ด้านล่างเป็นถั่วเหลืองหรือเปล่าไม่แน่ใจ

ด้านบน

ไส้หมู

     พี่ตั้มอยากกินมั๊ยล่ะ ถ้าอยากกินผมก็เอาคืนสำเร็จ Laughing

    ของแปลกอันต่อมาพ่อค้าเร่มาขายของที่หน้า รพ.กุดชุม เห็นแว๊บแรกอะไรหว่าข้างในน่าจะกินได้

ป้าใจดีแกะให้ดู ว่ามันกินไม่ได้

ขี้ไต้ไว้จุดไฟ กินได้ก็....

    เท่าที่พูดคุยกับคนขายน้ำมันยางที่เป็นส่วนผสมของการทำขี้ไต้ ต้องนำเข้าจากลาวครับ เพราะบ้านเราตัดต้นไม้เก่งLaughing

*** เกร็ดความรู้  ขี้ไต้แต่ละอันเรียกว่า 1 เล่ม    10 เล่ม (1มัด) เรียกว่า 1 ล่อม ลึ่ม

ความเห็น

อยู่ร้อยเอ็ดไม่ใกล้..ไม่ไกล  แต่ก็ไม่เคยกินค่ะ..^_^..

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

เป็นคนแปดริ้วค่ะ ที่บ้านเค้านิยมทำข้าวต้มมัดไส้หมูไว้ทำบุญใส่บาตรกันค่ะ

ในกรุงเทพหากินไม่ได้นะคะ เห็นแล้วคิดถึงบ้านจังเลย....ฮือๆๆๆ

ขี้ไต้ บ้านป้าหน่อยเรียก"ขี้กะบอง"

ทำจากขี้ยาง ต้นยางนานั่นแหละ

สมัยก่อนก็ทำไว้แค่พอใช้ในบ้าน

ต้นยางที่นาของเองก็พอใช้ ตอนหลังถึงขณาดทำขาย

ยางมีเท่าไหร่ก็ไม่พอ โตไม่ทัน

วิธีเอาน้ำมันยาง ก็ใช้วิธีเจาะโคนต้นยาง

แล้วไฟเผาให้เป็นโพลงแล้วดับไฟ ทิ้งให้น้ำยางใหลออก

ถ้าเป็นที่นาเราทำไช้เอง ก็เอาไม้ผุๆ(อิสานเรียกขี้ขอนดอก)

ไปคลุกเคล้าในโพลงน้ำยาง แล้วก็เอาใบไม้ทีเห็นในรูป

ไปห่อกลมๆ ใช้ตอกมัด แล้วเก็บมาไว้ใช้ จุดไฟตอนกลางคืน

สมัยก่อนไม่มีไฟฟ้า ก็ใช้ขี้กระบอง จุดแทนตะเกียง

ผู้ใหญ่แน่ใจนะคะว่าฟังถูก 10 เล่ม มัดรวมกัน เขาเรียก 1 ลึ่ม ค่ะ

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

จริงๆ ไม่แน่ใจหรอกครับว่า ล่อม ลึ่ม เพราะลืม ถามคนรอบข้างก็ไม่มีใครรู้
แต่ผมมันใจว่าถ้าผมจำผิด ต้องมีคนมาแก้ให้

ขอบคุณมากครับป้าหน่อย

ไม่ใช่ของแปลกหรอก ของหายากต่างหากค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

คิดจะใช้แผนล่อน้ำลายออกจากปาก..ยาก..เพราะพี่ต้องมาดูหลังอาหารเย็น..แต่ได้ไอเดียแฮะ..จะไปบอกป้าที่ทำขนมขายในตลาดให้ลองทำขายมั่ง..เข้าท่า..อีกหน่อยคงมีซาลาเปาไส้กล้วยมั่ง..

แสวงหาชีวิตที่สงบ..หลบลี้หนีความวุ่นวาย

 ข้าวต้มมัดที่มีไส้หมูและมีถั่วเขียวกระเทาะเปลือกแล้ว(นึ่งสุกก่อนใส่)และมีพริกไทยด้วย ที่บ้านยายสายซึ่งเป็นคนจีนทำบ่อย เขาเรียกว่า "ข้าวต้มมัดไต้" ที่ได้ชื่อนี้อาจมาจากลักษณะมัดข้าวต้มที่ค่อนข้างยาวต้องมัดหลายเปลาะที่เหมือนมัดขี้ไต้นั่นเอง

แม่ทำขายอยู่เลย ขายดีด้วยละ

บ้านพริกเรียกเหมือนคุณกุหลาบพันปี แปะๆ "ข้าวต้มมัดใต้"

ถ้าหากมีโอกาสได้เข้าร่วมชุมนุม

จะหอบหิ้วไปให้หม่ำกัน (สัญญา^_^)

ยังไม่รวย  อยู่อย่างรวย  ไม่มีวันรวย.....ยังไม่จน  อยู่อย่างจน  ไม่มีวันจน

สรุป..ผมเชยอีกแล้วสิเนี่ย..แม่พริก..อย่าลืมเอามาให้ชิมกันบ้างละ

แสวงหาชีวิตที่สงบ..หลบลี้หนีความวุ่นวาย

ไม่เคยกินจิงเหรอค่ะ..

เรียนจบโรงเรียนฝรั่งแน่เลย..

 

 

หน้า