ถั่วครกแสนอร่อย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

      จากที่เคยสอบถามว่าถั่วที่ผมปลูกคือถั่วอะไรดังบันทึก http://www.bansuanporpeang.com/node/423 ก็ได้คำตอบว่าชื่อถั่วครก เป็นชื่อที่เรียกกันตามท้องถิ่นบ้านผม ชื่อจริงก็ไม่ทราบว่าชื่ออะไร ทราบชื่อแล้ว แต่วิธีการที่จะนำมากินนี่ซิ จะต้มทั้งฝักจะแกะเมล็ดเอามาต้มดี

     เมื่อวานฝนยังคงตกอยู่การได้กินถั่วต้มช่วงฝนตกนี่ ไม่ว่าจะเป็นถั่วอะไรก็อร่อย ถั่วครกที่ผมปลูกเอาไว้มีแก่อยู่ 2 พวง เลยเอามาลองต้มดู แต่ก่อนที่จะดูถั่วครกต้ม มาดูสุดๆ ของถั่วครกก่อนครับ

แก่สุด

พวงใหญ่และยาวที่สุด

รวมกลุ่มกันเยอะที่สุด

อันนี้คือพวงที่แก่ที่สุดครับเอาลงมาแล้ว

ลองแกะดูเมล็ด เมล็ดใหญ่มาก

หลังต้มเสร็จ

หลังจากที่ต้มทั้งฝัก แล้วแกะเมล็ดอกมา

     รอบนี้ผมต้มทั้งฝักเมล็ดที่ได้สีไม่ค่อยสวย แต่อร่อยมากครับ เป็นถั่วที่เนื้อละเอียดมากๆ  ให้ใครกินทุกคนก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย รอบหน้าถ้ามีถั่วแก่ ผมจะลองแกะเปลือกออกก่อนต้ม แล้วจะดูว่าสีของเมล็ดจะเป็นอย่างไร

ความเห็น

ก็ ถั่วแระ เชิญยิ้ม มีเครา  ส่วนถั่วครกไม่มีเครา

ได้ไหร กันหลาวปร้านี้   เราต้องตั้งลำให้ดี เดี๋ยวเพรียงเหมือนแต่วา

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ต้มแล้วรสชาดคล้ายกับถั่วใต้ดินบ้านเราม้ายคะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

หรอยหวาถั่วใต้ดินหลายสิบเท่า
เป็นถั่วที่เนื้อละเอียดมากกกๆๆ

ถั่วหรั่ง ยายอี๊ดรู้จักม้าย

รู้จักจ้า.... วันนั้นที่ลำทับเขาฝากมาให้ ครึ่งสอบ กินกันหรอยนิ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ใช่ๆๆ  นึกไม่ออก แต่ถั่วหรั่งเม็ดมันกลมๆ น่ะ  เจ้ไม่ได้กินตั้งนานแล้ว ถั่วหรั่ง

คือที่บ้านมีถั่วชนิดนี้ค่ะ ฝักกับเมล็ดใช่ แต่ทำไมดกจังที่บ้านมันไม่ดกอย่างนี้ อยากดูดอกกับใบค่ะ เรียกถั่วร้อยเอ็ดซะนานคนให้มาเขาก็ไม่รู้ชื่อ

เขาว่ามันขึ้นตามหัวไร่ปลายนาที่ร้อยเอ็ด

ไปดูใบกับดอกจากอีกหน้าแล้วค่ะใช่จริงๆ มันชื่อว่าถั่วครกนั่นเอง อร่อยค่ะ เวลาทำไร่ยังเก็บมากินดิบๆเลย

อย่าลืมน้องโสทร เผื่อยายอิ๊ดด้วยค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

หน้า