เล่าเรื่องเมืองกิมจิ ภาค 3 อาหารการกิน(ต่อ)

 ภาค 3 แล้วครับ มาดูอาหารการกินของชาวเกาหลีกันอีกดีกว่า ว่าเขามีเมนูอะไรอีกบ้าง

ไปเดินตลาดสดเห็นมีแบบนี้ขายอยู่ด้วย มันคือ ดักแด้หนอนไหม

แล้วเขาเอาไปทำอะไรกิน?

ได้คำตอบตอนไปเดินตลาดอีกแห่งหนึ่ง เขาเอาไปต้มในกะละมังใบใหญ่ๆ

แต่จะกินแบบไหน จะซดเฉพาะน้ำ หรือเคี้ยวดักแด้ด้วย อันนี้ไม่ทราบได้

นอกจากซุปดักแด้แล้ว ก็มีซุปหอยกระจิ๊ดริดนี้ด้วยขายด้วย เมนูนี้คงซดแต่น้ำ

พูดถึงซดๆ น้ำที่เห็นนี้เป็นเครื่องดื่มที่ใช้ในโอกาสพิเศษ เรียกว่า Sikye เมื่อเป็นของพิเศษผมก็ต้องชิม ขอบอกว่ามันคือน้ำข้าวหมากดีๆนี่เอง เพราะที่เห็นเป็นชิ้นเล็กๆนั่นคือเมล็ดข้าวที่ผ่านการหมักมาแล้ว

เมนูต่อไปเป็นอาหารที่กินในงานเลี้ยงต้อนรับ เพราะฉะนั้นต้องเป็นเมนูค่อนข้างพิเศษแน่นอน เมนูนี้คือ ต้มจืดสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่ง ที่อีสานบ้านเฮาเรียกว่า "เทา" มั๊ง เขาต้มกับเส้นก๊วยเตี๋ยว ผมชิมแค่ช้อนเดียวแล้วไม่แตะอีกเลย คงเดาได้นะว่ารสชาติจะถูกปากแค่ไหน

 โคลสให้ดูชัดๆ "ต้มจืดเส้นก๊วยเตี๋ยวสาหร่าย"

ในตลาดสดยังมีกุ้งฝอยดองขายด้วย ดูๆก็เหมือนกุ้งจ่อมเลยนิ

และเดินไปเดินมาเจอสิ่งนี้วางขายอยู่ด้วย เป็นปลาดองในน้ำขุ่นๆ อยู่ในถังมีกระจกปิดอยู่ มองยังไงๆก็เหมือนปลาร้า ครั้นจะถามแม่ค้าว่ามันคืออะไร ก็คุยกันไม่รู้เรื่อง