เล่าเรื่องเมืองกิมจิ ภาค 3 อาหารการกิน(ต่อ)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 ภาค 3 แล้วครับ มาดูอาหารการกินของชาวเกาหลีกันอีกดีกว่า ว่าเขามีเมนูอะไรอีกบ้าง



ไปเดินตลาดสดเห็นมีแบบนี้ขายอยู่ด้วย มันคือ ดักแด้หนอนไหม


แล้วเขาเอาไปทำอะไรกิน?



ได้คำตอบตอนไปเดินตลาดอีกแห่งหนึ่ง เขาเอาไปต้มในกะละมังใบใหญ่ๆ


แต่จะกินแบบไหน จะซดเฉพาะน้ำ หรือเคี้ยวดักแด้ด้วย อันนี้ไม่ทราบได้



นอกจากซุปดักแด้แล้ว ก็มีซุปหอยกระจิ๊ดริดนี้ด้วยขายด้วย เมนูนี้คงซดแต่น้ำ


 


พูดถึงซดๆ น้ำที่เห็นนี้เป็นเครื่องดื่มที่ใช้ในโอกาสพิเศษ เรียกว่า Sikye เมื่อเป็นของพิเศษผมก็ต้องชิม ขอบอกว่ามันคือน้ำข้าวหมากดีๆนี่เอง เพราะที่เห็นเป็นชิ้นเล็กๆนั่นคือเมล็ดข้าวที่ผ่านการหมักมาแล้ว



เมนูต่อไปเป็นอาหารที่กินในงานเลี้ยงต้อนรับ เพราะฉะนั้นต้องเป็นเมนูค่อนข้างพิเศษแน่นอน เมนูนี้คือ ต้มจืดสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่ง ที่อีสานบ้านเฮาเรียกว่า "เทา" มั๊ง เขาต้มกับเส้นก๊วยเตี๋ยว ผมชิมแค่ช้อนเดียวแล้วไม่แตะอีกเลย คงเดาได้นะว่ารสชาติจะถูกปากแค่ไหน



 โคลสให้ดูชัดๆ "ต้มจืดเส้นก๊วยเตี๋ยวสาหร่าย"



ในตลาดสดยังมีกุ้งฝอยดองขายด้วย ดูๆก็เหมือนกุ้งจ่อมเลยนิ



และเดินไปเดินมาเจอสิ่งนี้วางขายอยู่ด้วย เป็นปลาดองในน้ำขุ่นๆ อยู่ในถังมีกระจกปิดอยู่ มองยังไงๆก็เหมือนปลาร้า ครั้นจะถามแม่ค้าว่ามันคืออะไร ก็คุยกันไม่รู้เรื่อง


 

ความเห็น

โอ้..อุส่าห์  เดินทางไปถึงโน่น...  ยังเจอ...

 เหมือนปลาร้ามากๆป้าเล็ก คนเกาหลีคงกินอาหารคล้ายๆคนไทย เพราะหลายอย่างเหมือนกัน กุ้งแห้ง ปลาเค็ม ขาหมูพะโล้ แกงบางอย่างรสชาติเหมือนแกงส้มเลย และอีกหลายอย่างดูคล้ายๆกัน และอีกอย่างคือเขากินข้าวเป็นหลักเหมือนเรา

เหมือนไปอิสานเลย อิอิ หน้าตาคล้ายๆกันกะบ้านเรา โดยเฉพาะสองรูปสุดท้าย

อีเกียแดง มายืนยันอีกหน่อย 

ว่าใช่ปลาร้าจริงมั๊ย

เห็นเคยส่งรูปมา มีทั้งปราร้า

ทั้งกุ้งจ่อม

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

ปลาร้า...เลยตามมาค่ะ


แม่นอีหลีตั๊ว.....

ฮื่ม.........ซุปดักแด้หรือค่ะ เมนูนี้ขอผ่านค่ะ

อาหารหน้าตาน่ากินทั้งนั้นเลย...........


แวะมาชิมรอบดึกด้วยคนค่ะ...

ชีวืตที่เพียงพอ..

จะกินอะไรดี.......:)

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

มีคล้ายๆบ้านเราเลย...Wink

ลุงโรส น่าจะลองซื้อปลาร้ามาทดลองชิมสักหน่อย ว่าแบบเกาหลี จะเด็ดดวงเหมือนปลาร้าพี่ไทยไหม แหม น่าเสียดายจัง

 

หน้า