บล็อกของ ลุงแอ้ด

ไปทำงานมา ๔ ประเทศครับ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

หลังจากลาไปบวชได้พักหนึ่ง ผมก็เดินทางไปทำงานหลายๆที่รวมทั้งประเทศไทยครับ ขออนุญาตเอาคลิปมาให้ดูครับ คิดถึงสมช ทุกๆคนนะครับ

http://www.youtube.com/watch?v=Wbcdo0fvkXs

คิดถึงสงขลา

หมวดหมู่ของบล็อก: 
Keywords: 

มาลองชมมิวสิกวีดีโอแนะนำจังหวัดสงขลา

www.youtube.com/watch?v=oMxbzPskets

จัดทำโดยน้องๆ ภาคีคนรักเมืองสงขลาครับ Songkhla Heritage Society <http://www.facebook.com/#!/songkhla.asia>

ตั้งแต่กลับจากเมืองไทยมาเมื่อสองสัปดาห์ที่แล้ว ก็เดินทางต่อไปประชุมอีกฟากหนึ่งของอเมริกา เพิ่งได้กลับมาบ้านที่อริโซนาวันนี้เองครับ แล้วจะพยามหาเวลามาเล่าเรื่องต่างๆที่ได้ไปพบไปเห็นมาในช่วงหนึ่งหนึ่งเดือนที่ผ่านมา มาให้ฟังกันครับ คิดถึง สมช บ้านสวนฯ ทุกคนครับ

น้ำใจดั่งสายน้ำของ สมช ชาวแคลิฟอร์เนีย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

น้ำใจดั่งสายน้ำของ สมช ชาวแคลิฟอร์เนีย

   เมื่อสัปดาห์ที่แล้วขณะที่ผมนั่งคุยอยู่กับลูกศิษย์ที่โต๊ะทำงาน ก็มีอีเมลล์ ป็อบอัพ ขึ้นมาเป็นภาษาไทยบอกว่า “ทานปลาร้าหรือปล่าวค่ะ” ลูกศิษย์ที่นั่งคุยอยู่ด้วยเป็นงงไปเลย งงเพราะเค้าเห็นผมนั่งอมยิ้มหลังจากได้อ่านอีเมลล์ฉบับนั้น เป็นอีเมลล์ที่มาจากคุณอ๊อด (oddzy) สมาชิกบ้านสวนฯ ที่เป็นที่รักของทุกคนที่เว็บแห่งนี้ เป็นชาวแคลิฟอร์เนีย ด้วยความที่ดีใจมากที่ได้รับอีเมลล์จากคุณอ๊อด ก็เลยตอบกลับไปว่า “ผมทานปลาร้าครับ” นี่ก็เลยเป็นที่มาของบล็อกที่เขียนถึงวันนี้ “น้ำใจดั่งสายน้ำของ สมช ชาวแคลิฟอร์เนีย”

อาหารเช้าแบบพัฟพัฟ (Puff Pastry)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีตอนเช้าจากอริโซนา สหรัฐอเมริกาครับ ขณะที่เขียนบล็อกอยู่นี้ก็ตอนเช้าของวันเสาร์ครับ วันนี้ตื่นขึ้นมาแบบไม่ค่อยอยากตื่นนักเพราะเป็นวันหยุด แต่แสงแดดที่อริโซนาจ้าซะเหลือเกิน เมื่อตื่นแล้วก็หิว ก็เลยเป็นเมนูอาหารเช้าที่จะนำเสนอนะครับ ชื่อว่า อาหารเช้าแบบพัฟพัฟ และเทคนิคที่จะแนะนำคือ การทำพัฟพาสตรี้ (Puff Pastry) ลองติดตามดูนะครับ

หน้าสตรอเบอรี่

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ช่วงนี้เป็นหน้าสตรอเบอร์รี่ที่อเมริกาครับ ซื้อหนึ่งตะกร้าแถมอีกหนึ่งตะกร้า ถ้าทานไม่ทันก็จะเน่า แต่ส่วนใหญ่เอามาทำแยมได้เวลาใกล้ๆจะเน่า แต่วันนี้เอามาทำมัฟฟินแจกพี่น้อง สมช ครับ

เอาพืชผักมาเป็นส่วนผสมขนมปัง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

อาจจะไม่ใช่เรื่องใหม่ที่ลุงแอ้ดจะนำเสนอเมนูอาหารวันนี้ เรื่องมีอยู่ว่า วันนี้ฝนตกหนักมากๆ เลยเดินออกไปซื้อกับข้าวไม่ได้ แล้วข้าวสารก็หมดพอดีครับ มีแต่อาหารสำเร็จรูป และพืชผักเหลืออยู่หน่อยนึง เลยคิดว่าน่าจะทำขนมปังทานแทนข้าวดีกว่า เพราะคิดว่าน่าจะทำได้ แล้วลองใช้พึชผักที่เหลืออยู่มาเป็นส่วนผสม ลองเข้ามาอ่านดูนะครับ ว่าผมทำขนมปังจากพึชผักอย่างไร

โลกธรรม ๘

หมวดหมู่ของบล็อก: 

น้ำใจจากน้องสาวชาวเชียงใหม่

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้ว ลุงแอ้ดได้รับพัสดุหนักประมาณ 5.5 กิโลกรัม ส่งมาจากจากสมาชิกบ้านสวนคนหนึ่งชาวเชียงใหม่ คนที่เรียกตัวเองว่าเป็น"น้องสาวของอ้ายบ่าวแอ้ด" ผมเปิดกล่องพัสดุออกมาดูเจอของกินเป็นตันเลยครับ มีทั้งอาหารสำเร็จรูปต่างๆ เครื่องแกงข้าวซอย เครื่องแกงอาหารเหนือ กาแฟผงอาราบิกา และจดหมายน้อยฉบับหนึ่ง เปิดออกมาอ่านแล้วน้ำตาไหล เพราะน้องสาวสงสารพี่ที่ไม่มีอาหารไทยทานที่นี่ เลยส่งอาหารสำเร็จรูปมาให้ ผมขออนุญาติไม่บอกนะครับว่าน้องสาวบ้านสวนคนนี้เป็นใคร สมช คงนึกออกนะครับว่าเธอคือใคร

เมนูไก่จ๋า

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สัปดาห์นี้ลุงแอ้ดขอเขียนบล็อกอาหารอีกสักบล็อกนะครับ แล้วจะไปเขียนเรื่องราววิชาการ และอย่างอื่นต่อนะครับ มีโจทย์อยู่ว่า การอยู่คนเดียวบางครั้งไม่สามารถซื้ออาหารได้ครั้งละเยอะๆเพราะจะทานไม่หมด สมมุติว่าซื้อไก่มาหนึ่งตัว แล้วทำอาหารอะไรได้บ้าง แบบทำทานแล้วไม่เบื่อ ทานได้ทุกอย่าง ผมใช้เวลาสร้างบล็อกนี้ประมาณสิบวันครับกับการทำอาหารจากไก่หนึ่งตัวที่เห็นนี่แหละครับ 

เนื้อไก่หนึ่งตัวราคา $6 หรือประมาณ 180 บาท

เอาพืชผักมาทำอาหารว่าง...ซูคินี่มัฟฟิน (Zucchini Muffins)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ขณะที่เขียนบล็อกอยู่นี้ เป็นเวลาประมาณห้าทุ่มครึ่งแล้วครับที่อเมริกา วันนี้ทานอาหารค่ำตั้งแต่ห้าโมงครึ่ง ดึกขึ้นมาก็รู้สึกหิวเลยเอาพืชผักในตู้เย็นมาทำอาหารว่างทานครับ สองสามวันที่ผ่านมานี้เห็นคุณอ๊อดเอาผลซูคีนี (Zucchini) ที่ปลูกเองมาโชว์ ผมเองชอบซื้อซูคินี่มาทานเป็นประจำ เป็นพืชคล้ายแตงกวาและบวบ รสชาติก็จืดๆกรอบๆ ลองถามคุณอ๊อดดูนะครับว่าปลูกยังไง เห็นว่าตอนนี้ดึกแล้วก็เลยเอามาทำของว่างทานนะครับ เอามาทำมัฟฟิน หรือขนมไข่บ้านเรานะครับ ลองดูนะครับว่าวิธีการเป็นอย่างไร

ผลซูคินี่ (Zucchini)

หน้า



Subscribe to RSS - บล็อกของ ลุงแอ้ด