อยากทราบอัตราส่วนคร่าวๆค่ะ (แก้ไขคำถามค่ะ และขอขอบคุณทุกคำตอบที่ให้มาค่ะ )

ถ้าอยู่ใน กทม ที่มีกากน้ำตาลแน่ๆก็ร้าน เลม่อนฟาร์ม ครับ มีหลายสาขา ส่วนเรื่องอัตราส่วน ผมคงช่วยอะไรไม่ได้อ่ะครับ เพราะผมยังไม่เคยลองทำเลยครับ อยากลองทำเหมือนกัน

ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนกากน้ำตาลเหมือนกัน...ไม่รู้สูตรเดาเอา แต่ที่ป้าทำ ก็ใช้ถังพลาสติกความจุประมาณ 20 ลิตร ใส่น้ำตาล 1 ถุงเศษผักผลไม้ครึ่งถัง นมเปรียวขวดเล็ก 2 ขวด เน้นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นสับประรดแล้วก็น้ำพอท้วมเศษผลไม้...หมักไว้...ถ้าเปิดดูแล้วมีกลิ่นหอมก็แสดงว่าประสบผลสำเร็จ..ถ้ามีกลิ่นเหม็นๆ ก็เติมน้ำตาลอีก.แค่นี้แหละใช้ได้ชัวร์ผักง๊าม งาม....แต่ไม่รู้ว่าผักบ้านป้าจะเป็นเบาหวานกันหรือเปล่าเพราะเติมน้ำตาลอยู่เรื่อยๆ เพราะเวลาใช้น้ำหมักใกล้จะหมดก็เติมน้ำตาล..เติมโน้น นู้ นี้ ไปเรื่อยๆ...

ใช้ส่วนผสม 1/3/5 คือ น้ำตาล 1ส่วน ผักผลไม้ 3ส่วน น้ำสะอาด 5 ส่วน น้ำตาลใช้ อะไรก้ได้ ที่ใช้กากน้ำตาลเพราะราคาถูกคับ ผักผลไม้หรือเศษอาหารที่เหลือ ล้างไขมันออกให้หมด แล้วใส่หมักในถังพลาสติก ปิดฝาพอหลวม ๆ แรก ๆ จะมีแก๊สคับ กากน้ำตาลใช้เท่า ๆกับน้ำตาลทั้ว ๆไป อย่างป้าต่ายบอกก็ดีคับ สังเกตูดูเอา

หนูใช้หมักมะกรูดค่ะ มะกรูด หั่นเป็นแว่นเอาเมล็ดออก3 ก.ก น้ำตาลทรายแดง 1 ก.ก น้ำสะอาด 10 ลิตรหมักไว้ 3 เดือน หอมมากเลยค่ะใช้สูตรทำน้ำยาอเนกประสงค์สูตรลุงโส ทุกคนในบ้านชอบมากเลยค่ะ ทำให้หนูมีกำลังใจมาก

ตอนนี้หนูกำลังหาสูตรทำสบู่แบบถนอมผิวแต่ไม่รู้จะใช้สูตรไหนดีค่ะ

ตอนนี้หมักทั้งสูตรกากน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดง เรื่องน้ำหนักไม่ค่อยซีเรียสค่ะ ประมาณว่า กากน้ำตาล 1 กก.เท่ากับน้ำตาล 1 กก. แต่เคยได้ยินมาว่ากากน้ำตาลไม่หวาน แต่ไม่เคยชิมนะคะ ต่างจังหวัดซื้อที่ร้านขายของเกษตร ใส่แกลลอนขาย

ใช้น้ำตาลอ้อยก็ได้ค่ะถุงละครึ่งก.ก. ใช้1ก.ก. สูตร3:1:10เหมือนกันค่ะ (ราคา20บาทต้นๆต่อถุง)

จังหวัดที่ผมอยู่มีโรงงานนำ้ตาลแต่อยู่คนละที่ ราคาลิตรละ 8 บาท

ไม่ทราบว่าจุดประสงค์คุณทำน้ำหมักเพื่ออะไรนะคะ ถ้าทำน้ำหมักเพื่อใช้กับพืชหรือสัตว์ควรใช้กากน้ำตาลหรือใช้น้ำตาลสีรำแทนได้ ( กากน้ำตาลต้นทุนจะต่ำกว่ามาก ) แต่ถ้าทำน้ำหมักเพื่อใช้กับคน ( ทำของใช้ต่าง ๆ ) ควรใช้น้ำตาลสีรำ และถ้าทำน้ำหมักเพื่อกินแนะนำว่าใช้น้ำผึ้งดีที่สุดค่ะ

สุตรน้ำหมักมาตราฐานคือ 1/3/10  ....1คือน้ำตาล..3คือสิ่งที่เราจะหมัก...10คือน้ำ ส่วนการหมักต่างๆไม่ว่าจะเป็นพืชสด..ผลไม้สีเหลืองหรืออะไรก็แล้วแต่อยู่ที่เราจะพัฒนาขึ้นมาครับถ้าเราหมักเป็นหัวเชื้อควรใช้น้ำตาลทรายแดง,น้ำผึ้ง,ผลไม้ที่มีรสหวานครับ แต่ถ้าขยายใช้กากน้ำตาลได้เพราะประหยัดราคาถูกแต่การใช้กากน้ำตาลจะมีผลกับดินเพราะกากน้ำตาลจะผสมปูนขาวเพราะฉนั้นต้องใส่สับปะรดลงไปด้วยถ้าใช้กากน้ำตาล.....ในส่วนของพด.นั้นเป็นของพัฒนาที่ดินที่เขาทำมาแจกให้เพื่อลดเวลาการหมักให้สั้นลงแต่อย่างน้อยต้อง45วันขึ้นไปเพราะสารต่างๆที่อยู่จะย่อยสลายออกมาและเป็นตัวนำการก่อเกิดชีวิตของการย่อยสลายมาเพื่อผลิตอาหารสำหรับพืชครับ