3 ใบ-เถา (เจียวกู่หลาน, เถาคัน, โคกกระออม)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สืบเนื่องจากคำถามประจำวันศุกร์



ที่เอาต้นเจียวกู่หลาน หรือ ปัญจขันธ์ ต้นนี้มาถาม และมีผู้ตอบว่าเป็นเถาคันมาบ้าง ถ้าเราเคยเห็นแต่ไม่ได้จำรายละเอียดก็อาจมองว่าใบเจียวกู่หลานเหมือนใบเถาคัน แต่ที่จริงแล้วแตกต่างกันมาก



นี่ครับใบเถาคัน เป็นใบประกอบเหมือนกันแต่ 1 ใบ มีใบย่อยเพียงแค่ 3 ใบ ในขณะที่ใบเจียวกู่หลาน 1 ใบ มีใบย่อย 5 ใบ (รูปบน)



นี่ก็เป็นเถาคัน แต่เป็นคนละต้นกับต้นข้างบน คนใต้นำลูกเถาคันมาประกอบอาหาร เห็นว่า แกงกับปลาหมอ หรอยอย่างแรง



ไหนๆ จะเปรียบเทียบแล้ว ลองมาดูไม้เถาที่มีประโยชน์มากอีกชนิดหนึ่งคือ โคกกระออม ที่เป็นทั้งอาหารและยาสมุนไพร ใบโคกกระออมจะแคกค่างจาก ใบของเจียวกู่หลาน และใบเถาคันอย่างสิ้นเชิง



โคกกระออมนี้คนอีสานบอกว่าใส่แกง แซ่บหลายเช่นกัน แต่คนที่ชอบแกงใส่โคกกระออมน่าจะเป็น สว. เพราะรสออกขมครับ

ความเห็น

ขอบคุณที่เพิ่มเติมข้อมูลให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

แกงส้มเถาคันอร่อยแน่นอนรับประกัน แต่ต้องแกงเป็นด้วยนะ

 

มาเรียนรู้ค่ะ เถาคันไม่รู้จะเหมือนกับเถาคันของฝรั่งหรือเปล่า "poison ivy"

คงไม่เหมือนของไทย ว่าแต่ของฝรั่งส่วนไหนที่ทำให้คันครับ

คุณเสินลงรูปเขาคันแล้วแกงปลาหมอด้วย สว จะได้ย้อนอดีตค่ะตอนนี้ไม่รู้จะหากินที่ไหนแล้ว เพราะส่วนมากที่เจอจะอยู่ใกล้ลำน้ำ

หน้า