น้องใหม่ในสวนของอ้อยหวาน ‘ตะบองเพชรกินได้’

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้อ้อยหวานเอาต้นไม้มีหนามแต่กินได้มาให้ชมค่ะ เจ้าต้นไม้นี้น้องอ๊อด (oddzy) แห่ง USA เคยกล่าวถึงมาหลายครั้ง และทำให้อ้อยหวานเกิดอาการ WOW แต่ไม่นึกหวังว่าจะได้เป็นเจ้าของ เพราะที่แคนนาดามันหนาวไปสำหรับต้นไม้ชนิดนี้

 

หน้าร้อนปีที่แล้ว อ้อยหวานไปช่วยลูกชายย้ายหอพักที่เมืองโตรอนโต มีโอกาสไปเดินที่ไชน่าทาวน์ แล้วไปเจออาซิ้มขายต้นไม้เล็กๆ น้อยๆ อยู่ข้างถนน เป็นต้นไม้ที่แกปลูกเอง แยกเอง ขายเอง เป็นพวกที่ตัดปักง่ายๆ ปลูกในแก้วกาแฟพลาสติกเล็กๆ และขายไม่แพง หนึ่งในแก้วกาแฟเหล่านั้นคือ ‘ตะบองเพชรกินได้’ อ้อยหวานถามย้ำหลายรอบ และกลับมาเช็คข้อมูลในเน็ทให้แน่ใจอีกด้วย

 

หนึ่งปีผ่านไป ตะบองเพชรที่สูงแค่หนึ่งนิ้ว ในแก้วกาแฟพลาสติกเล็กๆ เติบโตแตกกิ่งก้านกันงดงามน่ากิน แต่คงต้องอดใจรออีกสักนิด วันนี้เอาเธอมาแนะนำตัวก่อน

 

ตะบองเพชรกินได้ มีชื่อเรียกในเม็กซิโกว่า โนปาล (Nopal) มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Opuntia ficus-indica เป็นพืชในตระกูลกระบองเพชร Opuntia ซึ่งมีอยู่ประมาณ 114 ชนิดในเม็กซิโก เป็นพืชที่ใช้เป็นอาหารของผู้คนในแถบอเมริกาใต้มานานกว่า 1200 ปี

 

โนปาล (Nopal) เป็นพืชกินที่นิยมกันมากในประเทศเม็กซิโก ทั้งกินดิบและกินสุก ใช้เป็นยาแผนโบราณ ใช้เป็นอาหารสัตว์ ดอกก็สวย แถมลูกก็กินได้ด้วย โนปาลเลยเป็นทั้งผักและผลไม้  อ้อยหวานเลยยกนิ้วให้ ยกให้เป็นพืชระดับ 3D คือ ดู แ_ก ดม (เสียงพ้องกันดี)

 

ลูกของต้นโนปาลในประเทศเม็กซิโกเรียกว่า ทูนา (tuna) ส่วนฝรั่งเรียกว่า ลูกแพร์มีหนาม (prickly pear)

 

เขาขายกันอย่างจริงๆ จังๆ

 

ตัดริดหนามออกเสียเรียบร้อย

 

ในประเทศเม็กซิโกเขาเอามากินกันได้หลายเมนู เอาแต่รูปมาฝาก ส่วนเมนูอยู่ในลิงค์ข้างล่างค่ะ

 

สลัดโนปาล คลุกโนปาลกับมะเขือเทศ หัวหอมและชีส

 

ผัดโนปาลกระเทียมพริก

 

ใส่ในแซนวิช

 

โนปาลกับมันฝรั่ง

 

โนปาลปิ้ง

 

และเมนูพิเศษ โนปาลยัดไส้โนปาลปิ้ง!!!

 

เป็นเมนูที่พิสดารและดูน่าทานมาก

 

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่นี่ค่ะ

https://en.wikipedia.org/wiki/Nopal

http://www.pennilessparenting.com/2012/09/foraging-cactus-paddles.html

http://www.foodreference.com/html/art-cactus.html

http://www.nopalexport.com/What.htm

http://mariquita.com/recipes/nopales.html

http://dondayinsma.com/2015/02/14/tackling-the-prickly-subject-of-nopales/

http://fromthefamilytable.com/2013/09/05/nopales-who-wants-to-eat-cactus/

http://overthehorizon-goldensails.blogspot.ca/2013/04/culinary-chronicles-mexican-stir-fried.html

http://www.centexcooks.com/nopales-and-potato-frittata/

http://chocolatemolinilloblog.blogspot.ca/2014/05/nopales-asados-sobre-adobo.html

 

I would like to Thanks everyone for all the resources for this blog. Thank you.

 

ขอให้เพื่อนๆ มีแต่ความสุข

 

ขอบคุณค่ะ

 

อ้อยหวาน

ความเห็น

จะรอติดตามชมเมนูที่คุณอ้อยหวานทำนะคะ

สงสารตะบองเพชรน้อย จะถูกยักษ์กินเสียแล้ว 55

ไร่สุโขทัยนี้ดี ไร่นี้มีแต่ความสุข

ได้ความรู้ไหม่เพิ่งรู้ว่า ต้นโนปาลตะบองเพชรกินใบได้ด้วย เมนูน่าทานมากค่ะคุณอ้อยหวาน 

กินัง รสชาดเป็นไง  วันก่อก็เก็บมาแต่ว่าลืมไว้ในรถ คุณผู้ชายล้างรถเลทิ้งไปแล้ว เสียดาจังเดี๋ยวหามาปลูกใหม่

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

ไม่รู้ว่าตะบองเพชรบ้านเราจะกินได้เหมือนกันหรือเปล่านะครับ Smile ไม่กล้าลอง

“นานุวัฒน์ ทำเกษตรให้สนุกและมีความสุข”

ยอดเยี่ยมเลยครับ

โอ้ กินได้จริงๆ ด้วยค่ะพี่ อ้อย ...น่ากินอีกต่างหาก...พี่อ้อย น่าจะทำ รับทาน แล้วแน่ๆ เลยค่ะ

คล้ายต้นเสมา ตะบองเพชรของบ้านเรา ถ้ากินได้ก็ดีนะคะ


 

น่าสนใจคะพี่อ้อยหวาน ทำเมนูอะไรอย่าลืมนำมาให้ชมนะคะ  แล้วกลับเมืองไทยแอบจิ๊กพี่ทอมมาซักใบนะคะ ฮ่าฮ่าฮ่า

ความสะดวกสบายมีขาย แต่ความสุขเงินซื้อไม่ได้ เพราะความสุขมิใช่เงิน