มะกอกน้ำ หลังบ้านน้องผิงผิง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีค่ะ บ้านน้องผิงผิง วันนี้ มีกิจกรรมในครอบครัว มานำเสนอเพื่อน สมช.(สองครอบครัว คือ ครอบครัวน้องผิงผิงกับครอบป้าตุ๊ก(Took Sornsit) เป็นการเก็บ มะกอกน้ำ กันค่ะ งานนี้ ผู้ใหญ่ ล้วนๆ เด็กๆ ทำการบ้าน

              

                 ซ้ายมือ คุณพ่อ ขวามือ คุณลุง ของน้องผิงผิง ค่ะ เก็บส่วนที่ยากๆ สูง สักนิด

                                    มี อาม่า มาช่วยเก็บ ด้วย ค่ะ .. สนุกกันมากๆ เลย

             

               กิ่งไหนที่ไม่สวย เกะกะ ก็ตัด ลงมาได้เลย เป็นการตัดแต่งกิ่ง ไปด้วย

             

             

             

เราได้ มะกอกสด มาแล้ว ก็ เกินความจำเป็น ที่จะรับประทาน  --- จึงต้องมีวิธี ถนอมอาหาร กัน แล้ว ละ -- หลังจากเก็บ ได้จำนวนที่ต้องการ(เกือบหมดต้น) ก็ล้างให้สะอาด  แล้วดอง(เกลือ)ไว้ ประมาณ 3 คืน แล้วนำมาต้ม ยกขึ้นแช่น้ำเย็น -- ใช้มือ บีบ ให้แตก วางทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ --- ใส่น้ำเชื่อม  แล้วโรยกุ้งแห้ง ... น้ำราด(น้ำเชื่อม) นี่แล้ว แต่ สูตรนะคะ (ก็เป็นการเคี่ยว น้ำตาลปีป ปกติ ทั่วไป)

                                      

                จะได้หน้าตา แบบนี้  เป็นของทานเล่น ของสาวๆ หรือทั่วไป แก้ง่วง ได้ดีทีเดียว

                    จัดการ บรรจุให้สวยงาม ใช้เป็นของฝาก หรือจำหน่าย ได้ด้วย ค่ะ 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง และเพี่อนๆ สมช.ทุกท่าน ที่ติดตามอ่าน จนจบ ---- อดใจรอ ไว้พบกัน ในงานวันเกิดเวปบ้านสวนพอเพียง ปีนี้ ที่ราชบุรี  --- สวัสดีค่ะ

ความเห็น

รูปภาพของ ลูกอีสาน

ปาดๆๆๆคือหลายคักแท้ครับ  เอาไปทำรัยบ้างครับ  นั่งเรือพายเรือบรรยากาศดีครับ  อุดมสมบูรณ์จังสวนน้องพิงๆๆ

มาเลยค่ะ น้องปัน จะให้พายเรือ เก็บมะกอก (ยินดีต้อนรับ) --- พอมีเวลา เลยได้ดูแลสวน บ้าง 

รูปภาพของ TOOK SRONSIT

บรรยากาศร่มรืนคะและที่สำคัญมะกอกแช่อิ่มฝีมืออาม่าน้องผิงผิงอร่อยมากคะ

ความสะดวกสบายมีขาย แต่ความสุขเงินซื้อไม่ได้ เพราะความสุขมิใช่เงิน

ได้ป้าตุ๊ก(ของน้องผิงผิง) นี่และค่ะ ที่คอยช่วยเหลือ แนะนำ --- ฝีมืออาม่า เป็นภูมิปัญญา จากรุ่นสู่รุ่น ซึ่ง มีความสำคัญมากๆด้วย 

รูปภาพของ ริมสวนยาง

มะกอกน้ำ ดก จัง น้องสุ ..... ช่วยๆกัน เก็บ น่ารักจริงๆ  (สามรส เห็นแล้ว น้ำลายกร๊ะ)

ใช่ค่ะ ป้าบัว ปีนี้ มะกอกน้ำ ค่อนข้าง ดก ---- นานๆครั้ง จะรวมตัวกันได้ เลยช่วยๆกัน เก็บ 

รูปภาพของ Soonthorn Soon

ลุงสุนทร คงต้องไปช่วยเก็บ แล้ว ละ ลูกดก อย่างนี้ เผื่อ ปีหน้า คุณพ่อ กับคุณลุง ไม่ว่าง นะ น้องผิงผิง

จงเตือนตน ด้วยตนเอง

ได้เลยค่ะ จะจัดของกินไวรอลุง ... ตอนนี้ ข้างบ้านน้องผิงผิง สวนผัก กำลังงาม มีงานให้คุณช่วยอีกมากมาย

รูปภาพของ Damras Onsuang

น้ำลายไหลเลยครับ

สูตร ของอาม่า(น้องผิงผิง) อร่อยค่ะ น้องดำ  คิดถึงน้องส้มโอ ด้วยเน้อ

หน้า