พืชผักในบ้านสวนพอเพียง : ผักกาดไร่, ผักชุนฉ่าย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

    ผมชอบกินผักชุนฉ่าย เพราะกินแล้วขึ้นจมูกเหมือนวาซาบิ ผักชุนฉ่ายแถวบ้านผมเรียกผักกาดไร่ แต่ถ้าเป็นผักกาดไร่พันธุ์พื้นบ้านจริงๆ มันจะขึ้นจมูกสะใจยิ่งกว่านี้ ผักชุนฉ่ายที่ผมซื้อมาเหมือนกับว่าผ่านการปรับปรุงพันธุ์มาแล้ว ต้นใหญ่มากครับ กินสดขึ้นจมูก แก้หวัดดีนักแล หรือจะเอาไปต้มฉับฉ่ายก็ได้เหมือนกัน เอาไปดองก็อร่อย พูดแล้วก็อยากกินชุนฉ่ายดอง ผมปลูกไว้กินตลอดครับ

ผมปลูกเอาไว้ในแปลงผัก เลียนแบบแปลงผักดาดฟ้า

เล็กๆ น้อยๆ แค่นี้ก็พอได้กินครับ แถมยังมีผักกาดนกเขาขึ้นมาเองโดยไม่ต้องปลูกอีกครับ
ความสุขเล็กๆน้อยๆ เอามาแบ่งปันครับ

ความเห็น

เห็นภาพแล้ว อยากเด็กมากินจิ้มน้ำชุบเคยนะเนี่ย  กินให้ขึ้นจมูก น้ำตาเล็ดกันไปข้างนึงเลย ฮ่าๆๆๆ

ได้เห็นรูป แล้วไอเดียบันเจิด.....กรุณารอสักพัก จะหารุปที่กำลังทำมาแลกเปลี่ยน(ขอเวลาไปหาซื้อถ่านใส่กล้องตัวโปรดก่อน)

คำว่า ฉ่าย ช่าย พวกนี้แตกต่างนิดหน่อย ตามแต่สำเนียง แปลว่า ผัก ครับ

ชุนฉ่าย มักจะเป็นตัวหลักของต้ม จับฉ่าย  เพราะได้ปริมาณดีครับ Laughing

จับ, ชับ ก็คือหลากหลายครับ

โชห่วย ก็มาจาก จับฟุย ,ชับฟุย, ชับฮวุ่ย คำว่า ฟุยหรือฮวุ่ย ก็ประมาณว่า สิ่งของ รวมๆ ก็ สิ่งของหลากหลาย จิปาถะ นะครับ

ขอบคุณครับ คุณวัต
ได้รู้ที่มาของต้มจับฉ่ายคราวนี้เอง

ผักชุนฉ่ายนี้ก็สามารถเอาไปต้มจับฉ่ายได้เช่นกัน

ถ้าชุนฉ่ายโตเมื่อไหร่  จะเอามาอวดคร้าบบบ

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

พี่ครับผมอยากทราบข้อมูลทาง พฤษศาสตร์ของผักกาดไรครับ ถ้าพี่มีข้อมูลช่วยรบกวนส่งไห้ผมที่นะครับ ที่ vctag@hotmail.com  ขอบคณครับ