สายใยสัมพันธ์...สานใจแบ่งปัน(ตอนอาหารเจจากคุณนู๋เล็ก)
สายใยสัมพันธ์...สานใจแบ่งปัน(ตอนอาหารเจจากคุณนู๋เล็ก)
ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณห่อพัสดุจาก สมช.บ้านสวนฯคุณนู๋เล็กเป็นอย่างมาก แกะซองด้วยความรู้สึกอิ่มใจ คุณนู๋เล็กส่งสายใยสัมพันธ์โยงใยความคิดถึงกันและด้วยความซึ้งใจ ทีแรกไม่คิดว่าปรุงอาหารต้องมีตำรา แต่เมื่อหนึ่งเล่มที่ฝากมาจาก สมช.บ้านสวนฯที่เราต่างได้ทักทายกันบนเว็บบอร์ดและสื่อสัมพันธ์ความคิดถึงกัน โอภาปราศรัยกัน แล้วในวันนี้สิ่งที่ได้เกิดขึ้นคือ
หนังสือจากใจถึงใจเล่มนี้ ที่ถูกใจมาก ...ขอขอบคุณมากมายค่ะ
พลิกดูในเล่ม ที่มีเมนูอาหารเจกว่าสองร้อยตำรับ เป็นโอกาสให้ได้เชิญชวนดูเมนูกันจากต้นพืชผักในบ้านที่จะนำมาปรุงได้ในวันข้างหน้า
เมนูผัดฟักทอง (หน้า๓๒)
...ต้นนี้แหละที่มีในบ้าน...
หวังใจว่าสักวันหนึ่งได้ผัดด้วยเมนูนี้จากเจ้าต้นนี้
ต้มจับฉ่าย(หน้า๘๒)...โอ้โฮ ไปได้สวยแน่ๆ
ผักกวางตุ้ง
คะน้า หัวไช่เท้า ที่ได้เมล็ดพันธุ์จากพ่อค้า
พอปลูกเองต้นผอมๆเหมือนคนปลูกเลย
แต่ไม่เป็นไร ยังไงได้เมนูนี้แน่ๆ
ผัดเผ็ดถั่วฝักยาว(หน้า๖๘)
ต้นถั่วฝักยาวคุณสาวน้อยรายงานตัวให้เห็นว่ายอดต้นยาวขึ้นทุกวันๆ
อีกไม่นานได้ฝักถั่วยาวๆต้นนี้มาผัดแน่ๆ
เทมปุระ ผักทอดกับเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด(หน้า๑๐๐และ๑๐๑)...นัยว่าเมนูนี้น่าจะเป็นเมนูถูกใจมาก ก็มีผักโน่นนิดนี่หน่อย
ใบงาขี้ม้อนคุณแก้วจะน่าจะชุบแป้งทอดได้
หรือว่า
กระเจี๊ยบมอญเขียวคุณสาวน้อยที่สักพักคงให้ฝักชุบแป้งทอดได้
หรือนี่ก็น่าจะชุบทอดได้อีก
ร้อคเก้ต โตจากเมล็ดผักที่ได้จากแดนไกล
หรือ
สารพัดพืชผักที่พอจะเก็บได้ในบ้าน
เช่น ผักบุ้ง ผักโขม ผักปลัง ฝักถั่วปี แม้จะมีไม่มากอยางนัก
ในโอกาสนี้มีความเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารเจ ได้ตามตำราที่มอบมาให้
...ขอขอบคุณมากค่ะ คุณนู๋เล็กกับตำราอาหารเจ....
ขอขอบคุณอย่างยิ่งใน “สายใยสัมพันธ์...สานใจแบ่งปัน” อันอบอุ่นนี้ (...ทั้งยังอิ่มอย่างได้รสชาติอีกด้วยค่ะ คุณนู๋เล็ก)
และขอบคุณอย่างยิ่งในทุกสายใยสัมพันธ์ที่ส่งมาให้ทั้งตัวอักษร
เมล็ดพันธุ์ที่ได้แบ่งปันกัน เติบโตเป็นต้นพืชผักให้ผล
และทุกสิ่งอย่างทุกความรู้สึกดีๆที่ได้ส่งผ่านถึงกัน....
ขอขอบคุณทุกสิ่งทุกอย่างที่รวมกันเป็นบ้านสวนพอเพียงแห่งนี้
- บล็อกของ สายพิน
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 5786 ครั้ง
ความเห็น
ดาวเรือง
23 มีนาคม, 2011 - 01:34
Permalink
อาหารงอก น่าสนใจมากค่ะ
วันนี้เมล็ดคาโมมายล์กับซุกกินี่ หรือสคว็อช(บวบฝรั่ง)เดินทางจากสวีเดนไปแล้วค่ะ คำอธิบายแนบไปด้วยแล้วค่ะ
สายพิน
23 มีนาคม, 2011 - 07:29
Permalink
คาโมมายล์
ป้าจุ๋ม...ขอบคุณมากนะคะ มาไกลจากสวีเดนต้องจ่ายหลายตังค์เลย ...จะคอยตามข่าวว่ามาถึงไทยเมื่อไรนะคะ ขอขอบคุณมากอีกครั้งค่ะ แต่เห็นจะไม่ได้เอาทำเมล็ดงอกกิน...งานนี้ต้องเพาะงอกปลูกเป็นต้น ...เคยทดลองเพาะเมล็ดจากซองมาแล้วสองครั้ง ไม่สำเร็จ ต้องขอขอบคุณป้าจุ๋มมากๆอีกหลายๆครั้งเลยค่ะ หากเพาะสำเร็จได้นำภาพแบ่งปันกันชื่นชมแน่ๆเลยค่ะ
โอ้โฮ ซูกินี่ (สควซ)ด้วยนะคะ เมื่อหลายสัปดาห์ก่อนที่ได้บัตเตอร์นัทจากโครงการหลวงเก็บเมล็ดมาเพาะขึ้น แต่ซูกินี่นี้เมล็ดอ่อนไปเพาะไม่ขึ้น ขอขอบคุณป้าจุ๋มอีกครั้งราวกับรู้ใจเลยค่ะ
oddzy
23 มีนาคม, 2011 - 03:36
Permalink
อาหารเจ
ชอบเหมือนกันค่ะอาหารเจ จะทานเจทุกวันพระ(ถ้าไม่ลืม) อยู่ต่างประเทศยากค่ะ เพราะไม่มีเสียงพระตีกรอง ตีระฆัง เลยไม่รู้ว่าวันใหนวันพระ บางทีก็ลืมดูปฏิทิน
สายพิน
23 มีนาคม, 2011 - 07:32
Permalink
คุณอ๊อด นึกออกแล้วค่ะ
คุณอ๊อด นึกออกแล้วค่ะ จะแก้ข้อจำกัดเรื่องไม่มีพระตีกลองอย่างไร ...ใช้วิธีกินเจทุกวันเลยท่าจะดีนะคะ ได้เป็นวันพระทุกวัน ...แหมแต่เกรงว่าคนข้างตัวจะออกงงหน่อยว่าเกิดอะไรขึ้น
กุ้งบางบัวทอง
23 มีนาคม, 2011 - 07:52
Permalink
พี่สายพิณ
นู่เ็ล็กเธอน่ารักมากค่ะพี่ ชอบแบ่งปัน....น้ำใจดีเหมือนหน้าตาเลย.... :embarrassed: คราวนี้่พี่สายพิณคงได้เมนูทำอาหารเจไว้เลี้ยงโต๊ะจีนวันเกิดแล้วสิคะ....
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
สายพิน
23 มีนาคม, 2011 - 08:12
Permalink
น้องกุ้ง..ใช่เลยค่ะ
น้องกุ้ง..ใช่เลยค่ะ ต้องขอขอบคุณคุณนู๋เล็กมากอีกครั้งนะคะ ช่วยให้ได้ทำอาหารเจ
แต่เห็นท่าว่าเลี้ยงวันเกิดได้กินแต่น้ำเปล่าแล้วล่ะค่ะ ถือศีลอด(อดกิน)ไปในตัว ทำไม่ทันค่ะน้องกุ้ง
lekonshore
23 มีนาคม, 2011 - 08:54
Permalink
ดีจังเลยพี่สายพิน
ต่อไปได้เมนูอาหารเจเพียบเลยค่ะ นู๋เล็ก น่ารักมาก ๆ
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
สายพิน
23 มีนาคม, 2011 - 09:50
Permalink
คุณเล็ก ขอบคุณมากค่ะ
คุณเล็ก ขอบคุณมากค่ะ ขอบคุณคุณนู๋เล็กด้วยอีกต่างหาก...ให้มีเมนูอาหารหลากหลายมากชึ้น
Tui
23 มีนาคม, 2011 - 09:32
Permalink
น้า ทำ อาหารได้ สบายๆ เลย น้า
น้า ทำ อาหารได้ สบายๆ เลย น้า ปลูก แต่ผักสี เขียวๆ น้า ปลูก ผัก หลายๆ สี ดู นะครับ สวยงามสบายตา กว่า ดู ดอกไม้ เยอะ เลย ยังไงพัก น้า ก็ งาน เช่น เคย น้า ร็อก เก็ต น้า เดี๋ยวก็ ได้ ทาน ถ้า น้าทานดิบไม่ไหว เอา ไป ทำ สุก เหมือน วอรเตอร์เครส นะครับ ใบงาม่อน ถ้า เยอะ มาก เอาไป ดองซี อิ๊ว ครับ จะ ได้ น้ำ ซีอิ๊ว ที่อร่อย ไม่เหมือน ใคร เจ้ ดองใส่ สีอิ๊ว กระเทียม และ พริกแห้ง ดองจน หอม เอา ซีอิ๊ว มาจิ้ม อาหาร หรือ ปรุง อาหารได้ เยอะ แยะ ใบที่ดองแล้ว ห่อ ข้าวปั้นได้ อร่อย มาก ยังไง เจ้ ทำ แล้ว ผม จะ เสนอ ครับ
สายพิน
23 มีนาคม, 2011 - 10:00
Permalink
ตุ้ย
ตุ้ย ได้เมนูจากตุ้ยด้วยละงานนี้เมนูทำจากผักที่มีปลูก ที่จริงผักปลูกน้อยนะคะ ยังว่าไม่ค่อยจะพอได้กิน แต่รอบแรกนี้ร้อคเก้ตต้องขอเก็บเมล็ดก่อนนะคะ ยังกินไม่ได้ เดี๋ยวกินหมดไม่มีเมล็ดเหลือเพาะอีกก็จะไม่ได้กินอีกน่ะค่ะ ส่วนผักสีอื่นๆเห็นทีจะต้องค่อยๆเรียนรู้ แล้วหาวิธีการเพาะ...น้าเองชอบใจที่จะได้ปลูกไม้กินมากกว่า ดังนั้นหากว่าปลูกไม้ดอกที่กินได้ด้วยถือว่าได้กำไร คือ ทั้งอิ่มตากับอิ่มท้อง
ขอบคุณตุ้ยมากนะคะ กับการปรุงอาหารที่ตุ้ยบอกมาค่ะ เป็นวิธีปรุงที่ไม่เคยทราบมาก่อนเลย
หน้า