คั่วกลิ้งหมูสับ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

  มาอีกแล้ว  วันนี้อยากกิน  คั่วกลิ้งหมูสับ สูตรนี้ก็ไม่เหมือนใครอีกตามเคย  ก็เริ่มที่พริกแกงเผ็ดใต้ค่ะ(พริกแห้ง ขมิ้น  ตะใคร้  เกลือ กระเทียม  พริกไทย  ข่า ผิวมะกรูด)  ต้องเน้นพริกไทย  กับกระเทียม ตำละเอียดก็ใส่กะปิ

 ต่อจากเครื่องแกง ก็เตรียยมหมูสับ  ใบมะกรูดหั่นฝอย  พริกไทยอ่อนปลิดเรียงเมล็ด ตะใคร้อ่อนซอย พริกขี้หนูสดซอย ข่าหั่นบางๆ

ตั้งกะทะไฟอ่อน ใส่น้ำมัน 1ช้อนแกง ผัดเครื่องแกง พอหอมก็ใส่หมู  ปรุงด้วยรสดี  ผัดจนสุกได้ที่ ใส่ผักที่หั่นๆซอยๆ ผัดต่อสักหน่อย ตักใส่จาน เสร็จค่ะ  สูตรนี้ เหมาะสำหรับคนชอบกินเ็ผ็ด เพราะทั้งเผ็ดทั้งร้อน(พริกไทย) กินกับผักสด  กับไข่ต้ม  ทำพริกน้ำปลา

แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ความเห็น

รูปภาพของ สวนสุขารมย์

ป้าเล็กใจร้าย เอามาโชว์ซะดึกเลย เห็นแล้วท้องร้องจ๊อกๆๆๆ....

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

ใครชอบอาหารใต้เหมือนป้าเล็ก  ก็ลองทำนะ  ป้าเล็กทำอาหารไม่ค่อยเหมือนต้นฉบับ  ดัดแปลงมาเป็นของตัวเองหมดแหละ  อยากกินผักอะไรก็ลองๆใส่ๆไปก่อน  ถ้ามันไปด้วยกันไม่ได้ ครั้งต่อไปก็เปลี่ยน  แล้วก็ลองใหม่  2 -3ครั้ง ก็เป็นเอง แต่ไม่รู้ว่า คนอื่นเขาชอบมั้ย 

รูปภาพของ สุชญา

ป้าเล็กใจร้ายเห็นด้วยกับคุณบุ๋มคะ  เวลาทำแกงคงต้องดัดแปลงเหมือนป้าเล็กเพราะเครืองแกงบางอย่างหาไม่ได้  และเชื่อป้าเล็กด้วยว่าดัดแปลงแล้วก็ยังอร่อย

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

แต่คืนออนไลน์ อยู่กับใครล่ะ  ตีหนึ่งครึ่ง  เขานอนกันหมดแล้ว  เวลาป้าเล็กตื่นตีสี่กว่า  ยังพอได้เจอโสทร  ช่วงนี้ น้องแอน  คนนอนดึก ก็..สา..ไม่ดึกเท่าไดแล้ว   เรื่องทำแกงทำกิน  ป้าเล็กก็มั่วๆไปก่อน  หนแรกก็อย่าเพิ่งไปชวนใครกิน  ทำไปหาแลไป  ส่วนมากเข้าครัวไกลบ้าน  พึ่งพาได้จริง  สูตรที่เกี่ยวกับอาหารใต้  ครัวไกลบ้าน  มีแต่เจ๋งๆ

รูปภาพของ ann

ช่วงนี้ internet ที่บ้านช้ามากค่ะป้าเล็ก ครึ่งคืนแล้วยังอ่านความคิดเห็นได้สองหน้า อยากตอบความเห็นมากกก (อยากมีส่วนร่วม Smile.......ช่วงนี้กลางวันอากาศร้อนมากทำให้เพลีย นั่งไม่ไหวถึงเที่ยงคืน ตีหนึ่งตีสอง เหมือนเมื่อก่อน .....เห็นคั่วกลิ้งหมูสับแล้วกลืนน้ำลายเลย เรียกน้ำลายตอนดึก ถ้าได้กินตอนนี้ไม่พักนอน....เผ็ดร้อนเข้าไปอีก.....

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

ช่วงนี้บ้านสวนความเห็นเยอะจริงๆ  ป้าเฝ้าทั้งวันทั้งคืน  ยังอ่านไม่หมดเลย พวกที่นครโทรมา  ถามว่า  ป้าเล็กไม่ทำอะไรเลยหรือ  เฝ้าแต่หน้าจอทั้งวัน  ก็บอกว่าไม่ใช่..ทำแบบนั้น  ก็โดนเล่นงานนะซิ งานราชการ งานบ้านอีกล่ะ  งานสวนอีก  ทำครบหมดค่ะ  ไม่ต้องห่วง

รูปภาพของ little finger

ขอแค่ชิมนะคะ กินคงไม่ไหวดูแล้วต้องพึ่งน้ำหลายลิตรSmile

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ดค่ะน้องก้อย  ป้าเล็ก นี่สงสัย  ลูกทุ่งอย่างแรง  ชอบเผ็ดๆ  แต่เจอส้มตำอุบล  สั่งเผ็ดสลบ   ทานไม่ได้เหมือนกันค่ะ

รูปภาพของ มาย

ป้าเล็กค่ะ..  อาหารแต่ละอย่างที่นำมาเสนอน่าทานทั้งนั้นเลยWink

 

there is a will , there is a way .

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

วันนี้ดีใจ  ได้เห็นรูปคุณมายแล้ว  ถ้าชอบเผ็ด ก็โอเคค่ะ  แต่ถ้าทานไม่ได้แบบลูกป้าเล็ก ก็กินไข่ต้มแทนค่ะ  เพราะเป็นอาหารที่ทำคู่กัน

หน้า