ลงครัว: ต้มไก่ใส่ฟักมะนาวดอง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

..วันนี้ขอเป็นแม่ศรีเรือน (ตามที่ผู้ใหญ่เรียก) อีกครั้ง ทำเมนูที่ประยุกต์ไปมา สูตรอาจจะเพี้ยนไม่เหมือนบ้านอื่น .... มาดูกันนะคะ

..ไม่รู้ว่าเรียกชื่อถูกไหม พยายามเรียบเรียงให้รู้ว่าเมนูนี้ใส่อะไรบ้าง ...มาดูเครื่องปรุงกันนะคะ

 

 

เครื่องปรุง:   กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี ตำให้เข้ากัน พักไว้   ตะไคร้หั่น  และที่สำคัญนางเอกของเมนูนี้ มะนาวดอง 

ฟักเขียว หั่นเป็นชิ้น จะอ่อนหรือแก่ก็ได้คะ   เนื้อไก่ ไม่รู้ว่าเป็นเคล็ดลับหรือไม่พี่สอนมาล้างเนื้อสัตว์ให้คลุกเกลือก่อนค่อยล้างช่วยให้ไม่คาว

วิธีทำ: ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ กับเครื่องปรุงที่ตำ พอเดือดก็ใส่ไก่ ฟัก ต้มไว้สักพัก อย่าลืมช้อนฟองออกนะคะ พอคะเนว่าเข้าเนื้อ ก็ใส่มะนาวดองที่สำคัญอย่าใช้ไฟแรงมากตอนใส่มะนาวดอง เพราะหากมะนาวแตกจะขมแทนที่จะหวานหอมนะคะ   พอทุกอย่างเข้ากันดีก็โรยหน้าด้วยคื่นช่ายหรือผักชีก็ได้แล้วแต่ชอบ  เมนูนี้ซดน้ำคล่องคอ ได้รสหอม ๆ ของมะนาวดอง แล้วเผ็ดลึกของพริกไทย ลองทำกันดูได้นะคะ

...มาทานข้าวด้วยกันนะคะ ^ ^

 

ความเห็น

มาก่อนใคร หวังว่าจะจองไก่ก่อน อิอิ

เหลือฟักให้ป้าเล็ก เพื่อสุขภาพ ... :uhuhuh:  

 

ขอข้าวสวย    กับปลาทอดกรอบ  ๆ   นะค่ะ  


 


ป้าบัว:crying2:   

ที่รักโลกก็เพราะรักสมัครมิตร

คุณแก้ว..กินไก่  ...ใบบัวกินปลา   เหลือผักป้ากินเอง 55555

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

สงสัยทั้งไก่และฟักหมดก่อนป้าเล็กแน่เลย หายหน้าไปหลายวันแล้ว

 

 

ผมขอจองฟักด้วยคนชอบมากๆๆๆๆ.....อร่อยน้ำซุปซึมซับเข้าไปในเนื้อฟักหอมกลิ่นมะนาวดอง...ขอข้าวเปล่าจานหนึ่ง....ด่วน..

 

อาหารน่าทานจัง  ขอร่วมวงด้วยคนค่ะ  ขอปลาทอดกับฟักแล้วกันไม่ค่อยถูกกับไก่


คุณศิษฐ์อย่าทานฟักมากนักนะคะ เดี๋ยวแม่น้องโฟกัสงอนนะจะบอกให้

:uhuhuh: เมนูโปรดต้มฟักไก่มะนาวดองชอบๆๆ

ภาษาไทยเป็นภาษาของชาติไทย เรามาร่วมรณรงค์ใช้ภาษาไทยให้ถูกกันดีกว่าครับ

คุณก้อยๆๆๆๆ น่าทานมากๆ เลยคับ

ชอบกินต้มฟักด้วยคับ ซดน้ำคล่องคอ

...สูตรนี้ได้จากแม่ย่าอะ

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

พี่ชอบจริงๆ ไก่ตุ๋นมะนาวดองเนี่ยะ ซดน้ำเพลินเลย 5555...หมดชามแล้ว อิอิ

หน้า