ผัดเผ็ดเห็ด 4 อย่าง

เขียนโดย อ้วน เมื่อ 11 สิงหาคม, 2011 - 11:11

หมวดหมู่ของบล็อก:

อาหาร

Keywords:

อาหาร ผัดเผ็ด เห็ด

อาหาร

อยากทานเห็ดผัดเผ็ด จึงหาเห็ด 4 ชนิดมาทำผัดเผ็ด มีเห็ดฟาง เห็ดหลินจือ เห็ดหอมสด เห็ดแชมปิญอง

อาหาร

เครื่องปรุงแบบง่ายๆ พริกแกง ใส่หมูสักหน่อย ข้าวโพดอ่อน แล้วก็ใบยี่หร่า และเห็ด 4 อย่าง

อาหาร

ก่อนอื่น นำเห็ดแต่ละอย่างมาทอดก่อน เหตุผลที่ทอดก่อน เพื่อให้เห็ดรัดตัว เวลามาทานจะกรอบหนึบๆ ไม่ยุ่ยทันที ทอดเสร็จแล้วพักไว้

อาหาร

ผัดน้ำพริกพอหอม ใส่หมูลงผัด ตามด้วยข้าวโพด พริกขี้หนู คะเนว่า เข้ากันแล้ว ใส่เห็ดที่ทอดและพักไว้ก่อนแล้ว ชิมรส ก็เป็นอันว่า เสร็จแล้วครับ ทานได้แล้วครับ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงครับ

บล็อกของ อ้วน
อ่าน 14711 ครั้ง

ความเห็น

กุ้งบางบัวทอง

11 สิงหาคม, 2011 - 15:34

Permalink

พี่อ้วน

ได้เคล็ดลับต้องเอาเห็ดไปทอดก่อน เพื่อให้เห็ดรัดตัว กุ้งไม่รู้มาก่อนเลยค่ะ ถ้าทำโดยไม่รู้เคล็ดลับนี้คงออกมาไม่อร่อยเหมือนของพี่อ้วนแน่ ๆ ขอบคุณมากค่ะ

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

อ้วน

11 สิงหาคม, 2011 - 15:42

Permalink

เห็ดทอดก่อน ทำให้กรอบไม่เละเมื่อนำมาผัดอีกครั้งครับ คุณกุ้ง

แต่ห้ามปล่อยทิ้งจนเย็นน่ะครับ จะแฟบ แล้วไม่อร่อยครับ

ชีวิตที่เพียงพอ ย่อมมาจากชีวิตที่พอเพียง

กุ้งบางบัวทอง

11 สิงหาคม, 2011 - 19:52

Permalink

เคล็ดลับค่อย ๆ เผยมาทีละอย่างแล้วเชฟอ้วน คราวนี้กุ้งลอกสูตรไว้แล้วค่ะ ขอเป็นลูกศิษย์อาจารย์อ้วนเรื่องทำอาหารหน่อยจะได้เพิ่มเสน่ห์ปลายจวัก (ไม่รู้ปลายจวักจะกวักเข้าหรือกวักออก) ว่าจะทำบ้างแต่ถ้ามีเห็ดไม่ครบใส่เห็ดอย่างอื่นแทนจะอร่อยเหมือนกันรึเปล่านะคะ

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

นู๋หวึ่ง

11 สิงหาคม, 2011 - 15:41

Permalink