สาคูกวนเพื่อสุขภาพ

วันนี้ก็มองไปมาในครัวฟักทองจะเน่าเสียอีกแล้ว เพื่อนๆที่ทำงานบอกผมว่าเอาไปทำขนมให้กินหน่อยก่อนที่มันจะเน่าไปเสียหมด อ้าวแล้วจะทำอะไรดีหว่าไปเจอสาคูพอดีกวนใส่สาคูและถั่วแดงเป็นไง เอ้ามาดูกันครับง่ายๆอีกแล้ว 

ส่วนประกอบ

-สาคูเม็ด  1  ถ้วยตวง -ถั่วแดงต้มสับหยาบ 1  ถ้วยตวง

-น้ำตาลทราย  1  ถ้วยตวง - ใบเตย  1   ใบ

ฟักทองนึ่งบด  2  ถ้วยตวง

น้ำเปล่า     4 ถ้วยตวง (ประมาณ 1 ลิตร)

วิธีทำ

-ตั้งหม้อน้ำเปล่าให้เดือดใส่ใบเตยสับเป็นท่อนหยาบ ลดไฟลงปานกลาง

ใส่สาคูและคอยคน อย่าให้ติดก้นหม้อสุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ ใส่ถั่วแดง

ฟักทอง กวนจนสาคูสุกใส่น้ำตาลสังเกตุอย่าให้เหลวเป็นน้ำ พอข้นเหนียว

ยกลงตักใส่กระทงครับ

ส่วนประกอบของหน้ากะทิ

-หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง - เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

- แป้งข้าวจ้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อคนให้แป้งละลายยกขึ้นตั้งไฟปานกลางคน

จนเป็นครีมข้นแล้วยกลงหยอดใส่ขนมในกระทงครับ ปล่อยให้เย็น

เรียบร้อยแล้วครับ สูตรนี้จะไม่หวานมากเพราะมีความหวานจากถั่วแดงและ

ฟักทองนึ่งอีกครับ

     1.ส่วนประกอบครับ

2. กวนเสร็จแล้วครับ

3. เรียบร้อยแล้วครับกินกันได้แล้วครับ

ง่ายไหมล่ะครับ อร่อยไปอีกแบบครับส่วนจะแบบไหนต้องลองเอาเองครับ

ช่วงนี้ก็มีแต่ข่าวน้ำท่วมผมก็ขอเป็นกำลังใจให้อีกคนนะครับ เหนื่อยอะไรก็เหนื่อยได้แต่อย่าเหนื่อยใจ น้ำท่วมข้าวของก็อย่าให้มันท่วมใจของเรา ฟ้ามืด

ก็คงไม่นาน อีกหน่อยก็คงจะเห็นแสงตะวันสู้ๆนะครับทุกคน

สุดท้ายก็ขอขอบคุณบ้านสวนพอเพียงให้โอกาสผมได้แบ่งครับปัน