ข้าวทุกจาน อาหารทุกมื้อ อย่ากินทิ้งกินขว้าง ตอนที่ 2 (เข้าร่วมโครงการฯ )

เขียนโดย Luckylak เมื่อ 20 ธันวาคม, 2011 - 10:06

หมวดหมู่ของบล็อก:

Keywords:

สวัสดีค่ะท่านผู้ใหญ่โส และพี่น้องบ้านสวนทุกท่านค่ะ บล็อกนี้ป้าเหนือเข้าร่วม โครงการกินข้าวให้หมดจาน ตักอาหารอย่างพอเพียง ตอนที่ 2 ค่ะ วันนี้หลังจากชาวนาเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว ป้าเหนือ นำเอาขั้นตอน การทำมาให้ชมย่อๆนะคะ เชิญตามมาเลยค่ะ

ชาวนาปลูกข้าวขึ้นมากว่าจะออกรวงเป็นเมล็ดข้าวให้เรากิน เป็นเวลาหลายเดือน 4-5 เดือน บางแห่งมีวิธีการ ทำแตกต่างกันไป ทำได้ 3 วิธี คือ

1. นาหว่าน

2. นาหยอด

3. นาดำ

หลังจากที่ข้าวเป็นต้นขึ้นมาจนถึงออกเมล็ด ต้องผ่านขั้นตอนใส่ปุ๋ย ใส่ยา กำจัดศัตรู หลายๆอย่างค่ะ นับว่าลงทุนสูง ผลผลิตน้อยค่ะ แต่ก็นั่นแหละ ข้าวเป็นหัวใจสำคัญของพี่น้องไทยเรามากค่ะ ทุกคนต้องกินข้าว

นี่คือภาพ ข้าวที่เป็นโรค และเมล็ดลีบ

ตอนนี้เกี่ยวข้าวกันค่ะ

หลังจากที่เกี่ยวแล้วรอต้นข้าวที่เกี่ยวแล้วแห้ง และทำการมัดเพื่อนำไปกองไว้ค่ะ

โชว์คลิปเสียหน่อย

จากนั้นนำไปกองไ้เพื่อทำการตีหรือฟาดต่อไป

และนี่คือเครื่องมือที่นำเอาข้าวไปกองไว้ค่ะ ทางบ้านป้เหนือเรียกว่า หลาว ค่ะ

ต่อไปเป็นคลิป การลงขันตีข้าว หรือ ฟาดข้าวกันค่ะ

หลังจากตีเสร็จแล้ว พัดวีเอาข้าวลีบออกค่ะ บางที่ใช้เครื่องทุ่นแรงเป่า หรือใช้เครื่องตัดหญ้าแบบสพาย ใส่ใบพัดที่ปลาย ก็จะทุ่นแรงซึ่งเป็นภูมิปัญญาของ ชาวบ้านค่ะ แต่ป้าเหนือไม่มีรูปมาฝากค่ะ

หลังจากที่ได้เก็บข้าวไว้ในยุ้งฉางแล้ว ก็เป็นการขั้นตอนที่เรานำไปโรงสีเื่พื่อ สีข้าวให้เป็นข้าวสารให้เรากินจนทุกวันนี้ค่ะ