มาทำน้ำพริกมะกอกกันดีกว่าค่ะ

สวัสดีค่ะวันนี้สมจิต จะพาทำน้ำพริกมะกอกค่ะ สิ่งที่เตรียมมี มะกอก หอมแดง กะปิ น้ำตาลปี๊บ พริก และน้ำปลาค่ะ ปอกหอมแล้วหั่นให้เล็กจะได้ตำง่าย ส่วนมะกอกให้ใช้ปลายมีดปอกลอกเหมือนลอกมันเทศต้มน่ะค่ะ เอาเฉพาะเปลือกออกให้เหลือเนื้อติดเม็ดค่ะ โขลกพริกหอมแดงและกะปิให้ละเอียด แล้วเอามะกอกที่ปอกใส่ลงไป เติมน้ำตาล และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ ถ้าชอบเปี้ยวก็เติมมะกอกได้อีกนะคะ แค่นี้ก็ได้น้ำพริกมะกอกที่อร่อยแล้วค่ะ

มากินข้าวเย็นกันค่ะ มื้อนี้เป็นมื้อง่ายๆ ไข่เป็ดได้มาจากสารคาม ฟักฟ้า ข้าว และมะกอกได้มาจากอุบลค่ะ ฟักฟ้ากับมะเขือต้มให้เปื่อยหน่อยจะได้เคี้ยวง่ายๆ เชิญเลยค่ะไม่ต้องเกรงใจ

ขอบคุณพี่น้องที่เข้ามาอ่าน และขอบคุณบ้านสวนพอเพียงค่ะ