ติ ชม น้ำหมักหน่อยจ้า

หมวดหมู่ของบล็อก: 


กระปุกแรก หมักลูกยอตั้งแต่15/5/54 เก็บใต้ต้นที่บ้านเวลาสุกหล่นใต่ต้น


เก็บเลยมารวมๆจนพอแล้วหมักเลย มาเปิดดูวันนี้แหละจ้า เพื่อน สมช


ติชมได้จ้าน้ำที่ได้จากการหมักทำอะไรได้บ้างนอกเหนือจากเอาไปผสมน้ำกิน



น้ำหมักของลูกยอ



ส่วนกระปุกนี้เป็นมะเฟืองบ้าน หมักไว้ตั้งแต่1/5/54 ก็เอามาเปิดดูวันนี้แหละไม่เกิดเป็นวุ้นเหมือนเพื่อนเค้าเลย แต่พอจะรู้สาเหตุแล้วจ้าว่าทำไม



เปิดดูกลิ่นออกคล้ายๆกลิ่นเหล้าเอาช้อนตักชิมนิดเดียวมีรสเปรี้ยว อันนี้รสชาติเหมือนเพื่อนหรือป่าวไม่รู้



ส่วนถังนี้เป็นเปลือกมะนาวขอเขามาที่ร้านอาหารข้างๆเยอะมากเสียดายเอามาหมักซะเลยถังนี้ได้8เดือนเอง



ถังนี้ก็ใช่



ส่วนถังนี้หมักล่าสุดเดือนที่แล้ว มะเฟือง มีฝ้าบนผิวน้ำด้วย



ดูกันเลย



ถังนี้เปลือกมะนาวผสมลูกมะกรูด1ปี ไม่มีวุ้นทุกถังเลย



2 กระปุกนี้ลูกมะกรูดล้วนหมักนานเกือบ2ปีแล้ว



ส่วนถังนี่เปลือกมะนาวเหมือนกัน แต่นี้มีวุ้นหนาสามชั้นเลย หมักพร้อมกับถังที่ให้ดูก่อนหน้านี้แล้วก็คิดออกว่าถังนี้ตอนหมักได้สักสามเดือนมีหนอนขึ้นมาตัวเล็กๆว้าย ทำไงดีเลยคิดได้ว่าเคยอ่านเจอว่าถ้ามีหนอนขึ้นแสดงว่าน้ำตาลน้อยเลยไปซื้อน้ำตาลทรายแดงมาละลายใส่ลงไป ผลที่ได้มีเฮ


เราทำได้แถมได้รู้ว่าน้ำตาลทรายแดงหมักได้ผลกว่าน้ำตาลอ้อยอีก เฮ้อ!


รู้งี้ซื้อมาทีแรกก็ดีแถมราคาถูกกว่าด้วย อยากถามเพื่อนสมช ว่าวุ้นที่ได้ไปทำอะไรดี ส่วนถังอื่นๆวันนี้ไปเติมน้ำตาลทรายแดงทุกถังเลยจ้า


        ขอบคุณพี่ๆเพื่อนๆน้องๆสมาชิกบ้านสวนทุกคน

ความเห็น

ยังไม่มีใครเข้ามาเลยไม่ค่อยกล้าแสดงความคิดเห็นเป็นคนแรก เกรงใจรุ่นอาวุโส ผมเองเพิ่งเริ่มหมักเป็นเรื่่องเป็นราว ก่อนหน้านี้หมักเพื่อทำปุ๋ย แต่จากการอ่านฟังสังเกตุรู้สึกว่าถ้าจะหมักไว้กิน 1.ต้องสะอาดไม่แสดงอาการว่าจะเน่าและไม่ปนเปื้อนเศษดินที่อาจมีเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่ดีเจอปน 2.น้ำตาลทรายแดงต้องมีปริมาณเพียงพอไม่งั้นหนอนมา 3.กลิ่นจะหอม หอมอย่างไรนี่เป็นปัจจัตตังคือเป็นสิ่งที่ผู้รู้จะรู้ด้วยตนเองไม่ใช่แค่ฟังเขาว่า  ที่จริงส่วนหนึ่งก็ได้อ่านจากสมช.นี่แหละแต่ไม่อ้างถึงดีกว่าเดี๋ยวไม่เหมือนต้นฉบับเขาจะเสียหายแล้วต้องมาขอโทษกัน ยินดีด้วยครับที่พยายามหมักและหมักเป็นปีแล้วด้วย จะคอยติดตามผลงานครับ :cheer3:

เจ้าแม่น้ำหมัก ธนันท์ สงสัยหนีไปเที่ยวอีกแล้ว'''ป้าก็เพพิ่งเริ่มหมักเหมือนกัน  ใช้เศษผักผลไม้หมักเป็นปุ๋ย ส่วนลูกยอหมักไว้กินต้อนเช้าๆ ระบายท้องได้ดี

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

เพิ่งเริ่มหมักได้ไม่กี่เดือนเข้ามาเป็นกำลังใจเฉยๆค่ะ เดี๋ยวรอผู้รู้มาคอมเม้นท์:cheer3:

วุ้น เอามากิน เอามาปั่น ปั่น ปั่น ผสมน้ำผึ้ง เอามาพอกหน้า ลูกเจ๊นันท์ เอาวุ่นมังคุดมาพอกหน้า เจ๊นันท์ บ่น ว่า เปลื้อง :uhuhuh:

ป้าแมวบอกว่า "วุ้นเอามากิน" ผมก็เคยลองตักวุ้นมากินแล้ว เป็นวุ้นจากการหมักแอปเปิ้ลเพื่อทำน้ำส้มสายชู ปรากฏว่าเหนียว เคี้ยวไม่ออกเลยครับ หลังจากนั้นก็เก็บไว้อย่างนั้น ไม่ได้เอามาทำอะไรเลย

เพิ่งรู้เดี๋ยวนี้เองว่า ต้อง "เอามา ปั่น ปั่น ปั่น ผสมน้ำผึ้ง" เดี๋ยวกลับบ้านต้องลองใหม่

ขอบคุณป้าแมวครับ

จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ


กำลังเริ่มต้นเหมือนกันค่ะ:cheer3:

ชีวืตที่เพียงพอ..

ไม่มีประสบการณ์เรื่องนี้ ว่าผลเป็นยังไงจึงดี:cheer3:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ไม่ค่อยสันทัดครับพี่ หมักก็ฉีดใส่ต้นไม้อย่างเดียวครับ :cheer3:

แวะมาบอกว่าคิดถึงจ้า :embarrassed:

sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

แวะมาตอบว่าคิดถึงพี่จัยกันจ้า ว่างแล้วจะไปหาจ้า

หน้า