แยมผลไม้หน้าร้อน

วันนี้คอมเป็นใจ ขอแบ่งปันพี่น้องด้วยแยมผลไม้หน้าร้อนนะค่ะ

รูปนี้จะให้ดูว่า หลังจากแช่น้ำด่างทับทิมไว้สิบห้านาทีแล้ว ผ่าเอาเม็ดออก ก็กระเทาะเม็ดในกินก่อน เปลือกเมล็ดแข็งมากต้องให้ทุบเบาๆในครกกับสาก แกะผิวออก กินอร่อย มันดี เคยอ่านหนังสือเจอว่าเม็ดแอ๊ปปริคอทมีประโยชน์เลยไม่อยากทิ้งขว้างไปเปล่าๆ

ล้างน้ำสะอาดอีกครั้งหลังจากแช่น้ำด่างทับทิม หั่นชิ้นเล็กๆ เทน้ำตาลทำแยมลงไป ดีใช้ส่วนผสม ผลไม้หนึ่ง กก น้ำตาล ๗ ขีด บีบน้ำมะนาวใส่ไปสองลูก หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืน

แล้วนำมากวนแยม ใช้เวลายี่สิบนาทีก็เสร็จแล้ว

ขวดอุปกรณืการกรอกก็ลวกน้ำร้อน คว่ำรอไว้

เสร็จแล้วใส่ขวดปิดฝาควำไว้ห้านาทีไล่อากาศออก แล้วตั้งกลับเหมือนเดิม เก็บไว้ที่เย็นและค่อนข้างมืดได้เป็นปีเลยนะ

แถมด้วยชอคโก้พาสต้า หรือนูเทล่า ทำเองอีกอย่างค่ะ

นมข้นหวานครึ่งกระป๋อง นมสด ๒๐๐ กรัม ตั้งไฟ (หากมีใบเตยก็ใส่ไปสักใบเพื่อลบกลิ่นนมข้น) กวนตลอดจนเริ่มเหนียวใส่ชอคโก้ดำ๑๐๐ กรัมหักเป็นชิ้นไม่โตมาก ถั่วฮาเซลนัท หนึ่งกำมือคั่วแล้วบดหยาบลงไปกวนจนเข้ากันดี เทใส่ขวด บางครั้งหากมีดอกลาเวนเดอร์บานก็จะเด็ดใส่ไปสักหน่อย จะได้หลากหลายรสชาด เก็บไว้ไม่จำเป็นต้องใส่ตู้เย็น กินกับขนมปังตอนเช้า

ขอบคุณบ้านสวน และพี่น้องที่เข้ามาอ่านค่ะ

ขอบุญรักษา ความดีทุกคนคุ้มครองค่ะ