มาดูกัน ...ช่วงที่เข้าบ้านสวนฯไม่ได้

สวัสดีค่ะ เพื่่อนๆๆ สมช ทุกท่าน ช่วงที่เข้าบ้านสวนพอเพียงไม่ได้ ทิพย์เหงามากเลยไม่ได้อ่านบล๊อกของเพื่อนๆๆ แล้วอีกอย่างกลับมาบ้านถ้าไม่ติดธุระเรื่องส่วนตัว ก็จะเปิดเข้ามาบ้านสวนฯเลย แต่นี้เวปมีปัญหาไม่สามารถเข้ามาได้ ทิพย์เลยเข้าครัวทำอาหารง่ายๆ ไว้ทานและนำไปให้ผู้ใหญ่ๆที่ท่านแก่แล้ว ที่ทิพย์นับถือมากๆด้วยเป็นเสมือนพ่อแม่บุญธรรม ที่นี้ทิพย์จะมีคนแก่หรือผู้สูงอายุหลายฯลคนมากๆที่เอ็นดูเราเหมือนลูกหลาน บ้างที่ถ้าทิพย์ว่างก็จะทำอาหารไทยไปให้ท่านฯลองทานกัน พวกซุปไก่ ก๋วยเตี๋ยวผัด หรือแกงจืดวุ้นเส้น บ้างที่ก็ปอเปี้ยกรอบ ขนมปังหน้าหมู ลองมาดูกันค่ะ ใครใคร่อยากลองชิมเชิญเลยนะ อาหารไทย + อาหารฝรั่งนิดนึ่งน่ะ 

เจ้าฟักทองพันธ์นี้ เนื้อแน่นมากๆๆ แล้วตอนนี้ทิพย์เก็บเมล็ดได้เยอะเลย จะนำไปแจกเพื่อนๆนะ มาดูกันค่ะ เจ้าฟักทองลูกเดียวผลนี้ ทิพย์นำมาทำอาหารอะไรบ้างเอ่ย ... อิอิ

สับๆๆ เลย ชับๆๆ 

ว่าแต่จะเริ่มเมนูไหนก่อนดีน๊าาา 

หั่นฟักทองพักไว้ก่อน แล้วตามด้วยปอกแครรอท

เพิ่มมันฝรั่งลงไปด้วย ตกลงมีฟักทอง + แครรอท + มันฝรั่ง

นำฟักทอง + แครรอท + มันฝรั่ง + น้ำ ใส่หม้อตั้งไฟประมาณ 30 นาที

30 นาทีผ่านไปก็ได้ผักทุกชนิดเปื่อยพอที่จะนำมาทำซุปฟักทองได้แล้วค่ะ

นำมาปั่นกับเครื่องปั่นด้วยมือน่ะ

นี้ล่ะ หมุนๆๆๆไปทางขวามือ อีกสักแป๊ปมาดูกันค่ะ

ได้เนื้อซุปที่เนียนนุ่มออกมาแล้วค่ะ

นำตักใส่หม้ออุ่นไฟอ่อนๆสัก  5 นาที 

ซุปฟักทองพร้อมเสริฟมาแล้วจ้า การทานซุปขนิดนี้ต้องทานร้อนหรืออุ่นได้หมดค่ะ แต่ถ้าบ้างคนชอบหวานสามารุเติมน้ำตาลลงไปนิดก็ไม่ว่ากัน และยังสามารถเติมนมสดลงไปในซุปได้อีกด้วยค่ะ

ต่ออีกเมนูกับการผัดฟักทองใส่ไข่ เป็นเมนูที่แม่ชอบทานมาก ทิพย์แบ่งฟักทองไว้สำหรับนำมาผัดฟักทอง

แบ่งฟักทองจากการทำซุปไว้นิดเพื่อนำมาผัดฟักทองใส่ไข่น่ะ วัตถุดิบที่นำมาฟักทองมีดั่งนี้ค่ะ ไข่ไก่ 3ฟอง - น้ำตาลทรายแดง 1ชช.+น้ำมันหอย 1ชต. +น้ำมันมะกอก 2 ชต.และกระเทียมสับ

สับกระเทียมแล้วนำมาผัดกับน้ำมันมะกอกค่ะ

กระเทียมได้ที่แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปเลยยย 

นำฟักทองลงตามไปเจอกับเพื่อนๆที่รอรวมผสมผสานไปด้วยกัน ...อิอิ

มาแล้วสาวน้อย ... ผัดฟักทองใส่ไข่ 

อีกเมนูเป็นเมนูชื่อว่า ป๊อซ อ่ะ ลา มูสตาร์ด(มัสตาสท์ )อองเซียน Porc à la moutarde ancienne

วัคถุดิบมีดั่งนี้ค่ะ หมูสันใน + มันฝรั่ง + มูสตาร์ด(มัสตาร์ด )อองเซียน +เกลือ +พริกไท + น้ำมันมะกอกและกระเทียม 

ภาพล่างนำกระเทียมฟานบางแล้วเสียบลงไปในเนื้อหมูค่ะ

เมื่อหมูสันในหมักด้วยเกลือ +พริกไท + พร้อมกระเทียมเสียบลงไปในเนื้อหมูเพื่อเพิ่มความหอมของหมูเมื่ออบออกมาแล้วจะหอมน่าทานค่ะ

ก่อนนำหมูเข้าตู้อบ เราต้องทามูสตาร์ด(มัสตาร์ด)ให้ทั่วชิ้้นหมูก่อน แล้วตามด้วยนำน้ำมันมพกอกมาราดลงเนื้อหมูที่จะทำไปอบเพื่อให้เนื้อหมูที่อบแล้วออกมานุ่มไม่แข็งกระด่างเกินไป การอบทิพย์ใช้ไฟไม่แรงแค่ 180 ใช้เวลาในการอบประมาณ 40-45นาที การอบไฟไม่แรงมากนักจะทำให้เนื่อหมูนุ่มขึ้นค่ะ

ระหว่างรอหมูอบอยู่ในตู้ ทิพย์นำมันฝรั่งที่ปอกแล้วนำไปต้มประมาณ 10 นาทีน่ะ ไม่ต้องต้มให้สุกเกินไป เพราะเดี่ยวเราจะนำมันฝรั่งใส่ลงไปในถาดที่อบหมู แล้วอบพร้อมกันอีกประมาณ 20 นาที

ตั้งนาฬิกาในการอบหมูด้วยเพื่อความปลอดภัยในการอบหมูจะได้ไม่ไหม้ เพราะลืมว่าเราตั้งเวลาอบไว้กี่นาทีไงค่ะ ... อิอิ 

เมื่อต้มมันฝรั่งได้ที่แล้วก็นำมันฝรั่งต้มลงใส่ถาดอบอีก 20 นาทีค่ะ

ใกล้เป็นความจริงล่ะ 

มาแล้วเจ้าหมูสันในอบเนื้อนุ่มๆๆ

พร้อมทานแล้วค่ะ หมูสันในอบหรือ ป๊อซ อ่ะ ลา มัสตาร์ด

เชิญเพื่อนๆๆสมช ทุกท่าน เลือกทานได้เลยนะค่ะ ทั้ง 3 เมนูเกิดจากความเหงาที่ทิพย์เข้าบ้านสวนฯไม่ได้ พร้อมกันนี้ทิพย์ขอขอบคุณประธานแจ้ว คุณโสทร ที่ให้พื้นที่แบ่งปันความสุขที่ทิพย์มีพร้อมมอบให้เพื่อนๆๆ และขอบคุณเพื่อนๆๆสมช ทุกท่านที่แวะเข้ามาชมบล๊อกเล็กๆน้อยๆของทิพย์ ขอให้เพื่อนๆๆมึความสุขในการทานนะค่ะ  สวัสดีค่ะ