กระถินเทศ ข้างทาง
สวัสดีครับทุกท่าน วันหยุดที่ผ่านมาผมกับน้องเก้กลับไปบ้านแม่ที่ อ.สทิงพระ จ.สงขลา ช่วงที่ออกไปดูแปลงผักของน้องสาว ไปเจอไม้ต้นนี้ที่ข้างทาง ขึ้นเต็มไปหมด ไม้ต้นนี้ทางภาคใต้เรียกกันทั่วไปว่า ถิน ค้นดูแล้วชื่อกลางว่า กระถินเทศ ผมเห็นว่ามีประโยชน์ และที่สำคัญผลยังนำมากินเป็นอาหารได้ด้วย จึงขอนำมาให้ได้รู้จักกันครับ
กระถินเทศ
ชื่ออื่นๆ : | กระถินหอม คำใต้ ดอกคำใต้ (เหนือ) กระถิน (กลาง) เกากรึนอง (กาญจนบุรี) บุหงาอินโดนีเซีย (กทม.)ถิน (ภาคใต้) บุหงาเซียม(มลายู-ภาคใต้) บุหงาละสะมะนา(ปัตตานี) | ||||||||||||||||||||||||
ชื่อสามัญ : | Sponge tree, Cassie flower, Sweet acacia | ||||||||||||||||||||||||
ชื่อวิทยาศาสตร์ : | Acacia farnesiana (Linn.) Willd. | ||||||||||||||||||||||||
วงศ์ : | Mimosaceae, Leguminosae | ||||||||||||||||||||||||
ถิ่นกำเนิด : | พรรณไม้นำเข้าจากต่างประเทศ (สันนิษฐานว่านำเข้ามาจากอเมริกา) | ||||||||||||||||||||||||
ลักษณะทั่วไป : | ไม้พุ่มขนาดเล็กสูง 2 - 10 ม. ทรงพุ่มโปร่ง รูปทรงไม่ค่อยแน่นอน | ||||||||||||||||||||||||
ฤดูการออกดอก : | ปลายฤดูฝนถึงต้นฤดูหนาว (พ.ย. - ธ.ค.) ออกดอกมาก ประปรายตลอดปี | ||||||||||||||||||||||||
เวลาที่ดอกหอม : | ตลอดวัน (ช่วงอากาศเย็นจะหอมมาก) | ||||||||||||||||||||||||
การขยายพันธุ์ : |
|
||||||||||||||||||||||||
ข้อดีของพันธุ์ไม้ : |
|
||||||||||||||||||||||||
ข้อแนะนำ : |
|
||||||||||||||||||||||||
ข้อมูลอื่นๆ : |
|
||||||||||||||||||||||||
เอกสารอ้างอิง : |
|
||||||||||||||||||||||||
รวบรวมโดย : | นพพล เกตุประสาท หน่วยอนุรักษ์และใช้ประโยชน์พืชพรรณ ฝ่ายปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จ. นครปฐม |
ข้อมูลจาก:http://clgc.rdi.ku.ac.th/index.php/rs/fragrant/258-acacia
การเจริญเติบโต ขึ้นเป็นกอ มีขึ้นอยู่ทั่วไปตามข้างทางและขอบคลอง
ลักษณะ ใบ ดอกอ่อน และดอกบาน
ฝักที่เหมาะสำหรับนำมาแกะเปลือกออก แล้วนำไปเป็นกินเป็นผักสด หรือปรุงอาหาร
ฝักที่แกะเปลือกออกแล้ว ขายถุงละ๕บาท
แกะจากถุงให้ดูกันชัดๆ
พร้อมนำมาตั้งเคียงกับเมนูอาหารถ้วยนี้ ต้มกะทิผักรวม ผมมีที่มาของแกงถ้วยนี้ด้วยครับ
ผักหวานป่า ทางบ้านผมเรียกว่า ชุมไกร ซื้อมาจากชาวบ้าน
เจาะเทาะข้างทาง
เห็นยอดงามๆ จอดรถเก็บ
นำมาเด็ดรวมกันกับผักหวาน หัวปลี กุ้งสด ไม่ได้ถ่าย
มาต้มรวมกันในหม้อนี้
ตบท้ายกับ แตงไทยน้ำกะทิอีกถ้วย สบายไปสำหรับมื้อเที่ยง
เล่าเรื่องกระถินเทศแท้ๆ แต่ไงมาออกเป็นของกินไปได้ ไม่น่าเลย ไปละครับสวัสดี.
- บล็อกของ เสิน
- อ่าน 13911 ครั้ง
ความเห็น
rose1000
4 มีนาคม, 2013 - 23:03
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
ได้ความรู้ใหม่ๆ อีกแล้ว
เสิน
5 มีนาคม, 2013 - 09:28
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
อาจจะใหม่ในบ้านเรา(บ้านสวนฯ)
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
รัตนพงษ์
4 มีนาคม, 2013 - 23:14
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
ความรู้ใหม่ ขอบคุณครับ แต่สนใจอาหารมากกว่า บ้านๆ ดี กำลังลดน้ำหนัก ผบส.ทัก ต้องรีบลด หากินผักเยอะๆ
มิตรภาพไร้พรมแดน
เสิน
5 มีนาคม, 2013 - 09:32
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
ลดน้ำหนักสูตรนี้ช่วยได้เลย แกงเลียง.. กะทิ กุ้งไม่ต้องใส่ครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
อินเนียร์
5 มีนาคม, 2013 - 06:35
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
กระถินเทศเพิ่งรู้จัก บ้านนี้มีต้นไม้ที่ยังไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายมาแนะนำและอาหารสูตรบ้านๆที่มีประโยชน์มาแนะนำเพื่อนๆเสมอ
เสิน
5 มีนาคม, 2013 - 09:35
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
ขอบคุณครับ วันหลังถ้าโอกาสจะนำเมนูแกงคั่วลูกถินมาฝาก
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ป้าเล็ก..อุบล
5 มีนาคม, 2013 - 06:38
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
ฝักแปลกดี
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
เสิน
5 มีนาคม, 2013 - 09:36
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
ใช่ครับสำหรับคนที่ยังไม่เคยเห็น
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
แจ้ว
5 มีนาคม, 2013 - 07:10
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
แล้วใบตองที่เตรียมไว้ ทำขนมไรละคะ....
เสิน
5 มีนาคม, 2013 - 09:37
Permalink
Re: กระถินเทศ ข้างทาง
ขนมหน้าเทะครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
หน้า