อาหารบ้าน ๆ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ทำปลา ๕ ตัว ใช้เวลาครึ่งวัน อุแม่เจ้า.... ไม่ต้องทำมาหากินอะไรกันแล้วมั๊ง ทำไมนานนักหนาตามไปดูกันค่ะ

ปีใหม่แล้ว... สิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยวสำหรับชาวนา เรื่องข้าวไม่ต้องพูดถึงเดี๋ยวเครียด วันนี้คุยกันเรื่องปลาดีกว่า

สำหรับชาวบ้านแบบเราหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวในนาเสร็จแล้วก็ถึงคราวจับปลา ทั้งบ่อที่อยู่ในนา นอกนาก็ว่ากันไป วันอาทิตย์นี้ดูเหมือนว่าจะเป็นวันหยุดสำหรับเรา แต่...เขาจับปลากันขอทำปลาเค็มสักหน่อยเขาให้หน่อยเดียวจริง ๆ ค่ะ ให้มาแค่ ๕ ตัว

ปลาชะโด  ๕ ตัว หนัก ๓๐ กิโล    หิ้วมาแค่ ๒ ตัว ก็แย่แล้วววว

 

ปลาสวาย ๓ ตัว หนักเกือบ ๑๖ กิโล

รวมแล้วเอามาแค่ ๕ ตัว  ทำซะครึ่งวันเลยค่ะ  ไปดูต่อทำอะไรกินดี

 

ทำปลาเค็มตากแบบนี้ได้ ๖ ตะแกรง

 

แล่เอาแต่เนื้อล้วน ๆ เลยค่ะ

 

 

ปลาสลิดทำไว้หลายวันแล้วใส่เกลือเก็บไว้ในตู้เย็นเพิ่งมีเวลาเอามาล้างตาก เทียบกับมือเจ้าตัวน้อย

 

 

ตัวใหญ่มากกกก ก่อนทำ ๓๘ ตัว หนัก ๑๑ กิโล  ทำแล้วเหลือตัวละ ๒ ขีด

 

ลองวางบนกระดาษ A4

 

หันไปเจอกับเจ้าปลาหมอยักษ์เข้าอีก

 

ให้ดูชัด ๆ ค่ะ ยักษ์แค่ไหน

 

เพื่อน ๆ ลูก บ่นอยากกินปลาเค็มของแม่อยู่พอดี ( เหมือนรู้เลยนะ ) ทั้งหมดนี่ก็เลยเป็นของลูกกับเพื่อนลูกก่อน

 

ปลาสลิดตัวใหญ่กว่ากล่องต้องหักหางออกถึงลงกล่องได้ ... หางด้วนหมดสวยเลย

 

ฉู่ฉี่ปลาหมอ  ใส่กล่องส่งให้ข้างบ้านด้วย

ส่งลูกสาวขึ้นรถเสร็จกลับมาแพ็คปลาเค็มที่เหลือแยกถุงพร้อมแจกวันพรุ่งนี้ค่ะ  

นี่แหละชีวิตบ้านนอกที่แสนจะสุขใจ  ...แบ่งปัน  สร้างสรรค์  พอเพียง...  

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงอันแสนอบอุ่น

ความเห็น

หลาหมอตัวขนาดนี้  น้ำ้ปลาใส่มะขามพริกป่น แ่ซบ

เพื่อนจากกรุงเทพขอเมนูเดียวเลยค่ะ ปลาหมอย่างเกลือ

ปลาหมอย่างเกลือ ทำยังไงคะพี่อ๊อด 

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

ใช้เกลือป่นพอกตัวปลาหมอทั้งเกล็ดค่ะแล้วย่าง เทคนิคทำให้เกลือเกาะติดตัวปลาได้ดีต้องเอาเกลือไปตากแดดสักพักก่อนเอามาพอกตัวปลา

Laughing ทอดซะเหลือง ทำให้หิวข้าวขึ้นมาบัดดลเลยนะครับ http://www.bansuanporpeang.com/comment/671651#comment-671651

 

ข้าวเหนียวกะปลาเค็ม  เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอม

น่ากินซะทุกอย่างเลยคะ โดยเฉพาะปลาหมอไม่ได้กินมานานมากเลย ตัวใหญ่ๆอย่างนี้ไม่เห็นแล้วคะ ฝีมือการทำปลาแดดเดียวยกให้คุณอ๊อดเลยคะ

ความสะดวกสบายมีขาย แต่ความสุขเงินซื้อไม่ได้ เพราะความสุขมิใช่เงิน

ใช่ค่ะปลาหมอตัวใหญ่ ๆ หากินยากแล้ว ที่บ้านจะปล่อยไว้ทุกปีแบบว่าจับได้ตัวเล็ก ๆ ก็ปล่อยคืนบ่อไว้ทำให้มีปลาตัวโต ๆ แบบนี้ทุกปีค่ะ

ตัวใหญ่ๆทั้งนั้น

ดีใจที่เกิดมาเป็นคน  จึงเลือกที่จะทำและไม่ทำในสิ่งใดๆใด้ดีกว่า

ใหญ่จริง ๆ ค่ะ ปลาชะโดไม่มีต่ำกว่า 5 กิโล เลยสักตัวเดียว

หน้า