หน่อไม้ต้มกะทิ

หน้าบ้านปลูกไม้ไผ่เลี้ยงไว้ 1 ก่อ มีหน่อออกมาให้กินตลอดทั้งปี บางครั้งกินไม่ทันก็ต้องปล่อยให้เป็นต้นไป แต่หลังไม่อยากให้เป็นต้นไปแล้ว เพราะมันสูงมาก ไปบังร่มต้นอื่นๆ เืกือบหมด ข้อเสียอีกอย่างก็คือมีไบร่วงเยอะมาก ต้องกวาดทุกวัน เวลาตัดกิ่งจะเอามาทำปุ๋ยก็ไม่ได้เพราะกิ่งมันแข็งมาก ไม่ค่อยเปื่อย

ครั้งนี่มี 3 หน่อ ค่อนข้างสูงแล้ว เลยเอามาลองทำหน่อไม้ต้มกะทิดู

ทำตามสูตรในเวป

http://share.psu.ac.th/blog/soda/14009

หน่อยาวๆ 2 หน่อ พอดี 1 หน่อ

ปอกเสร็จ

ผลออกมา

แฟนว่าจืดไม่หน่อย แต่พอทานกันน้ำพริกมะม่วงก็พอดี หน่อไม่สดๆ กรอบอร่อย