กลอย

กลอยคนสมัยก่อนใช้กินแทนข้าวได้ไม่แน่ใจว่ามีกี่สายพันธ์ที่บ้านปลูกไว้สองสายพันธ์กลอยข้าวเจ้าสีจะออกสีขาว  กับกลอยข้าวเหนียวสีจะออกสีเหลือง  พอถึงเดือนเมษายนแม่จะขุดเอาหัวกลอยมาล้างแล้วปลอกเปลือก  ใช้มีดสองคมหั่น  จากนั่นแช่เกลือสามคืน  แล้วเอามาใส่ถุงผ้าแช่น้ำในบ่อที่สวนอีกสามคืน  จากนั่นแม่ก็จะเอามานึ่งแล้วกินดู  ไม่เมาแสดงว่ากินได้แม่ถึงจะให้ลูก ๆ กินได้  ถ้าลูกไม่กินแล้วแม่ก็จะเอาไปขายในหมู่บ้านขายดีที่เดียวเลยค่ะ  ในหมู่บ้านนอกจากแม่แล้วไม่มีใครมีแล้วค่ะใกล้จะสูญพันธ์แล้วค่ะ  ปีนี้แม่ปลูกตามโครนต้นยางนาช่วงนี้เป็นลูกแต่ยังไม่สุก เลยเก็บมาบันทึกไว้  มีคนบอกว่าปลูกต้นยางนาถ้าโตแล้วตัดไม่ได้นะ  (ยังไม่รู้เลยว่าจะตายหรืออยู่จะตัดสะแล้ว) กิ่งไม่รู้เหมือนกันว่าตัวเองปลูกเอง  แล้วอยู่ในที่ตัวเองถ้าตัดมันจะผิดจริง ๆ หรือเปล่า  ถ้าผิดใครเป็นคนคิด

กลอยที่ทำพร้อมกินแล้วค่ะ

อย่างน้อยตัดไม่ได้ก็ปลูกไว้เป็นไม้ติดแผ่นดินก็ยังดี  ขอให้รอดตายก็พอ  ช่วงนี้เลยหาประโยชน์จากต้นยางนาโดยการปลูกกลอยใต้ต้นไปก่อน  กลอยปลูกง่ายแต่ถ้าดินแน่นก็หัวไม่ใหญ่  มีเวลาปลูกถ้ารอดก็ดี  จากการที่เดินดูส่วนมากจะรอดค่ะทนแล้งมาก  จากการเดินดูขึ้นได้แต่ไม่งานเท่าที่ควร