ข้าวเย็น วันนี้

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เมื่อเช้าแม่บอกว่า พ่อซื้อไก่ มาให้ทำไก่น้ำแดง วันนี้มีคนเลี้ยงลูก พาลูกออกไปกินข้าวข้างนอก เลยมีเวลา สามารถทำได้

มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า 

ไก่น้ำแดง  

เครื่องปรุง
ปีกไก่ 500 กรัม
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ ¼ หัว
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย 

วิธีทำ

 

1. นำปีกไก่มาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นใส่ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันหอย ลงไป คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ทั่วชิ้นไก่และหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง


2. ปลอกเปลือกหอมหัวใหญ่ นำไปล้างน้ำให้สะอาดพร้อมมะเขือเทศ จากนั้นจึงนำทั้งหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า พักไว้


3. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้วจึงใส่แป้งทอดกรอบลงไป คลุกแป้งเข้ากับปีกไก่ให้ทั่ว


4. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนจึงนำปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปทอด จนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้

5. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง พอน้ำเริ่มเดือดจึงใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไป ต้มซักพักผักเริ่มสุกจึงปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย และซีอิ้วขาว



6. คนให้เครื่องปรุงต่างๆ เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เคี่ยวไปซักพักจนน้ำซุปเริ่มเดือดจึงนำไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงไป



7. คนไก่ทอดให้เข้ากับน้ำซอส ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำซอสเริ่มงวด (หมั่นคนเป็นระยะ) ก็ปิดเตาและยกลงได้


8. ตักปีกไก่น้ำแดงใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ




ความเห็น

ขอร่วมวงทานด้วยคนค่ะคุณนี


เย็นนี้ยังไม่ได้เตรียมกับข้าวเลย

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

 

อ่านถูกเปล่าหว่า  คุณล็ก  นีนะทำตั้ง แต่ เที่ยง พึ่งเสร็จ

ถ้าไม่รีบทำคงไม่ได้กินแน่ เพราะลิงจะเกาะตลอดเลย

 

 

ถูกต้องค่ะ


แต่บ้านเล็ก ๆ เป็นแค่ลูกมือค่ะ


พ่อบ้านทำกับข้าว  อายจัง

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ปลุกระดมแบบนี้  ไม่ไหวล่ะ...ไปหาอะไรทานดีกว่า..^_^..กะจะกินด้วยก็กลัวจะไปแย่งตัวเล็กกินซะหมด..ยิ่งน่าอร่อยอยู่ด้วย..

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

มาเลย  เยอะ 

เห็นแล้วหิวค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

มากินข้าวกัน     

นี้ใช้เวลาในการทำ

ประมาณ แอบลูกทำ

เนื่องจากลูกไม่อยู่ต้องรีบๆๆทำ

เนื่องจากห่างกันไม่ได้เลย  พอหายไปเรียกล่ะ   

ขอกินผ่านหน้าจอคอมด้วยคนคับ

ทำไก่น้ำแดงได้น่าทานมากเลยคับ

จริง หรอ พี่ (ปลอบใจกันป่ะ)

หน้าตา พอใช้ได้

รสชาติ ถ้าหิว ถึงอร่อยป่ะ  อิอิ

แค่ไก่ทอดก็ผ่านแล้วครับบบบบบบบบบบบบบ

อร่อยชัวร์มั้นใจ

 

อิอิ ผมจินตนาการไปใหนต่อใหน แล้วคับ

หน้า