มี อะไรจะเล่าสู่กันค่ะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

Foot in mouth.....ฟัก  ผักที่พบบ่อยที่สุดในครัวมีประโยชน์มากกว่าที่คิดค่ะ...Laughing

   ฟ้กช่วยย่อยอาหารและบำรุงร่างกาย  เป็นผักชนิดแรกๆๆที่เริ่มให้เด็กหัดกิน  

    ฟักเขียว   ชื่อทางวิทยาศาสตร์  Bennincasa hispida  (Thunb ) Cogn. หรือ wax gourb เป็นพืชตระกูลแตงค่ะ   

     ตามท้องถิ่นฟักเขียวจะมีชื่อเรียกที่ต่างกัน  ( อันนี้หนูไม่มีข้อมูล  ) 

     ฟักเขียวเป็นผักพื้นบ้านที่รู้จักกันดีมาแต่เดิม เป็นผักสวนครัวที่ปลูกง่าย หาง่าย และลงทุนน้อย เป็นผักที่ไม่ต้องพึ่งสารเคมี เป็นผักชนิดแรกที่เด็กเริ่มหัดกิน  ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารและบำรุงร่างกายได้

    คุณค่าทางโภชนาการ   คนไทยนำฟักมาประกอบอาหารโดยใส่ในแกง ต้ม ผัดต่างๆๆ บ้างทำขนมหวานในเทศกาล

    ทั่วโลกใช้ผลฟักเขียวกินได้ทั้งดิบและสุข  ใช้เป็นผักดอง ปรุงแกงเผ็ด  กวนแยม ( อันนี้ไม่เคยเจอค่ะ )กินได้ทั้งอ่อนและผลแก่

   ผลอ่อนจะรสเข้มกว่าผลแก่  เนื้อผลจะมีน้ำหนักมากสามารถเก็บรักษาผลได้นานเป็นเดื่อนหรือค่อนปีเพราะมีขี้ผึ้งเคลือบอยู่ภายนอก  

   ใบอ่อนและตาดอกกินโดยการนึ่งใช้เป็นผัก ใส่ในแกงจืดเพิ่มรสชาติ

   เม็ลดทำให้สุกแล้วกินได้  อุดมไปด้วยน้ำมันและโปรตีน

  สรรพคุณทางยา   

   ใบ แก้ฟกช้ำ แก้พิษผึ้งต่อย  ช่วยรักษาบาดแผล  แก้โรคบิด  แก้ร้อนในกระหายน้ำ  แก้บวมอักเสบมีหนอง

   ผล  ขับปัสสาวะ  ขับเสมหะ  แก้ไอ แก้ธาตุพิการ แก้โลหิตเป็นพิษ  บวมน้ำ หลอดลมอักเสบ  

   เมล็ด  ใช้ลดไข้  แก้ริดสีดวงทวาร  แก้โรคทางเดินปัสสาวะ  แก้ไตอักเสบ บำรุงผิว ละลายเสมหะ

   ราก  ต้มดื่มแก้ไข้  แก้กระหายน้ำ  ถอนพิษ

   เถาสด  รสขมเย็น ใช้รักษาริดสีดวงทวาร มีไข้สูง

   เปลือก  เป็นยาแก้บวม  ขับปัสสาวะ แก้ท้องเสีย

เดี่ยวมาต่อตอนเย็นนะค่ะ  .....( เป็นวิจัยค่ะ )Yell

 

ความเห็น

ขอบคุณค่ะ  ขี้พร้าบ้านเรา...ต้มกับไก่ ใส่ขี้มิ้น ซดน้ำ...

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ยายอี๊ด ไก่ที่เหลือ เล็กขอนะ ไม่ชอบซดน้ำ


ชอบเนื้อ ๆ เน้น ๆ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ขอบคุณค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

ตอนหนูนาเด็กๆ  ช่วงที่ฟันหน้าเพิ่งหัก  อาที่เลี้ยงหลอกว่าถ้ากินต้มฟักฟันจะขึ้นเร็ว  หนูนากินใหญ่เลยอยากให้ฟันขึ้นเร็วๆ  ที่ต้องหลอกเพราะว่าตอนเด็กไม่ยอมกินผักคะ

หายไปไหนมาจ๊ะ  คิดถึงจ๊ะ

หายไปนานตั้งหลายเดือนคะ  เพราะหนูนาใช้เน็ตฟรี ของเทศบาลบางวันก็ดี  บางวันก็ไม่ดี  บางวันก็ไปเชียงราย  ไปดูกาแฟของดอยช้าง ได้ไปเทียววัดร่องขุ่นด้วยแล้วจะลงรูปให้ดูคะ บางวันก็นอนเร็ว  ก็คิดถึงทุกๆคนเหมือนกันคะ ( ปากหวาน ซะหน่อย เผื่อได้ขนมกิน)

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆค่ะ..^_^..

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

ขอบคุณเรื่องเจ้าแก่ด้วยครับ...ที่เติมเต็ม

เป็นเพียงแค่มดตะนอย ตัวจ้อยจิด  ทีพลัดติดกลางช่อ พอเพียงใหญ่

คือหนึ่งเสียงหนึ่งคิดเห็น ที่เป็นไป อาจถูกใจหรือไม่บ้าง ลองชั่งดู

ยินดีคะ  ปันๆกันไป

เพิ่งมาให้ต้นกล้ากินตอน ขวบครึ่งเองค่ะ

แกงจืดฝัก  ใส่กุ้งแห้งนิดนึง   ต้นกล้ากินเป็นบางอารมณ์

ถ้ารมณ์ดี  ก็กินหมดชามผู้ใหญ่

ว่าแล้ว.....เย็นนี้แกงให้ต้นกล้ากินดีฝ่า (ไม่รู้จะกินฝีมือแม่ไม๊)

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

หน้า