ขุดหัวมัน
เช้าวันนี้ไม่ได้ไปทำบุญลากพระเหมือนน้องเล็กหรอกค่ะ เข้าป่า ค่ะ ไปขุดหัวมัน
มีกิจกรรมที่ต้องทำร่วมกัน ยาย (ย่า) พร้อมหลาน 3 คน โกโก้ มะปราง น้องสา ช่วยกันขนใบมันที่เหลือไปทิ้งในห้วย เพื่อเป็นเหยื่อหอยโข่ง พรุ่งนี้น่าจะได้หอยมากินอีก
งานแบบนี้โกโก้ชอบ
ส่วนของลำต้น ให้สมาชิกบ้านสวนไปปลูก เที่ยงนี้มารับไปแล้ว relaxsmart ....จากป่าพะยอม
มันสำปะหลัง หรือที่บ้านจะเรียกมันเทศ เป็นมันที่บ้านมีสีขาวค่ะ ยังไม่มีมันสีเหลือง โดยปกติ จะใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนเลย แม่จะขุดหัวมาให้หมูกินบ้าง เอามาแกงส้ม แกงกะทิได้อร่อยดี ช่วงฝนตก ๆ ก็เอามาต้ม มาหมก หรือแปรรูปทำขนมได้สารพัด
ทุกครั้งที่ขุดมันเทศ แม่จะเอาใบมันมาทิ้งในห้วยให้หอยโข่งมากิน แล้วคอยเก็บหอยโข่งของรุ่งอีกวันหนึ่ง ส่วนลำต้นก็จะทิ้งบ้างปลูกต่อบ้าง
วันนี้ได้แย่งหมูกินเป็นที่เรียบร้อย เอามาต้มจิ้มน้ำตาลอร่อยดี เป็นเมนูยามบ่ายวันอาทิตย์....นี้ค่ะ
- บล็อกของ แจ้ว
- อ่าน 10939 ครั้ง
ความเห็น
สายพิน
24 ตุลาคม, 2010 - 19:06
Permalink
ขุดหัวมัน
คุณแจ้ว มีโอกาสจะไปขุดหัวมันด้วยค่ะ
หัวใหญ่มากนะคะ เคยกินแบบย่าง รสดีเชียวค่ะ
แจ้ว
24 ตุลาคม, 2010 - 19:13
Permalink
ย่างแล้วราดน้ำกะทิ
ออจริงด้วยค่ะ ลืมเมนูนี้ไปเลย เคยซื้อกินเหมือนกัน ไม่เคยทำเอง ถ้าที่บ้านจะหมกไฟ ต้ม นึ่ง ทอด อร่อยหมดค่ะ
sothorn
24 ตุลาคม, 2010 - 19:06
Permalink
ไหนหัวมันต้ม
ไหนหัวมันต้ม ไม่ถ่ายรูปมาให้แลเลย
แจ้ว
24 ตุลาคม, 2010 - 19:11
Permalink
อยู่ไม่สวย
ต้มแล้วมันเปื่อยเร็ว หัวอยู่ไม่สวย บัดสีคนแหละ คนบ้าน ๆ กินหัวมันต้ม บำรุงขี้ฟัน.....
เสี่ยกิม
25 ตุลาคม, 2010 - 11:47
Permalink
ใช่ มัน5 นาที ม่าย
จำได้สมัยเด็ก แม่ชอบต้มจิ้มกับมะพร้าวขูดผสมเกลือ หรอยได้เท่ นิ
เคยทำเหมือนกันครับ โยนใบมันเทศลงห้วยล่อหอยโข่ง ว่าแต่หอยโข่งได้เยอะมั้ยพี่แจ้ว ชอบจังแหละ แกงกะทิหอยโข่งใส่ใบชะพลู พูดแล้วน้ำลายแตกฟอง ไม่ได้กินนานแล้ว เป็นสิบกว่าปีแล้วมั้ง หรอยจังหู ว่าแต่อยากเก็บเอาหอยเชอรี่มาแกงแทนหอยโข่ง ได้ม่าย อ่ะเห็นหน้าตาคล้ายๆกัน อารามว่าอยาก อย่างแรง...เลยนิ
http://www.facebook.com/profile.php?id=1013907081&v=wall&story_fbid=1478654119024
ดวงหทัย
24 ตุลาคม, 2010 - 19:12
Permalink
อยากกิน
ตอเช้าเชื่อมสักหิดตะพี่แจ้ว
แจ้ว
24 ตุลาคม, 2010 - 19:15
Permalink
หัวมันเข้าลม
หัวมันเทศถ้าขุดทิ้งไว้มันจะเข้าลม เค้าเรียกแบบนั้น ถ้าจะทำอะไรกิน ต้องขุดมาสด ๆ ใครมีวิธีรักษาหัวมันไม่ให้เข้าลมบ้างอะ ทำพรือ ๆๆๆๆ
วันนี้ต้มแล้วเหลือกินเก็บเข้าตู้เย็นพรุ่งนี้เติมน้ำกับน้ำตาลน่าจะกินได้อีก 1 วัน
ต่อขวัญคืน
24 ตุลาคม, 2010 - 21:05
Permalink
หัวมันลมไม่เข้า...
น้องแจ้ว พี่เคยซื้อกินที่นี่ค่ะ สังเกตว่าเขาจะเคลือบเทียนค่ะเพื่อไห้ลมเข้า ทั้งจากร้านไทย และร้านฝรั่ง เพราะนำเข้าจากบราซิล วางไว้นานกว่าจะขายหมด แต่บ้านเราไม่รู้ค่ะ เผื่อบ้านเราจะมีคนเข้ามาตอบให้น้องแจ้วอีกทางค่ะ...
แจ้ว
24 ตุลาคม, 2010 - 21:10
Permalink
เคลือบเทียน
น่าสนใจนะคะพี่ต่อขวัญคืน เป็นวิธีที่ลงทุนสูง วิถีชาวบ้านไม่รู้เค้าทำกันยังงัยบ้างนะคะ...อยากรู้จัง
สาววาริน
24 ตุลาคม, 2010 - 19:29
Permalink
ทำอะไรกินดี
ได้กี่หัวนี่ เชื่อมแล้วก็ราดกะทิก็อร่อย หวานๆ มันๆ แซ่บหลาย
หน้า