แกงคั่วไก่ใส่หยวกกล้วย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

แกงคั่วไก่ใส่หยวกกล้วย

 

มาดูขั้นเตรียมนะ

1.เครื่องแกงเผ็ด  ประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง  พริกไทย  หอม  กระเทียม   ตะใคร้  ข่า ขมิ้น ผิวมะกรูด  เกลือ ตำให้ละเอียด  แล้วใส่กะปิ

 2.กะทิ

3.หยวกกล้วย  ครั้งนี้ใช้หยวกกล้วยน้ำว้าไส้เหลืองที่บ้าน  ปอกเอาเฉพาะส่วนที่อ่อน หั่นแล้วแช่น้ำ



4.ใบมะกรูด  พริกสด

   วิธีทำ

ตั้งกะทะ   ใส่กะทิ  ใส่พริกแกง  ผัดให้หอม

 

ใส่ไก่  ก็ผัดให้เข้าเนื้อ

 

ใส่หยวกกล้วย  แล้วใส่น้ำกะทิที่เหลือ  ดูให้หยวกกล้วยสุก  ใส่ใบมะกรูด  ใส่พริกสด  ชิมรส  ปรุงตามชอบ  เสร็จก็ตักเลย

อยากบอกว่า  สาเหตุที่อยากกินมาจาก  แกงคั่วฟักข้าวที่ทำโชว์  อีกอย่าง  ต้องการทำอาหารจาก  พืชที่เราปลูกเอง  เมื่อครบรอบปี  จะได้รวมเมนูไว้  ทำกินต่อไป

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง


ความเห็น

น่าทานจังผมยังไม่เคยทานเลยนะครับแบบนี้นะ

ป้าเล็กวันก่อนไปเที่ยวที่หนองคายซื้อหน่อกล้วย

มา4หน่อ ป้าเล็กช่วยดูหน่อยว่าเป็นกล้วยอะไร

ผมเห็นหวีใหญ่และยาวดีเลยซื้อมา

 

หน่อกล้วยที่แตกใบแล้วหน่อละ25บ. ที่กำลังใส่ถุงด้านหลัง

ยังไม่แตกใบหน่อละ15บาทผมซื้อมา4หน่อ

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

อันนี้น่าจะเป็นหอมทองนะ

ป้าเล็กเป็นแรงบันดาลใจอีกแล้ว น่ากินมากมายLaughing

ทำเพราะ  จะสะสมเมนูอาหารของที่ปลูกที่บ้าน   หรอยดีนะ

ตามมากินด้วยคนค่ะ เพิ่งเสร็จจากงาน

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ป้าเล็กหนาว  นอนเร็ว  อุบล 17 องศา  ตื่นก็สาย  ทำกินต่ะ   กล้วยไหรก็ลองทำแลก่อน  สงขลา  หากล้วยเถื่อน

อาหารจากหยวกกล้วย   น่าสนใจมาก  อร่อยไหมคะ  เคยเอามาต้มจิ้มน้ำพริกกิน  แต่คงเอามาแยะไป  เห็นป้าเล็กเอาตรงกลางนิดเดียว   ดิฉันไม่รู้เอามาอันใหญ่  ปรากฏว่ากินไม่อร่อย เพราะมียางแยะ  แถมดำอีกต่างหาก  ก็ไม่เคยกิน  เลยไม่รู้ว่ากินได้แค่ไหน

วิธีตัดหยวกกล้วย  ก็เลือกต้นที่ยอดกลมกำลังชูเต็มที่  เพราะเราจะไม่เจอสีเขียวตรงกลาง  แล้วปอก  เอาส่วนในสุด สังเกตมีแต่สีขาว หักดู  ถ้าหักง่าย  แสดงว่าอ่อนจริง  เอาส่วนนั้นมาตัด  สาวใยออกไป  แช่น้ำไว้  เอาไปทำอาหารได้หลายอย่าง

แกงป้าเล็กน่าอร่อยแท้ๆ

นานแล้วไม่ได้กินแกงหยวกกล้วย

กำลังคิดอยู่ว่าจะให้อา

ขุดหน่อกล้วยเถื่อน จากชุมพร

ส่งมาให้ จะปลูกที่ป่าริมห้วย

หยวกกล้วยเถื่อนแกงอร่อย

ปลีก็ฝาดน้อยกว่ากล้วยน้ำว้า

กล้วยเถื่อนดิบ ตำส้มอร่อย

เทียบชั้นกล้วยตานีได้สบาย

อีกนิดจ้า สถานการณ์น้ำ 

เป็นงัยบ้าง เป็นห่วงอยู่เด้อจ้า


ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

เรื่องน้ำ  ไม่ต้องห่วง  ตอนนี้อุบล  ใครๆก็มาดู  มาช่วย   สูบน้ำ  จากมูลลงโขง  ด้วยเครื่อง  ขนาดใหญ่  40 เครื่อง   น้ำลด  ทันตาเห็น  สูบไว้รองรับวันที่2พย.  น้ำลูกใหญ่จะมา

กล้วย  รู้สึก  มีคนจะให้หน่อกล้วยตานี  อุบลขายดีเพราะใช้ตำ   ไม่นานได้ปลูก

หน้า