ใบมะเขือผัดน้ำมันหอย

หลังจากประคบประหงมมาหลายวัน มะเขือใบเริ่มใหญ่โตพอที่จะทำอาหารกินได้

จานนี้เป็นเมนูแรกที่ได้ใช้วัตถุดิบจากที่เราปลูกเอง(เมล็ดพันธ์พี่จันทร์เจ้า)

หลังจากที่ได้เป็นสมาชิคบ้านสวนฯ

มะเขือกินใบผัดน้ำมันหอย

ต้นนี้ใบกำลังพอเหมาะ

มือเพชรฆาต  เลือกตัดเฉพาะใบใหญ่ๆ

ล้างน้ำเสร็จแล้วรอแปรสภาพ ใบแก่ก็เอา

ทำการหั่นเป็นชิ้นๆ

ต้องมีหมูซะหน่อย

นำใบมะเขือที่หั่นแล้วใส่ลงไป แล้วก็คน ๆ ๆ

เสร็จแล้ว เชิญชิมได้แล้วครับ

...ผัดมะเขือ 1 จานต้องใช้กำลังคนไม่น้อยกว่า 3 คน..

ลากันด้วยดอกยาสูบ สวยๆ ของยายอี๊ด.....

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง