มะพร้าว ... ประโยชน์นาๆ.. กับ .. ภูมิปัญญาที่ถูกเมิน
คงไม่มีแม่บ้านท่านใด ที่ปรุงอาหารเอง ปฏิเสธ ว่า ปัจจุบัน ราคากะทิ และมะพร้าวผล เป็นปัจจัยหนึ่ง ที่สร้างความกระอักกระอ่วนใจ ได้ไม่น้อยใน เพราะกะทิสด ตก กิโลกรัมละ 60 - 70 บาท แถมไม่ค่อยมันซะอีก เพราะมะพร้าวไม่ห้าวจัด ส่วนมะพร้าวผล ก็ตกใบละ 18 - 20 บาท
ที่จริง ไม่ได้ตั้งใจจะเขียนถึงกะทิ และราคากะทิหรอกครับ แต่ไหนๆ จะเขียนเรื่องมะพร้าว หากไม่พูดถึงเรื่องนี้ด้วย ก็คงไม่ In trend และไม่สมบูรณ์
สิ่งที่ข้าพเจ้าจะนำเสนอแก่ สมช. ในบันทึกนี้ คือผลิตภัณฑ์ จากใบและก้านมะพร้าว อันเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่นับวันจะถูกเมิน เพราะเราต้องการความรวดเร็ว ผสานกับ ขี้เกียจมานั่งทำให้เหนื่อย (ที่จริงไม่เหนื่อย แถมสนุก และเกิดสมาธิ) ที่ข้าพเจ้านำเสนอวันนี้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำได้ง่ายๆ 2 อย่าง
อย่างแรก กระเปาะหุ้มผลไม้ กันแมลงศัตรูเข้าไปเจาะ วางไข่ ซึ่งสานจากทางมะพร้าว 1 คู่ ทางมะพร้าวแต่ละทาง ตัดให้เหลือใบติดไว้ 4 ใบ นำมาสานด้วยลายขัดง่ายๆ
ซึ่งเมื่อสานเสร็จแล้วก็จะมีรูปร่าง อย่างนี้
ชาวบ้านเรียกเจ้าที่เห็นอยู่นี่ ว่า “กล”
กล ที่สานเสร็จแล้ว นำไปใช้หุ้มผลไม้ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นจำพวก ขนุน หรือจำปาดะ ที่เห็นนี่ ห่อขนุน ครับ
ไมใช่เคล็ด ..... และไม่ลับ!
จึงบอกได้ดังๆ.... ว่าต้องหุ้ม ขณะที่เพิ่งติดผลอ่อน...
ความมหัศจรรย์ ของเจ้า “กล” นี่ คือเราเห็นๆ อยู่ ว่าเขาหุ้มไม่สนิท ซะทีเดียว ยังมีช่องให้เห็นผลไม้ที่เราหุ้มอยู่ แต่แมลงก็เมิน ครับ แถมเมื่อผลที่ถูกหุ้มโตขึ้น เขาก็จะขยายตามออกมาด้วย และน่าทึ่งตรงที่เมื่อผลไม้สุก เราเก็บมาแกะเอา กล ออก ผิวผลไม้จะสวยมาก คือจะมีสีเหลืองอ่อนๆ เป็นคารางฟันปลา Contrast กับสีเขียวเข้ม สวยครับ สวยกว่าหุ้มด้วย กระดาษ หรือถุง ... Confirm
อีกผลิตภัณฑ์ ทำจาก ก้านมะพร้าวครับ ....แฮะๆๆ ..... ไม่ใช่ไม้กวาดหรอกครับ นี่ไง ... นึกออกรึยัง ว่าคืออะไร …. ก็เสวียน ไว้รองก้นหม้อไง ครับ
…. และจากเสวียน จะแปลงร่างเป็นถาดใส่ผลไม้เก๋ๆ ….. ก็เข้าที
…….วิธีการสานเหมือนกันครับ
……. เพียงตอนเราดึงก้านตกแต่งรูปร่าง ก็อาศัย แนวคิดดัดแปลงเอาเอง
เรายังสามารถนำส่วนต่าง ๆ ของมะพร้าว มาทำอะไรได้อีกเยอะครับ ไม่ว่า กะลา แผ่นรกที่หุ้มคอ จั่น ..... แถมรากยังใช้เป็นสมุนไพรซะด้วย แต่วันนี้....ได้กลิ่นปาก กลิ่นคอ พอควรแล้ว ... ก็ ... ขอหยุดก่อน นะครับ.....
หวัดดี ...
- บล็อกของ paloo
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 10638 ครั้ง
ความเห็น
น้อย สวนบุรีรมย์
25 ธันวาคม, 2010 - 18:58
Permalink
กล
กล น่าจะพอได้คล้ายตะกร้อแต่ไม่ม้วนเก็บ
ส่วนเสวียนนี่ยากเหมือนกันนะครับ แต่ถ้าเอามาใส่ผัก ผลไม้ขาย ก็เก๋ดี
สวนเกษตรบุรีรมย์การเกษตรแบบเสาร์เว้นเสาร์ เน้นที่เราปลูกเองกินเอง
บริการจัดทำและดูแลเว็บไซต์ ถูก ดี มีประสิทธิภาพ
Sopha B'
25 ธันวาคม, 2010 - 19:02
Permalink
กล
กล บ้านภาเรียก โค๊ะ เมื่อก่อนทำไว้หุ้มจำปาดะ เดี๋ยวนี้ไม่มีแล้ว
แต่ยังทำเป็นอยู่คะ มี 2 จุกคะ
JaJing
26 ธันวาคม, 2010 - 04:41
Permalink
ไม่เห็นนานแล้ว
ใช่ๆ บ้านผมก็เรียกคล้ายๆ กัน "โคระ" แต่ไม่เห็นนานแล้ว
พอเพียง พอเพียง
สาว - โส
25 ธันวาคม, 2010 - 19:35
Permalink
อยากทำกล
ที่สตูล จำไม่ได้ว่าเขาเรียกอันแบบนี้ว่าอะไร ต้องถามชาวสวนขนุน หรือ จำปาดะ เพราะเขาจะทำใช้กันมาก อ่ยากจำทำให้เป็น เผื่อโอกาสหน้าจะได้ทำใช้บ้าง อ่อ หรือเรียกตามน้องภา โค๊ะ แต่ไม่ค่อยคุ้นชื่อสักเท่าไหร่
satjang
25 ธันวาคม, 2010 - 19:46
Permalink
คุณลุง Paloo
ขอบคุณมาก ๆ นะคะ คงได้เอาไปดัดแปลงทำอะไรในสวนบ้างคะ ชอบมะพร้าวเป็นทุนเดียวอยู่แล้ว
ปล. ฝากบอกแม่อี๊ดด้วยนะคะว่า "คิดถึง" ตอนนี้ยุ่งมาก ๆ เลยคะ
...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...
svthor
25 ธันวาคม, 2010 - 22:23
Permalink
น่าอนุรักษ์ไว้
ควรที่จะอนุรักษ์ไว้ :cheer3: :cheer3:
เทอดศักดิ์ ตุมรลุนทร
25 ธันวาคม, 2010 - 23:29
Permalink
ดีครับไมเคยเห็น
อนุรักษ์ไว้ก็ดี
เทอดศักดิ์
ป้าเกี้ยว_บารา
26 ธันวาคม, 2010 - 00:17
Permalink
แทนกันได้(ดี)
เจ้โสจ๊ะ
ป้าเกี้ยวแนะนำใช้น้ำเต้าหู้แทนกะทิได้ มีประโยชน์ด้วย(ไม่อ้วน) เช่นฟักทองต้มน้ำตาล(ใส่น้ำน้อย) ก่อนกินก็ราดน้ำเต้าหู้ลงไป รับรอง อร่อยไม่แพ้กะทิจ๊ะ
Low Tech แต่ใจรัก
แดง อุบล
26 ธันวาคม, 2010 - 11:10
Permalink
ลุงพาโล
ถ้าแต่ละบ้านปลูกมะพร้าว อย่างน้อย 2 ต้น กินได้ตลอดปีค่ะ ประหยัดได้เยอะด้วยค่ะ :admire:
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
Tui
27 ธันวาคม, 2010 - 08:18
Permalink
ขอบคุณ สำหรับ ข้อมูลครับ ลุง
ขอบคุณ สำหรับ ข้อมูลครับ ลุง Paloo ส่วนตัวแล้ว ชอบ สาน นะครับ พอเห็น "เสวียน " แล้วอยากลองทำ เสวียน คำนี้เป็นคำใหม่ไม่เคยรู้จักเลยครับ ขอบคุณอีกครั้ง
หน้า