เขียนโดย ประไพ ทองเชิญ เมื่อ 11 มีนาคม, 2011 - 18:27
วัฒนธรรมการกินขนมจีนยังมีอยู่ทุกถิ่นที่ทั่วไทย ณ วันนี้การผลิตเส้นขนมจีนทำกันเชิงอุตสาหกรรมใช้ระบบไฮโดรลิคทำได้มากและรวดเร็ว แถมการยืดอายุเส้นขนมจีนด้วยสารกันบูด การผลิตเชิงอุตสาหกรรมเพื่อตอบสนองความสะดวกสบายเกินความจำเป็นทุกรูปแบบก็สวนทางกับการประหยัดทรัพยากรเสมอ