บล็อกของ ดงดม

ช่วงหน้าหนาว พืชผักทุกชนิดต้องเอาเข้าบ้าน อ้อดิบก็ต้องขุดจากข้างบ้านมาใส่กระถาง แล้วเอามาใว้ในบ้าน ตอนแรกคิดว่าคงแค่ให้พอรอดรอหน้าร้อนปีหน้าค่อยลงดินปลูกใหม่ แต่พอปล่อยไปสักเดือนกว่าก็เริ่มแตกยอด งามใช้ได้ ตัดแกงไปได้รอบนึงแล้ว ผมเหลือส่วนหนึ่งใว้ด้านนอกบ้านสามกอ ลองดูว่าจะผ่านหนาวไปได้มั๊ย แต่สภาพก็ที่เห็นแหละครับ น่าสงสารเชียว

โดยปกติแล้วการปลูกผักที่เมืองหนาวนี้ปีนึงก็ปลูกได้ช่วงไม่กี่เดือนในหน้าร้อน ไม่เกินห้าเดือน ผมปลูกหลายอย่าง สรุปว่าผักเมืองร้อนก็ปลูกในเมืองหนาวช่วงหน้าร้อนได้ งอกงามดีเหมือนกันผมปลูก แตงกวา คะน้า ถั่วฝักยาว อ้อดิบ กระเพราแดง ยี่หร่า ผักชี ต้นหอม ผักชีลาว คึ่นใช่ แตงโม สรุปว่าปลูกได้ช่วงหน้าร้อน ต้นที่งามที่สุดคืออ้อดิบ กับคะน้า สำหรับอ้อดิบผมได้แบ่งปันต้นอ่อนให้กับพรรคพวกเพื่อนฝูงที่อยู่แถวนี้ไปหลายคนมาดูรูปกันครับ

สวนครัวริมรั้วของผม

เมื่อสองปีกว่าๆผมได้เจอกับเวปนี้เมื่อผมตามหาต้นไม้ต้นนึง เป็นต้นไม้ในวัยเด็กของเรา อยู่ในความทรงจำที่ดี พอมาอยู่กรุงเทพนานๆก็อยากจะหามาปลูกใว้สักต้น มันเหมือนอะไรดลใจบางอย่างให้มาเจอเวปนี้ในช่วงที่ผมเริ่มสนใจต้นไม้ และพืชผักปลอดสารพิษ พอได้มาเจอกับสมาชิกแต่ละคนที่ชื่นชอบแนวทางที่คล้ายๆกันทำให้ สนิทสนมกันรวดเร็วราวกับว่ารู้จักกันมานานแสนนาน ผมคิดว่าเพราะเราเข้าใจในหลักการของบ้านสวน คือแบ่งปันสร้างสรรค์พอเพียง เท่านี้แหละ ที่ทำให้ทุกคนสัมผัสเข้าถึงกันได้ดี มีกิจกรรมร่วมกัน แสดงออกถึงความรักความสามัคคีในกลุ่ม นี่คือสิ่งที่ได้จากบ้านสวนของเราในระยะเวลาสองปีกว่าๆ ช่วงหลังแม้ผมไม่ได้อยู่เมืองไทย

สตรอเบอรี่ เป็นพืชที่ปลูกง่ายโตง่ายสำหรับเมืองหนาวแบบนี้ ผมปลูกไว้6กอ ตอนนี้แตกกอ ออกดอกออกผลให้ได้กินตลอด ช่วงแรกรุ่นแรกออกลูกมาไม่ค่อยโต อ๊อดบอกว่าสงสัยขาดการบำรุงผมเลยจัดหนักอัดปุ๋ยให้ ปรากฎว่าดีครับลูกใหญ่หวาน และไหลเริ่มเยอะ ช่วงนี้มีไหลหรือแขนงแตกออกมาเยอะมาก เลื้อยไปเรื่อยๆ ตามข้อก็แตกเป็นต้นใหม่ ผมเห็นว่าถ้าปล่อยให้ไหลแบบไม่มีทิศทาง คงดูแลยาก เลยจับให้ไหลลงกระถางซะ เผื่อได้เอาไปปลูกที่อื่นบ้าง  มาดูรูปกันครับ

ไผ่ตงลืมแล้งหน่อสดๆส่งตรงจากร้อยเอ็ด กลายมาเป็น ต้มกะทิหน่อไม้สด แบบชาวปักษ์ใต้ เมนูนี้กินบ่อยมากสมัยเด็กๆลูกหลานชาวสะตอทั้งหลายคงรู้จักกันดี นะครับ อยู่เมืองนอกหากินยากครับหน่อไม้สดนี่ ยากจริงๆ ขอบคุณเสี่ยป้อม สมาชิกบ้านสวน ที่กรุณาจัดการส่งมาให้ได้ชิมถึงสวิส มาไกลจริง ขอบคุณคร้าบ

ช่วงนี้อากาศก็ที่สวิสก็ยังหนาวอยู่ครับ แต่ต้นหอมแดงไทยเรานี่ก็ยังงอกงามสู้ความหนาวได้ ยกเว้นติดลบมากๆๆเท่านั้น ผมได้หอมแดงมาจากเมืองไทยเยอะ ทิ้งใว้นานๆเริ่มงอกรากผมเลยเอาไปลองปลูกดู ปรากฎว่างามใช้ได้ ไม่ต้องซื้อด้วยประหยัดไปได้เยอะ เพราะว่าซื้อทีแพคนึงก็ร้อยกว่าบาท แพง มาดูรูปครับ

วางไปตรงใหนก็ขึ้น

อันนี้ลองปลูกในกระถางก็งามดีเหมือนกัน

เมืออาทิตย์ก่อน มีฝรั่งข้างบ้านมากดกริ่ง บอกว่าขอเก็บเห็ดที่ขึ้นอยู่ริมกำแพงได้มั๊ย ผมบอกว่าได้ เพราะว่าผมไม่รู้จักว่าคือเห็ดอะไรและงอกเยอะพอสมควร พอเขามาเก็บผมก็ถามว่ามันคือเห็ดอะไร เขาบอกว่าชื่อ MOREL โมเรล เป็นเห็ดที่หายากพอสมควร รสอร่อย  ออกปีละครั้ง ที่บ้านผมงอกจากเปลือกไม้ที่เอามาโรยตอนปลูกต้นไม้รอบๆบ้าน เลยให้เขาเก็บไปสองกาละมังได้ เกือบหมดเลย หลังจากนั้นผมมาค้นข้อมูลดูจากกูเกิลปรากฏว่าเป็นเห็ดที่ค่อนข้างพิเศษ และมีราคาค่อนข้างแพงมาก ผมลองเก็บที่เหลือมาลองทำอาหารดูหลายอย่าง ทั้งชุบแป้งทอด แกงกะทิ ใส่มาม่า ตากแห้ง ใส่ไข่เจียว อร่อยมากจริงๆ มาดูรูปกันครับ

ต้นไม้จากเมืองไทยหลายชนิด ผมเอามาลองปลูกดู บางต้นรอด บางต้นตาย แต่ผักกูดเป็นต้นไม้ชนิดนึงที่ผมหนีบมาจากเมืองไทยเหมือนกัน ลองเอามาปลูกดู ผ่านไปนานเดือนกว่าๆ ถึงได้แตกยอดออกมา ตอนแรกคิดว่าไม่รอดแล้วเหมือนกัน เห็นนิ่งนานเกิน ปกติบ้านเราสองอาทิตย์ก็ยอดงามแล้ว สงสัยที่นี่หนาวเกินไปมั๊ง อิๆๆๆ