บล็อกของ ดงดม

แววรอด....ต้นลูกฉิ่ง ผมหนีบมาจากกรุงเทพ ลองเอามาปลูกดู มาถึงเจออากาศหนาวผมเอามาใว้ในบ้านริมหน้าต่าง มาอาทิตย์ แรก ใบเหี่ยวร่วง เกือบหมด ผมรอ รดน้ำต่อมาอีกสิบกว่าวัน มาวันนี้ปรากฏว่าแตกใบอ่อนแล้ว แววรอดรำไรมาทันที ไม่รู้จะผ่านหนาวนี้ไปได้ แล้วจะออกลูกหรือเปล่า มาดูรูปกันพี่น้อง

เวลาที่เราไม่อยู่บ้าน ต้องไปใหนนานๆหลายวัน ต้นไม้ที่เราปลูกไม่ได้รดน้ำนานๆหลายวัน อาจะเกิดปัญหาขาดน้ำทำให้ตายได้ เป็นเรื่องใหญ่เลยสำหรับคนรักต้นไม้ วันนี้ผมเอามาให้ดูว่าตอนที่ผมกลับเมืองไทยยี่สิบวันแต่ต้นไม้ผมยังรอดอยู่ได้ปกติดี ผมใช้วิธีนี้ครับ หัวรดน้ำแบบซึม สมาชิกลองนำไปประยุกต์ใช้ได้นะ หรือว่าท่านไดมีความสามารถทางการประดิษฐ์ทำใช้เอง ผมว่าสะดวกดี ครับ

เอามาต่อกับขวดน้ำขนาดลิตรครึ่ง แล้วเจาะก้นด้วยปลายเข็ม

วันก่อนหลังจากผมลงบล็อก ชี ทนได้ แล้วสมาชิกถามถึงอ้อดิบที่ผมปลูกใว้ว่าเป็นอย่างไรบ้าง หลังจากเริ่มเข้าหน้าหนาวผมก็เห็นว่าอ้อดิบเริ่มอาการไม่ค่อยดี ผมเลยเอามาใว้ในบ้าน ประมาณเดือนกว่าๆก็แตกกอแตกใบอ่อน ใช้ได้เลย ตอนอยู่นอกบ้านไม่ค่อยแตกใบเลย สงสัยไม่ชอบหนาว ไม่เหมือนพวกผักชี ต้นหอม นะ ผมหวังว่าอีกไม่นานคงได้แกง หรือเอามาจิ้มน้ำพริกแล้วแหละ มาดูรูปกันครับ

ทางแถบนี้เริ่มเข้าหน้าหนาวมาเกือบสองเดือนแล้ว อุณหถูมิลดลงเรื่อยๆ จากยี่สิบกว่าๆ ลงมาสิบกว่า และมาต่ำสิบ จนมาถึง0องศา และก็เริ่มติดลบช่วงเดือนธันวาคม พืชผักช่วงนี้ที่ผมปลูกใว้ บางต้นก็ทนไม่ไหว ตายไปก็มี แต่ที่ทนหนาวได้อยู่แบบไม่สะทกสะท้าน ก็มีอยู่ ทั้งต้นหอมไทย ผักชีไทย สาระแหน่ คึ่นไช่ พวกนี้ทนหนาวได้ มาเกือบสองเดือนแล้ว บางทีเจอลูกเห็บตกด้วย ก็ยังทนได้อยู่ แต่ไม่รู้จะทนได้ต่อไปอีกเท่าไหร่ มาดูรูปกันครับ

อุณหภูมิ เช้านี้

ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวันไม่ค่อยได้ออกไปใหนหนาวมากด้วย วันนี้ว่างเลยวาดรูป รูปนี้เป็นการเขียนแบบDRAWING คือใช้ดินสอธรรมดาๆที่เขาใช้วาดรูปนี่แหละ ผมไม่ได้เขียนแบบนี้มานานมากเหมือนกัน คราวนี้เป็นการฝึกมือ รื้อฟื้นวิชาเก่าๆออกมาบ้าง ไม่งั้นกลัวว่าจะลืมเลือน ช่วงแรกๆก็มือค่อนข้างแข็ง การวาดแบบDRAWINGนี้ต้องวาดบ่อยๆ จะทำให้มือไม้ไม่แข็ง โดยปกติแล้วผมก็ไม่ค่อยถนัดวาดคนสักเท่าไหร่ ผมว่ามันยากสำหรับผม ผมเลยเลี่ยงไปวาดอย่างอื่นแทน แต่คราวนี้ไม่รู้ครึ้มอกครึ้มใจอะไร เลยวาดออกมาเป็นแบบที่เห็น นี้แหละครับ

หน้าหนาวแล้วพืชผักก็ปลูกไม่ได้ ตายเกือบหมด ที่เหลืออยู่ก็ต้องเอาเข้าบ้าน หนาวๆแบบนี้มีอย่างเดียวที่ทำได้ทุกวัน คืออาหารไทยครับพี่น้อง วันนี้ขอเสนอแกงเหลืองปลาเทร๊าส์ กับหัวบอน ปลาฝรั่งชนิดนี้ เนื้อหวานดี ก้างน้อยเนื้อดีใช้ได้ ไขมันมีครบ ที่นี่มีเยอะมีทั้งปี เป็นปลาพื้นๆของที่นี่ ราคาก็ปกติไม่แพง มาดูรูปกันครับ

เครืองแกงตำเองครับ หัวบอน (เผือก) ก็ของบ้านเรา ส่งมาขายที่นี่แพงกว่าปลานิดนึง อิๆๆๆๆ

ทางบ้านเราช่วงนี้หนีน้ำกันชุลมุน พืชผักก็จมน้ำตายเป็นแถว แต่ทางนี้อากาศเริ่มหนาวลงทุกวัน พืชผักที่ปลูกด้านนอกเลยต้องเอามาใว้ในบ้าน วันนี้ก็เอาต้นออ้ดิบเข้าบ้าน เพราะสังเกตุว่าใบเริ่มเหลือง ทนหนาวไม่ไหวแล้ว มีอีกหลายต้นที่ยังทนหนาวได้เช่นพวกผักชี คึ่นไช่ ตะไคร้ อยู่รอให้หนาวกว่านี้ค่อยเอาเข้าบ้าน หรือเอาเข้ากรีนเฮ้าส์ ไม่รู้จะผ่านหนาวได้ป่าว ต้องรอดูกันไป

ผมไม่ได้เขียนบล็อกเกี่ยวกับอาหารมานาน เมื่อก่อนเขียนเกี่ยวกับเรื่องอาหารบ่อย แต่มาอยู่นี่ วัตถุดิบหายากบ้าง เลยไม่มีให้เขียนบ่อย วันนี้ได้ปลาสลิดทอดกรอบจากเมืองไทย พี่น้องเอามาฝาก เลยทำเมนูนี้มาให้ชิมลองทำดูก็ได้นะ ไม่ยาก....เครื่องก็มี ปลาสลิดทอดกรอบ ตำพอหยาบๆ พริกแห้วคั่วตำพอแตก ใบโหระพา กระเทียมหั่นบางๆ น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืชก็ได้ เกลือ ออริกาโน่