บล็อกของ apichat

หลังจากแล้งมานาน  เมื่อวานนี้ฝนกตกลงมามากพอสมควรก็เลยได้อาหารประเภทหนึ่งของภาคเหนือซึ่งจะมีอาหารประเภทนี้ปีละครั้งเท่านั้น  สำหรับท่านที่ไม่เคยกินอาหารประเภทนี้ก็ต้องดูแล้วน่าขนลุก เพราะวิธีการทำก็ต้องเป็นตัวแบบนี้แหละครับ ทั้งต้มยำ ผัดเผ็ด  แกงป่า  ย่าง  ถือว่าเป็นอาหารของจังหวัดตากเลยครับ  นอกจากเห็ดโคนที่มีรสชาดที่อร่อย แต่ราคาก็แพงมาก  ผมไปตลาดมาแม่ค้าขายกันเต็มไปหมด อยากเก็บภาพมาฝากแต่กลัวโดนแม่ค้าเขาว่า ก็เลยนำรูปที่ต้มยำแล้วมาฝากชาวบ้านสวน  ถ้าใครผ่านมาทางเหนือช่วงนี้ได้ทานแน่นอนครับ

วันนี้ไปบ้านปู่มาแล้วคุยถึงมะรุมกัน ว่ามีฝักสีม่วงด้วยรสชาติอร่อยกว่าแบบฝักสีเขียว ๆ เลยนั่งนึกต่อว่า ผักประเภทนี้นอกจากกินแล้วจะมีประโยชน์อะไรมากกว่านี้ เลยก็มาหาข้อมูลเพิ่มเติมก็ได้มาพบสิ่งที่เหลือเชื่อว่าผักชนิดนี้มีประโชน์มาก

สามารถศึกษาข้อมูลจากที่นี่

เห็ดสมุนไพร รสเย็นหวาน บำรุงกำลัง แก้ช้ำใน   เห็ดเผาะ หรือภาษาพื้นบ้านเห็ดหอบ เห็ดถอบ  อาจเรียกได้หลายชื่อครับ วันนี้ไปเจอมาเลยนึกถึงเมื่อหลายปีก่อนราคาไม่แพง  กก.ละ 40-80 บาทไม่เกินนี้ มีให้รับประทานตอนถึงฤดูกาลอย่างมากแต่ตอนนี้ราคา ปาเข้าไปขั้นต่ำ ๆ ก็ 150-200 บาท ต่อ กก.รสชาติอร่อยกรอบสำหรับแกง หรือผัดร่วมกับผักได้หลายอย่าง  ผมชอบต้มใส่น้ำปลากินเล่นนี่แหละ ที่ซื้อมาได้ 130 บาท/กก.