เก็บผักในบ้านมาทำอาหารทานกัน ตอน บีทรูท(หัวผักกาดสีเลือดนก) ผักสลัด มันฝรั่ง

ด้วยความที่ วันนี้เป็นวันเกิดของผู้ใหญ่ ว่าจะลงอาหารไทยที่ชอบทาน จึงขอเปลี่ยนใจลงอาหารฝรั่ง เป็นของขวัญวันเกิด เพื่อให้เกิดความหลากหลาย อาหารฝรั่งจริงๆ แล้วง่ายมากถ้าไม่ทำซอสชื่อแปลกๆ ผมจึงชอบทำเวลาที่มีเพื่อนสนิทมาโดยไม่ได้นัดหมาย ทำง่ายรวดเร็วไม่ยากเลยยิ่งเดินเก็บผักรอบบ้านได้แล้ว สบายเลยครับ จานนี้ชื่อยาว ทังไทย และ อังกฤษ เพราะรวมอยู่ในจานเดียวกัน จานนี้ผมทำเป็นอาหารค่ำฉลองวันเกิดให้แฟนตอนเย็นด้วยครับ หลังจากที่เรา กลับจากทานกลางวันฉลองวันเกิดของเขา เมื่อวันอาทิตย์ก่อน ทำครั้งเดียวใช้ สองงานเลยครับ คุ้ม

เอาชื่ออังกฤษก่อนครับ Chicken pasto with potato crushed Anchovy and Beetroot garden Salad ขออนุญาติแปลแบบงูๆ ปลาๆ ครับ อกไก่อบกระเพรา กับ มันฝรั่งขยำปลาเค็ม กินคู่ สลัดสวน บีทรูด หรือ หัวผักกาดสีเลือดนก เห็นชื่อ อย่างเพิ่งถอดใจเลิกอ่านนะครับ ทำง่าย แต่ต้องเริ่มจากช่วยกันเก็บผักก่อนครับ ผักพรเอกของงานคือ บีทรูท หรือ หัวผักกาดสีเลือดนกนี่ละครับ ทานได้ทั้งสุก และดิบ ปลูกไว้ยี่สิบต้น ถอนทานเรื่อยเลยครับ หวานอร่อย ซื้อเขามีกลิ่นดิน ปลูกเอง ต้มแล้วไม่มีกลิ่นเลยครับ ก้านและใบก็ทานได้สบายเลย

มะเขือเทศ เชอรรี่ ครับ มีแบบลูกยาว และลูก กลม สุกน้อยเก็บน้อย ครับ ไม่ปล่อยไว้ล่อ นก ล่อ แมลง เพราะเขามารู้จัก แล้ว ไล่ยาก

ถัดมาเป็น กล่องกระเทียม ที่เคย เสนอไปแล้ว ถัดไปอีก หน่อย กล่องมันฝรั่ง พอเห็นต้นโทรมผม เลยจะ ขุดหัว แต่ราก ต้น ยังแข็งแรง คุณป้า เลย บอกให้ กลบไว้ก่อน เพื่องอกงาม ถ้าไม่ดี ให้ ถอน ลื้อ หัวมัน ปลู ในกล่อง จะชอบอยู่ ด้านก้น กล่องครับ ใครสนใจลองหาหัวมันฝรั่งมาปลูกดูนะครับ  มันฝรั่งปลูก แล้ว ต้องมั่นกลบโคนต้น อย่าให้กัวโดนแสง ไม่เช่นนั้นจะเขียวได้ครับ เมื่อหัวมัน เขียวแล้ว ห้ามทานเพราะมี สารพิษ เกิดตามธรรมชาติ ครับ เช่นเดียวกับใบมันครับ มีสารพิษเช่นกัน ห้ามทาน บ้านผมแดดแรง กลบไม่หนาพอก็ จะเขียวเช่นกัน

ภาพ กระเทียม และ มัน ที่เก็บ กระเที่ยมปลูก เก้ากลีบ ได้ เจ็ดหัวครับ ปลูก นอก ฤดู หัวเล็ก และได้ กระเทียมโทนด้วยครับ ผักที่ใช้ แต่ไม่ได้พาเก็บคือ ผักกาดหอม และ ใบโหระพา ที่เคยนำเสนอไป หลายบล็อก แล้วนะครับส่วน โหระพาไทย ผมใช้แทนใบกระเพราฝรั่งที่ใช้เวลาทำซอสใบกระเพรา หรือ เพสโต้ pasto  เราทำเองโดยไม่ต้องไปซื้อซ้อสสำเร็จที่มีราคาแพงที่สำคัญ เครื่องปรุงก็ ปลูกในบ้าน

ตัวอย่างมัน หัวเขียว เฉพาะส่วนที่โดนแดด ถ้าผ่าจะเห็น สีเขียว ที่เนื้อ ส่วนโดนแดน ครับ อย่าเสียดาย ทิ้งไป ดีกว่า เพราะ เราตั้งใจปลูกผัก เพื่อสุขภาพอยู่แล้ว

เก็บ ผัก แล้ว ได้ ข้อมูล การปลูก มันฝรั่งๆ แบบงูๆ ปลาๆ ของผม ก็ แล้ว มาทานกันครับ ใครสนใจสูตร ติดต่อ ผ่านฝากข้อความได้ครับ

เจอกันบล็อกหน้าครับ

ตุ้ย