กินข้าวกล้องป้องกันโรคหัวใจ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้มีเรื่องเกี่ยวกับข้าวกล้องมานำเสนอต่อเนื่องจากความมหัศจรรย๋ของข้าวอีกซักวันนะคะ การกินข้าวกล้องป้องกันโรคหัวใจ  ข้าวกล้องถ้ากินแทนข้าวขาวได้ก็จะช่วยลดไขมันที่พอกอยู่ในอวัยวะที่สำคัญภายในช่องท้อง ภาษาอังกฤษเรียกว่า ( visceral adipose tissue หรือเรียกย่อๆ ว่า VAT โดย VAT เป็นไขมันที่เพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 จากภาวะต้านอินซูลินและยังเสี่ยงต่อการเป็นความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง ซึ่งเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด   คนที่กินข้าวกล้องวันละ 3 เสริฟ์ ( ธัญญาพืชไม่ขัดสี 1 เสริฟ์เท่ากับขนมปังที่ทำจากธัญญพืชไม่ขัดสี 1 แผ่นหรือโอตมีลครื่งถ้วย ขณะที่ธัญญพืชขัดสี 1 เสริฟ์ เท่ากับขนมปังขาว 1 แผ่น หรือข้าวขาวครื่งถ้วย )  หรือมากกว่า และกินข้าวขาวน้อยกว่าวันละ 1 เสริฟ์ จะทำให้ปริมาณไขมัน VAT ลดลง 10 %   นักวิทยาศาสตร์ของมหาวัทยาลัยแห่งหนื่งที่มีชื่อเสียงได้วิจัยและวิเคราะห์ทางโภชนาการในผลการสแกนไขมันในร่างกายของกลุ่มตัวอย่างอายุ 32-83 ปี จำนวนกว่า 2,800 คน ทั้งผู้หญิงและผู้ชายและลองนำพฤติกรรมที่อาจเป็นตัวแปร เช่น ประวัติการสูบบุหรี่ การดื่มสุรา การรับประทานผักผลไม้ จำนวนแคลอรี่ของไขมัน และการออกกำลังกาย มาประเมินด้วยแล้ว นักวิจัยก็ยังพบว่า การบริโภคข้าวกล้องหรือธัญญพืชไม่ขัดสีทั้งหลาย ๆ เสริฟ์มีความเกี่ยวข้องกับไขมัน VATที่ลดลง   การกินข้าวกล้องจะไม่ช่วยอะไรเลย ถ้าหากคนนั้นยังคงกินข้าวขาววันละ 4 เสริฟ์ หรือมากกว่านั้น  สรุปก็คือถ้าเรายังกินข้าวกล้องควบคู่กับข้าวขาวในปริมาณเท่ากันหรือกินขนมปังโฮลวีทกับขนมปังขาวเท่ากันหรือมากกว่า มันก็ยังไม่สามารถที่จะลดไขมัน VAT ได้เลย  เปลี่ยนมากินข้าวกล้องกันดีไหมคะ  วันนี้ก็ขอจบเรื่องข้าวกล้องแต่เพียงแค่นี้ก่อนครั้งต่อไปนกก็จะนำเรื่องการเก็บเกี่ยวข้าวในนาและบรรยากาศวันข้าวหอมมะลิโลกซึ่งจัดขึ้นที่จังหวัดร้อยเอ็ดอันมีชื่อเสียงเกี่ยวกับข้าวหอมทุ่งกุลามาเล่าสู่กันฟังค่ะ

ความเห็น

ยายอิ๊ดกินทั้งข้าวกล้องจะแข็ง ข้าวซ้อมมือจาะนิ่มค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ขาดไม่ได้ เหมือนเสพติด หรือว่ามีสารพิเศษปนอยู่อิๆๆๆ

ถ้าทานได้ก็ดีเลยค่ะของที่มีประโยชน์อาจจะปรับวิธีการรับประทานได้ช้าหน่อยแต่ก็ยังดีที่มีได้ทานกันบ้าง

สารพิเศษที่ว่าคือสารแห่งคุณประโยชน์ค่ะ

พยามสุดแล้ว

แต่ทำไม่ได้เพราะไม่ค่อยได้ทำกับข้าวกินเอง

กินน้ำข้าวกล้องเทนทุกครั้งที่มีโอกาสค่ะ

กินข้าวกล้อง น้ำข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ดีทั้งนั้นขอให้ได้กินเถอะ  สักเล็กน้อยก็ยังดี

ส่วนจะกินกี่เสิร์ฟจึงจะได้ประโยชน์นั้น อย่าไปกังวลหรือจดจำให้มากนัก

ขอให้กินข้าวตามปกติ แต่ให้ได้กินข้าวกล้องเข้าไปบ้าง ดีกว่าไม่กินเลย*****

ถ้ามัวยึดว่า"การกินข้าวกล้องจะไม่ช่วยอะไรเลย ถ้าหากคนนั้นยังคงกินข้าวขาววันละ 4 เสริฟ์ หรือมากกว่านั้น" (หมายความว่า  ต้องกินข้าวกล้องให้มากกว่าข้าวขาว)   ผมรับประกันได้ว่า หลายๆคนไม่มีโอกาสได้กินข้าวกล้องแน่นอน

รณรงค์ให้หันมากินข้าวกล้องกัน  แต่ทำไมข้าวกล้องดันแพงกว่าข้าวขัดขาว  ทั้ง ๆ ที่ขั้นตอนการสีข้าวน้อยกว่า

ชอบกินข้าวกล้อง และน้ำข้าวกล้องงอก แต่ว่าคนในบ้านไม่ชอบกัน เลยไม่ค่อยสะดวกคะ

 

ได้กินบ้างไม่บ่อยค่ะ   ต่อไป  จะหามากินให้บ่อยขึ้นนะ

ที่บ้านก็พยายามทานเหมือนกันค่ะ


แต่บางทีถ้าข้าวกล้องหมด ก็พยายามหาพวกถั่ว หรือลูกเดือยมาผสม

there is a will , there is a way .

หน้า