ราดหน้าพอเพียง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เดินเข้าสวน ดูว่ามีพืชผักอะไรพอปะทังหิวได้บ้าง  ได้บวบเหลี่ยม มะเขือยาว กะเพรา โหระพา งั้นทำราดหน้าพอเพียงดีกว่า

เครื่องปรุง

เครื่องก็มี บวบ มะเขือยาว โหระพา กะเพรา พริกตำ กระเทียม หมูชิ้น และมาม่า 1 ซอง(ไม่ต้องลวก)

เครื่องปรุง

ไฟปานกลาง ใส่หมูกระเทียม พริกตำ ลงไปคั่วน้ำมันก่อน และตามด้วย บวบ

เครื่องปรุง

ให้บวบโดนน้ำมันจนทั่ว แล้วตามด้วยมะเขือม่วง ผัดให้โดนน้ำมัน ก็พอ

เครื่องปรุง

ปิดฝาสักครู่ เพื่อดึงน้ำออกจากบวบ และ มะเขือ การอบทำให้กลิ่นหอมด้วยครับ

เครื่องปรุง

ตามด้วยกะเพรา และ โหระพา ทำให้หอมกรุ่นด้วยสมุนไพร

เครื่องปรุง

คลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอยเล้กน้อย

เครื่องปรุง

ผสมแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำพอสมควร ใส่แล้วเร่งไฟแรงให้เดิอด ตามด้วยเต้าเจี้ยวนิดหน่อยเอากลิ่น

เสร็จแล้ว

เสร็จแล้ว ราดโครมใส่เส้นมาม่าที่ไม่ได้ลวก ให้เส้นนิ่มในชาม จะไม่เละเกินไป ปรุงด้วยพริกน้ำส้มเล็กน้อย ทานได้แล้วครับ


ความเห็น

ขอลอกไปทำบ้างครับ

สิ่งไหนที่ยังไม่ทำ อย่าเพิ่งสรุปว่าไม่สำเร็จ

สูตรนี้ถ้าเราไม่ใส่น้ำ  ผัดแบบแห้ง ๆ แบบผัดกระเพรากินกะข้าวก็หรอยอย่างแรงงงงงงงง  Laughing

เห็นราดหน้าสูตรพี่อ้วน แล้วก็ทำให้หิวยามบ่ายเลยหล่ะค่ะ


ภาพคมชัดมาก บรรยายทุกขั้นตอนการทำอย่างละเอียด


หิว หิว ค่ะ

เส้นมาม่าที่ไม่ได้ลวกทานกับราดหน้า สูตรนี้น่าสนใจครับ

ไม่เคยทำ ราด หน้ากระ เพรา แบบนี้เลยครับ เห็น แล้ว น่า ลอง ครับ

ทำอาหารเก่งน่ากินจริงๆค่ะ

เห็นแต่ละเมนูแล้ว ขอบอกว่ามือชั้นเซียน ดูจากเทคนิคการผัด ก็น้ำลายไหยแล้วค่ะ


ถ้าพี่อ้วนกะคุณตุ้ย มาเสนอเมนูอาหารกันทุกวัน พวกเราอ้วนแน่ๆ เห็นแล้วน่าทานทุกอย่าง


มิน่าล่ะ เชพตามโรงแรมดังๆ ถึงมีแต่ผู้ชายทั้งนั้น

 

:admire: สูตรนี้ขอลอก...อาหารจานเดียว ดูแล้วท่าจะทำง่าย (เหมาะสำหรับคนอยู่คนเดียว...อิอิ)

ก็อร่อยไป..อิอิ  หวังว่าคงได้ทายฝีมือพ่อครัวคนเก่งสักมื้อนะคะ :cheer2:

แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ

แบบนี้ดีค่ะ  ได้กินผักเยอะดี

หน้า