มากินปลาเจี๋ยนตะไคร้กัน
ขั้นตอนแรก นำปลาที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว มาทาเกลือและซีอิ้วขาวหมักไว้สัก15นาทีค่ะ แล้วนำไปทอด ทอดเสร็จพักไว้ แล้วเตรียมเครื่องปรุงต่อค่ะ
เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม คือ ตะไคร้ ต้องหั่นบางฝอย หอมแดงหั่นฝอย พริกขี้หนูทุบพอแตก 5-ุ6 เม็ด
ใส่นำ้มันลงกะทะ พอนำ้มันร้อนใส่หอมแดงหั่นฝอย เจียวพอหอมแล้วตามด้วยตะไคร้ พอตะไคร้เริ่มสุก ใส่เครื่องปรุง คือ นำ้มะขามเปียก เต้าเจี้ยว นำ้ตาลปีบ นำ้มันหอย และเติมนำ้ลงไปเล็กน้อย ชิมรสชาติ จะมีรสเปรี้ยวหวาน มันเค็ม ครบรสค่ะ
เมื่อปรุงเสร็จแล้วก็นำมาราดลงบนปลาที่ทอดพักไว้จ้า แล้วโรยต้นหอมผักชีนิดหนึ่ง เสร็จแล้วมากินกันเลย
รูปภาพและวิธีการทำ อาจไม่ละเอียด ขอโทษน่ะค่ะ เพราะดาวน์โหลดภาพแต่ละภาพใช้เวลานานมาก ใช้เวลาเขียนบล๊อกนี้เกือบ3 ชั่วโมงค่ะ
- บล็อกของ tikki
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 10744 ครั้ง
ความเห็น
มนต้นกล้า
23 มีนาคม, 2011 - 23:59
Permalink
ป้าดดด3 ช.ม.
ยังไงเค้าก็รอกินนะจ๊ะ
ประเดิมคนแรกเลย 5555
ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน
prikhom
24 มีนาคม, 2011 - 00:15
Permalink
นานพอกัน
ช้าเหมือนกัน ปลาน่ากินมากเลยต้องอร่อยแน่ๆ
oddzy
24 มีนาคม, 2011 - 01:49
Permalink
ป๊าดติโธ้
โห นาน 3 ชม. เลยหรอ เป็นเพราะอะไรค่ะ เน็ต หรือว่า ไฟล์รูปภาพใหญ่เกินไป รึว่าเป็นที่คอมฯ อ๊อดทำบล๊อกใช้เวลาไม่ถึง 10 นาทีเสร็จแล้ว
tikki
24 มีนาคม, 2011 - 23:24
Permalink
ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าเป็นเพรา
ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าเป็นเพราะอะไรค่ะคุณอ๊อด ไม่เคยนานขนาดนี้ เน็ตใช้ของ CAT เป็น CDMA wifi พร้อมกันได้ถึง 5 เครื่องเวลาเดียวกัน เอ้อเราก็ใช้คนเดียวและใช้ Mac book สงสัยต้องเข้าไปลบไฟล์รูปทิ้งบ้างแล้ว
สุชญา
24 มีนาคม, 2011 - 03:58
Permalink
ปลาเจีี้ยน
ปลาเจีี้ยนน่ากินมากเลย ขอบคุณสำหรับสูตร
Tui
24 มีนาคม, 2011 - 07:47
Permalink
น่าทานมากเลยครับ เห็น
น่าทานมากเลยครับ เห็น ความตั้งใจ ทำ บล็อก แล้ว นับถือ เลยครับ
น้องเอก
24 มีนาคม, 2011 - 08:04
Permalink
ติ๊ก
พันพรื่อหล่าวปลาเจี้ยนไคร ยังมั่งก็ปลาเจี้ยนเฉย ๆๆ
ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ
E-mail : pinit25@hotmail.com
tikki
24 มีนาคม, 2011 - 23:27
Permalink
พี่เอก ไม่เคยกินเหอ
พี่เอก ไม่เคยกินเหอ เมนูนี้เป็นเมนูของคนภูเก็ตเลยแหละพี่ ลองแลต้า
ป้าเล็ก..อุบล
24 มีนาคม, 2011 - 08:55
Permalink
ชื่นชม
อดทนจัง โหลด 3ชั่วโมง ป้าเล็กนะ บล็อกหนึ่ง เบ็ดเสร็จ ไม่เกินครึ่งชั่วโมง ส่วนใหญ่15นาทีค่ะ แต่ว่าต้องจัดการย่อรูปก่อนทุกครั้งทุกรูป ถ้าทำนานก็จะไม่ได้ใส่รายละเอียด
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
tikki
24 มีนาคม, 2011 - 23:30
Permalink
โหลดรูปไปพรางก็หาอย่างอื่นทำไ
โหลดรูปไปพรางก็หาอย่างอื่นทำไปด้วยจะได้ไม่เบื่อค่ะ ป้าเล็ก แต่ก็ได้แค่ 3 ภาพที่เห็น
หน้า