มากินปลาเจี๋ยนตะไคร้กัน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ขั้นตอนแรก นำปลาที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว มาทาเกลือและซีอิ้วขาวหมักไว้สัก15นาทีค่ะ แล้วนำไปทอด ทอดเสร็จพักไว้ แล้วเตรียมเครื่องปรุงต่อค่ะ

 เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม คือ ตะไคร้ ต้องหั่นบางฝอย หอมแดงหั่นฝอย พริกขี้หนูทุบพอแตก 5-ุ6 เม็ด 

ใส่นำ้มันลงกะทะ พอนำ้มันร้อนใส่หอมแดงหั่นฝอย เจียวพอหอมแล้วตามด้วยตะไคร้ พอตะไคร้เริ่มสุก ใส่เครื่องปรุง คือ นำ้มะขามเปียก เต้าเจี้ยว นำ้ตาลปีบ นำ้มันหอย  และเติมนำ้ลงไปเล็กน้อย ชิมรสชาติ จะมีรสเปรี้ยวหวาน มันเค็ม ครบรสค่ะ

 

 เมื่อปรุงเสร็จแล้วก็นำมาราดลงบนปลาที่ทอดพักไว้จ้า  แล้วโรยต้นหอมผักชีนิดหนึ่ง เสร็จแล้วมากินกันเลย 

รูปภาพและวิธีการทำ อาจไม่ละเอียด ขอโทษน่ะค่ะ เพราะดาวน์โหลดภาพแต่ละภาพใช้เวลานานมาก ใช้เวลาเขียนบล๊อกนี้เกือบ3 ชั่วโมงค่ะ

ความเห็น

ยังไงเค้าก็รอกินนะจ๊ะ

ประเดิมคนแรกเลย 5555

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

ช้าเหมือนกัน ปลาน่ากินมากเลยต้องอร่อยแน่ๆ

โห นาน 3 ชม. เลยหรอ เป็นเพราะอะไรค่ะ เน็ต หรือว่า ไฟล์รูปภาพใหญ่เกินไป รึว่าเป็นที่คอมฯ อ๊อดทำบล๊อกใช้เวลาไม่ถึง 10 นาทีเสร็จแล้ว

ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าเป็นเพราะอะไรค่ะคุณอ๊อด ไม่เคยนานขนาดนี้ เน็ตใช้ของ CAT เป็น CDMA wifi พร้อมกันได้ถึง 5 เครื่องเวลาเดียวกัน เอ้อเราก็ใช้คนเดียวและใช้ Mac book สงสัยต้องเข้าไปลบไฟล์รูปทิ้งบ้างแล้ว

ปลาเจีี้ยนน่ากินมากเลย  ขอบคุณสำหรับสูตร

น่าทานมากเลยครับ เห็น ความตั้งใจ ทำ บล็อก แล้ว นับถือ เลยครับ

พันพรื่อหล่าวปลาเจี้ยนไคร ยังมั่งก็ปลาเจี้ยนเฉย ๆๆ

ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ

E-mail : pinit25@hotmail.com

พี่เอก ไม่เคยกินเหอ เมนูนี้เป็นเมนูของคนภูเก็ตเลยแหละพี่ ลองแลต้า

อดทนจัง  โหลด  3ชั่วโมง  ป้าเล็กนะ   บล็อกหนึ่ง  เบ็ดเสร็จ  ไม่เกินครึ่งชั่วโมง  ส่วนใหญ่15นาทีค่ะ  แต่ว่าต้องจัดการย่อรูปก่อนทุกครั้งทุกรูป  ถ้าทำนานก็จะไม่ได้ใส่รายละเอียด

โหลดรูปไปพรางก็หาอย่างอื่นทำไปด้วยจะได้ไม่เบื่อค่ะ ป้าเล็ก แต่ก็ได้แค่ 3 ภาพที่เห็น

หน้า