สอนทำขนม

สอนทำขนมสำหรับคนไทยที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น  มาเรียนก็สอนให้ฟรี  สำหรับชาวบ้านสวนพอเพียงถ้าสนใจจะลงสตรูให้จะเอาไปทำขายเป็นอาชีพเสริม หรือทำให้ครอบครัวทานก็ดี

ขนมปลาใส่ไส้

ไส้จะมีทั้งไส้เค็มและใส้หวาน  เลือกได้ตามชอบ 

นี่คือพิมพ์ขนม

ให้ดูอีกรูป

สูตรนี้ขอรับรองความอร่อยพ่อสามี และสามีก็ชอบมาก  ฮิฮิฮิฮิ

สูตร. ตัวปลา

1.    แป้งข้าวเจ้า          750      กรัม

2.    แป้งข้าวสาลี          125     กรัม

3.    น้ำตาลทราย          375     กรัม  (ถ้าชอบหวานก็เพิ่ม  ตามชอบ)

4.    ไข่ไก่                  5        ฟอง

5.    เนยสด              2        ช้อนโต๊ะ

6.    ผงฟู                  1        ช้อนโต๊ะ

7.    ยีสต์                  1        ช้อนชา

8.    น้ำเปล่า             150        กรัม (สำหรับเคี่ยวน้ำตาล)

9.    น้ำเปล่า             750        กรัม

 วิธีทำ

1.    นำน้ำเปล่า 150 กรัม ผสม น้ำตาลทราย 375 กรัม  เคี่ยวให้เป็นอย่างมะตูมแล้วพักไว้

2.    นำแป้งข้าวเจ้า  แป้งข้าวสาลี  ผงฟู ยีสต์  ผสมให้เข้ากัน  ค่อยๆๆเท

     น้ำเปล่า750กรัม คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 4-5 ช่ัวโมง

3.    เมื่อแป้งขึ้นได้ที่แล้ว ก็ใส่ไข่ ใส่น้ำเชื่อม  ผสมให้เข้ากัน

4.    นำพิมพ์มาตั้งไฟให้ร้อน เมื่อร้อนได้ที่แล้ว ใส่แป้งไป 50% แล้วใส่ไส้  (ตามชอบ)ใสแป้งอีก 50% ปิดพิมพ์

5.    เสร็จแล้วจัดใส่จานสวยๆๆๆพร้อมรับประทาน 

สูตรไส้เค็ม (สูตรนี้คนต่างชาติชอบมาก)

1.เนื้้อวัว หรือ เนื้อไก่ หรือ เนื้อหมู (  หั่น สี่เหลี่ยม ลูกเต๋า) 1/2 ก.ก 

2.  หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วยตวง หรือ ประมาณ 100 กรัม  หั่นเหลี่ยมเป็นลูกเต๋า                         

3. มันฝรั่ง 1/2 ก.ก   ( หั่นเป็นเหลี่ยมลูกเต๋า  แล้ว ต้มให้สุก)   

4. ซอสปรุงรส ( แมกกี้)   4  ช้อนโต๊ะ     

5. ผงกระหรี่  1  ช้อนโต๊ะ   

6. น้ำตาลทราย 1/3   ถ้วย  (ไม่ชอบหวานก็ลดลง)

7.เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ 

8. น้ำมันสำหรับผัด  1/4 ถ้วย 

 9. พริกไทย 1 ช้อนชา              

วิธีทำ  ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ผัดหอมใหญ่ และไก่ผัดให้สุก ใส่มัน ผงกะหรี่ น้ำตาล  เกลือ ซอสปรุงรส( แมกกี้) พริกไทย ผัดให้สุกชิมรสหวาน เค็ม ผัดจนแห้งยกลงพักให้เย็น

 สำหรับเด็ก  ใช้ไส้กรอกทำเป็นใส้  ก็อร่อยไปอีกแบบ

 ไส้หวาน  จะใช้เป็นใส้ครีม  ใส้สังขยา  ใส้มะพร้าว