ส่งการบ้าน "หน่อไม้" จากขอนแก่น

หมวดหมู่ของบล็อก: 

หน่อไม้ หน่อไม้ ร้อนๆ มาแล้วจ้า!!!

 

วันที่เสาร์ 3 ก.ย.54 ได้รับการบ้านมากล่องใหญ่  เป็นหน่อไม้ 2 ถุง พร้อมกับ เมล็ดพันธุ์มะเขือยักษ์ ..ด้วยความขอบคุณ ...คุณรุจน์ค่ะ



ถือโอกาสส่งการบ้าน กับ "หน่อไม้แสนอร่อย" ในเมนูที่ชื่อว่า


"ผัดหน่อไม้กะทิใส่หมู"

วัตถุดิบประกอบด้วย

  1. หน่อไม้ ได้มาต้องต้มน้ำทิ้งก่อน สัก 1-2 ครั้งค่ะ(ทำเป็นเส้น ด้วยส้อม)
  2. กะทิสด
  3. เนื้อหมูหั่นบาง
  4. น้ำพริก (เผา พริกสด +หัวหอม+กระเทียม แล้วโขลกไม่ต้องแหลก)
  5. ใบโหระพา


ขั้นตอนการทำ

  1. ให้นำกะทิสดสักครึ่งถ้วยเคี่ยวในกระทะ รอให้แตกมันเล็กน้อย จากนั้นใส่หมูผัดพอสุก
  2. เตรียมหน่อไม้ที่ทำเป็นเส้นๆ  คลุก กับน้ำพริกที่ได้ ให้เข้ากัน และปรุงรสชาติเติมน้ำปลา หรือซีอิ้วขาวตามชอบ เทลงกระทะ ผัดพร้อมกับหมู แล้วค่อยๆ เติมกะทิที่เหลือ ลงทีละน้อยๆ จนกระทั่งเหลือน้ำกะทิขลุกขลิก ชิมรสอีกครั้งหนึ่ง
  3. เมื่อปรุงรสตามต้องการ ก็เป็นอันเสร็จ ใส่ใบโหระพาลงไป เป็นขั้นสุดท้าย คลุกเคล้าจนกระทั่งโหระพาสุก ตักใส่จาน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยดีจัง



เมนูอาหารนี้ แม่ทำให้กิน ตั้งแต่จำความได้ค่ะ นี่เป็นครั้งแรกตั้งแต่เข้าบ้านสวนฯ ที่มาแนะนำเมนูอาหาร “หน่อไม้”  ส่วนพี่อ้วนจะว่าอย่างไรก็ตาม วันนี้ขอแย่งRating ของพี่อ้วนมาบ้างนะค่ะ

มี 2 ภาพไม่ชัด บังเอิญถ่ายทำจนแบตหมด เลยต้องใช้ กล้อง BBช่วยเสริมตอนสุดท้ายค่ะ

ลองนำเมนูนี้ไปทำกันนะค่ะ..ไม่สงวนฯ ค่ะ..วันนี้ไปก่อนละค่ะ


ขอบคุณ...รุจน์อีกครั้ง คราวหน้าได้เป็นลูกค้ากันหน่อย ..ถ้าเข้ามาส่งกทม.ก็บอกด้วยค่ะจะสั่งสัก 1 ปี๊บ...

ขอบคุณบ้านสวน..ที่แบ่งปันน้ำใจ...ค่ะ

*** ให้ใช้เมาส์แตะได้ที่ภาพ จะทราบว่าภาพหล่านี้คืออะไร? ***






 


ความเห็น

แวะเข้ามาชิมค่ะ :crying2:

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

เขียนไปงงไป..น่าจะพอเข้าใจนะค่ะ..ขอบคุณป้าแดงที่แวะมาค่ะ

ขอเมนูเหมือนพี่หยอยอีกสัก 1 เมนูซิ....เห็นแล้วอยากกินจัง วันเสาร์นี้ต้องไปจัดการกับหน่อที่กลางนาบ้างละ

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

ได้จ๊ะป้า...แล้วมาบอกกล่าวความอร่อยให้ทราบด้วยนะค่ะ...

หิวข้าวอย่างแรง   :vomiting:

เฮ้อ ตอนนี้คงต้องพึ่งอาหารญี่ปุ่นไปก่อน

""

 

อาหารญี่ปุ่น ก็อร่อย..พี่ก็ชอบ เห็นนิยมขายกันมากมาย คำละ 7- 10 บาท เฮ้อ!! อย่างไรก็อาหารไทยๆ ดีกว่านะพี่ว่า...ลองทำดูนะค่ะ ว่าอร่อยจริงๆ

เมนูนี้ไม่เคยกินเลย หน่อไม้ผัดแล้วใส่กะทิด้วย


น่ากินจัง ทำไม่ยากซะด้วย

ทำไม่ยากค่ะ ที่ใส่กะทิ ทำให้มีกลิ่นหอมค่ะ..ชวนรับประทานค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำมันพืชอะไรเลยค่ะ

ต้องเก็บข้อมูลไว้ทำตามบ้างแล้วค่ะ แต่หน่อไม้หนูที่พี่รุจส่งให้ หมดไปแล้วโดยที่ไม่ได้ส่งการบ้านเลย 5555  ของชอบของพ่อเลยค่ะ

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

หมดแล้วหรือค่ะ...เร็วดีจัง นี่เพิ่งทำได้แค่ 2 หน่อเองค่ะ..ที่เหลือ 4 หน่อยังอยู่ในหม้อต้มค่ะ

หน้า