ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
เนื่่องจากได้คุยกันเกี่ยวกับการหมักน้ำผลไม้ และได้รับความรู้ข้อมูลต่างๆ เมื่อวัตถุดิบพร้อมอุปกรณ์พร้อม ผมก็ทดลองทำดูก่อน
น้ำผลไม้ที่ต้มแล้ว และบี้เอาเฉพาะน้ำ
น้ำผลไม้ หลายชนิดทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน
เคี้ยวน้ำเชื่อมตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ รอให้เย็นผสมกับน้ำผลไม้ หมักทิ้งไว้ หนึ่งวัน
หลังจากเวลาผ่านไป 24 ชม เตรียม และน้ำเชื่อมกับกล้วยน้ำว้าดิบ
เมื่ออุณหภูมิ ลดลงประมาณ 30-40 องศา เทลงผสมกับน้ำผลไม้ที่หมักรอไว้
เขย่าให้เข้ากัน
หมักไว้อีก 2 วัน เพื่อไล่ก๊าซคาร์บอนได ออก เลยใช้จุกสำลีอุดไว้
ช่วงนี้เขย่าทุกๆ 6 ชม จะเห็นว่ามีปฎิกิรยาอยู่ตลอด มีการปะทุและไหลวนภายในขวดตลอดเวลา
แอบดูฟอง และดมกลิ่น เย็นนี้จะทำการถ่ายลงขวดแก้ว และติดแอร์ล๊อก หมักต่อไปอีก 15 วัน รอขั้นตอนการกรองจากลุงอีกครั้งครับ
ขอขอบคุณทุกข้อมูลที่ชี้แนะครับ
- บล็อกของ boonruk
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 7228 ครั้ง
ความเห็น
boonruk
19 กันยายน, 2011 - 22:14
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
สีแดงจากมะเม่าครับพี่พา
RUT2518
19 กันยายน, 2011 - 18:07
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
รอชิมอยู่นะครับพี่รัก
boonruk
19 กันยายน, 2011 - 22:16
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
รอดูต่อไปก่อนนะครับ เพราะยังไม่ทราบเลยว่าได้ที่เมื่อไหร่ ยังไม่จบหลักสูตรเลยครับ
kheatti74
19 กันยายน, 2011 - 18:32
Permalink
พี่รัก
ขอมาจิบพออาเจียนซักขวดซิพี่รัก เอ๊กกกกกก.... :vomiting:
ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง
boonruk
19 กันยายน, 2011 - 22:18
Permalink
Re: พี่รัก
รับชมจันทร์เพิ่มไหมเอส
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
19 กันยายน, 2011 - 18:53
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
พี่รัก สีสัน ถูกใจม๊าก แต่ว่า รสชาติ ....ต้องลอง
รอทำพิธีเปิด พร้อมกันนะ พี่รัก ถ้าต่างฝ่าย ต่างไม่สอบตก อิอิอิอิอิ
boonruk
19 กันยายน, 2011 - 22:08
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
งานนี้ต้องเรียกประกันมาเคลีย
eve_chanida
19 กันยายน, 2011 - 18:55
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
:admire2: พี่รัก ขอชิมด้วยจั๊กเป๊ก :evil-smile:
""
ป้าเล็ก..อุบล
19 กันยายน, 2011 - 19:08
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
อีฟจ๋า ระวังจะโดนมอมนะจ๊ะ :uhuhuh:
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
boonruk
20 กันยายน, 2011 - 08:19
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
เป็กเดียวจะรู้รสอะไรอิ๊ฟ
หน้า