นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
วันก่อน 20 ต.ค. นั่งอัดก้อนเห็ดอยู่ดี ๆ พี่อาจารย์ข้างบ้านถือลูกแดง ๆ เดินมาหา ชูขึ้นถามธนนันท์ว่ารู้จักลูกนี้มั๊ย? พอเหลียวมองแค่นั้นแหละ...โห! ใครไม่รู้จักก็อย่าเป็นสมาชิกบ้านสวนพอเพียงเลย ฟักข้าวตัวเป็น ๆ เลย รีบซักใหญ่ว่า ป้าเอามาจากไหน แกบอกว่าอยู่หลังโรงเรียน เมียภารโรงเก็บมาให้ แกจะเอามาหมัก แล้วแกก็แบ่งให้ธนนันท์หมักด้วย เรื่องเป็นอย่างนี้ล่ะค่ะ จะไม่เรียกว่าลูกฟักข้าวหล่นทับก็ไม่ได้แล้ว พอดีพี่โทรมา เลยเล่าให้ฟัง แกก็บอกว่าทำน้ำฟักข้าวให้กินหน่อย (พี่เป็นมะเร็ง ให้ครีโมจบแล้ว) อ้าว! ช้าไปแล้ว บี้ ๆ สับ ๆ แล้ว จะลงหมักแล้วด้วย ตอนเช้าก็เลยต้องตื่นแต่เช้าไปตามหาฟักข้าวที่ ร.ร. บ้านหนองค้อ ที่อาจารย์แกสอนอยู่ไปหาเมียภารโรง แกเก็บไว้แล้ว โทรพูดคุยกันตั้งแต่ตอนเย็นว่าจะไปเอา
ลูกฟักข้าว ครูที่โรงเรียนกินเฉพาะลูกอ่อนที่เอามาต้มกินกับน้ำพริก ป่นปลา ลูกสุกไม่มีใครมองเลย เด็ก ๆ เอาไปขว้างเล่นกัน น่าเสียดาย รู้จักช้าไป
เอารูปภาพหลังจากไปตามหาฟักข้าว แล้วก็กลับจากไปงานกฐินบ้านคนรู้จักมา (3 งาน)
ฟักข้าวที่อาจารย์ตี๋ (ผู้หญิง) แบ่งมาวันแรก ที่จริงพี่เขาให้มากกว่านี้ แต่ธนนันท์กลัวพี่เขาจะไม่เต็มถังหมักเลยให้พี่เขาใส่ถังให้เต็มก่อน รอเอางวดหลัง อาจารย์หมักทีหลังแต่ตอนนี้ถังหมักเยอะกว่าเราอีก อิจฉา ๆ ๆ
สับ ๆ ๆ ๆ แล้วก็สับ ล้างก่อนค่ะ มีเศษดิน เศษใบไม้
เม็ดเอาออก ผึ่งตากไว้แจกสมาชิก
ผึ่งอยู่นี่ ของวันแรก
ได้ยินได้ฟังมาว่า เม็ดมีฤทธิ์เมาก็เลยแยกจากเนื้อ เอาไปใส่ถังหมักเศษอาหารรวมไว้ผสมอาหารเป็ดไก่
วันที่สอง ไปเอามาใหม่ ได้มา 10 กว่าโล ทำก่อนประมาณ 4-5 กก. เฉพาะลูกที่แดง เนื้อนิ่ม เหลือง ๆ เนื้อยังแข็ง เก็บไว้ก่อน 2-3 วัน ก็จะเปลี่ยนสีเป็นแดง เนื้อก็จะนิ่ม
น้ำตาลทราย กับ สัปปะรด ขวดบรรจุ แล้วยังมีเกลืออีก
ผ่าครึ่งลูก ตักเอาเนื้อไว้หม้อนึงก่อน
แยกเม็ดอีกหม้อนึง เพราะต้องบี้เอาแต่เนื้อเยื่อ หุ้มเมล็ด คุณประโยชน์ทั้งหลายแหล่ กูรูท่านว่าอยู่ตรงนี้แหละ
สร้างเซลล์ใหม่ ชะลอความแก่ ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ ฯลฯ เยอะนะ...
เก็บไว้ รอแจก ล้างให้หมดเมือกก่อน ผึ่งลม
เครื่องปั่น เครื่องมือหากิน เลอะ ๆ เทอะ ๆ ไม่เฉพาะเครื่องปั่นหรอกค่ะ กล้องด้วย เพราะดำเนินรายการคนเดียวค่ะ ทั้งสัมภาษณ์ ถ่ายภาพ แสดงเอง น่าเห็นใจมาก
รู้ซื้งหัวอกเพื่อน ๆ สมช. ที่โพสต์รูปเขียนบล็อกเลย
น้ำฟักข้าวกรองแล้ว ยังไม่ปั่น เวลาปั่นต้องใส่น้ำใส่เนื้อด้วยกัน ปั่นละเอียด
สัปปะรด ปอก หั่นเอาแต่เนื้อ ปั่นละเอียด น้ำจะได้เข้มข้น
หม้อนี้ปั่นรวมกันทั้งน้ำ เนื้อ ฟักข้าว และสัปปะรด แบ่งเป็น 2 หม้อ คนน้ำตาล 1 กก. เติมน้ำ 2 กก.
ต้มจนน้ำเดือดพล่าน ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น (ปิดฝา) ประมาณ 2 ชั่วโมง ใส่น้ำหมักลูกยอ (น้ำหมักพันปี อิอิ)
แถมน้ำผึ้งแท้จากฟาร์มเลี้ยงเจ้าประจำ เติมเกลือให้รสเข้มขึ้น บังคับพี่สาว 2 คน ลูกเล็ก เด็กแดง คนป่วย คนชรา ลูกหลาน เหลน โหลน ฯลฯ มาชิม โดนกันถ้วนหน้า อย่าคิดว่าใครจะรอด อิอิ เป็นอะไรจะได้เป็นด้วยกัน อ้อ! รอดอยู่คน หลานชายทำงานตอนกลางคืน กลางวันเลยนอนไม่ตื่น
ที่ต้องทิ้งให้เย็นเพราะจะผสมน้ำหมักลงด้วย กลัวจุลินทรีย์ ของรักของหวงตายน่ะค่ะ ไม่รีบบรรจุ เลยไม่ต้องหล่อเย็น เพราะขี้เกียจหากะละมังแช่หม้อ นอนหลับ 2 ตื่นค่อยลุกมาดูว่าเย็นหรือยัง
เก๋ซะ!... น้ำฟักข้าวผสมน้ำหมัก วิเศษ 2 เท่า ใครจะมีเหมือนเราบ้าง ใครมี ยกมือขึ้น...
ได้ 53 ขวด ไม่นับที่ชิม
สีสัน น่ากินมากกกกก.... ถ้าไม่กลัวตาย เชิญหยิบ ตามสบายค่ะ
เชิญดื่มน้ำฟักข้าว หวาน ๆ เย็น ๆ ชื่นใจค่ะ วันนี้ หมดไป 2 ขวด
ยังมีวัตถุดิบให้ทดลองวันต่อไป เที่ยวหน้านี้จะเอามะเฟืองมาปั่นผสมค่ะ เพราะสัปปะรดหวานไปหน่อย มะเฟืองน่าจะเปรี้ยวกว่า (แต่ก็เป็นมะเฟืองหวานอีกแหละ) ถ้ายังไม่เปรี้ยวก็จะบีบมะนาวใส่ แต่น้ำหมักโคตะระเปรี้ยวเลย ถ้ายังไงจะรายงานผลอีกทีค่ะ
เม็ดที่เก็บไว้ 2 รอบ ใครอยากได้เตรียมตัว!...
วันนี้หมด จบแค่นี้ก่อนค่ะ ที่จริงว่าจะเขียน 2 บล็อก เพราะวันนี้ หยอดเชื้อเห็ดเสร็จ ตอนเย็นเลยทำน้ำยาเอนกประสงค์ (ล้างจาน,แชมพู) จะส่งการบ้านคุณลุงพูนซะหน่อย ดูเวลา 4 ทุ่ม กว่า ๆ แล้ว ขี้เกียจ (อีกแล้ว) โหลดภาพ พักผ่อนดีกว่า พรุ่งนี้ค่อยลง โปรดให้กำลังใจตอนต่อไปด้วยค่ะ น้ำยาล้างจาน แชมพู
เรียกน้ำย่อยค่ะ เหอเหอ...(หัวเราะให้คล้าย ๆ นางเม้ย...)
สด ๆ ร้อน ๆ ตอน 6 โมงเย็นนี่เอง ทำเสร็จถ่ายเลย ว่าจะลงวันนี้ ไม่ทันแล้ว
ต้องรีบกรอกขวดเลย เผื่อพรุ่งนี้มีงานแต่เช้าเดี๋ยวไม่มีเวลามาทำ....ราตรีสวัสดิ์ค่ะ (โก้จัง)
- บล็อกของ ธนนันท์
- อ่าน 5911 ครั้ง
ความเห็น
สมศักดิ์ชาประเสริฐ
23 ตุลาคม, 2011 - 22:46
Permalink
Re: นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
ได้ฟักข้าวเพาะไม่ขึ้นจองคิวล่วงหน้า
ธนนันท์
23 ตุลาคม, 2011 - 23:41
Permalink
Re: นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
ได้เลยค่ะอาจารย์ น้ำหมักลูกยอ อาจารย์บี้เนื้อให้แตกเลยนะคะกลิ่นจะได้หอมน่ากิน กลิ่นหอมกว่ามะเฟืองอีกค่ะ ลองดู หนูยืนยันค่ะ
หนุ่มชาวสวน
23 ตุลาคม, 2011 - 23:05
Permalink
Re: นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
แบ่งๆมาทางนี้บ้างก็ไดัครับ พี่นันท์
ธนนันท์
23 ตุลาคม, 2011 - 23:39
Permalink
Re: นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
ได้เลยน้องเอก แลกเม็ดถั่ว
priraya
23 ตุลาคม, 2011 - 23:11
Permalink
Re: นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
:cheer3: ทามมายขยันอย่างนี้...:cheer3:
ธนนันท์
29 ตุลาคม, 2011 - 11:17
Permalink
Re: พี่เหมียว
คนสารคามไม่ขยันสู้คนแปดริ้วหรอก น้ำลดหรือยังคะ?
ขอโทษค่ะ ขอเปลี่ยนสรรพนามใหม่เป็นพี่เหมียวค่ะ ข้าน้อยผิดไปแล้ว ดูในรูปนึกว่าเพิ่งเรียนจบ ภาษาก็วัยสะรุ่นเหลือเกินเลยเกิดการคาดเดาผิด น้ำที่บ้านขึ้น ๆ ลง ๆ ค่ะ กำลังลงจากใต้ถุนบ้าน แต่โรงเห็ดยังเต็ม ที่บ้านจะเป็นประเภทขึ้นก่อน ลงทีหลังค่ะ 2-3 เดือน ต้องหยุดกิจกรรมไว้ก่อน
ชวิน
23 ตุลาคม, 2011 - 23:11
Permalink
Re: นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
ยินดีด้วย อยู่ๆลูกฟักข้าวหล่นใส่ ต่อไปสงสัยแถวหมู่บ้าน จะเต็มไปด้วยต้นฟักข้าว
แจกเมล็ดเมื่อไหร่ ขอแบ่งปันบ้างละกัน ครับ
พอเพียงเพื่อเพียงพอ
jabee_68@hotmail.co.th
ธนนันท์
23 ตุลาคม, 2011 - 23:37
Permalink
Re: นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
ได้เลยค่ะ
สาวน้อย
24 ตุลาคม, 2011 - 02:45
Permalink
Re: นั่งอยู่เฉย ๆ ฟักข้าวหล่นทับ...กลายเป็นน้ำฟักข้าว
ไม่หล่นมาทางนี้บ้างหนอ..*-*
ชีวืตที่เพียงพอ..
ธนนันท์
24 ตุลาคม, 2011 - 22:37
Permalink
Re: คุณสาวน้อยคะ
....จะให้หล่นไปทางไหนหนอ....
หน้า