"กินต้มกันไหม
กินต้มกันไหม”
ต้มเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวภาคใต้นิยมทำในช่วงบุญเดือนสิบ หรืองานลากพระ จะว่าไปแล้วการทำต้มไม่ใช่สิ่งที่ยากเลย แต่ก็ไม่ใช่ของง่าย ปัญหาของการทำต้มอยู่ที่การแทงต้ม (หรือตอนห่อข้าวเหนียว)เพราะถ้าแทงไม่เป็น จะได้ต้มที่มีรูปร่างเป็น สามเหลี่ยมด้านเท่า ซึ่งมองดูแล้วไม่สวย ส่วนต้มที่สวยๆ ต้องมีรูปร่างแบบ สามเหลี่ยมหน้าจั่ว
ส่วนประกอบ
1. ข้าวเหนียว
2. กะทิ
3. ใบกระพ้อ
" หุงข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ "
" "ข้าวเหนียวที่หุงกับน้ำกะทิกึ่งดิบกึ่งสุก"
ขั้นการห่อ
"นำใบกระพ้อมาห่อเป็นกรวยสามเหลี่ยม"
"ใส่ข้าวเหนียวให้เต็ม"
"เริ่มพับ"
"ขั้นตอนการห่อ"
"เป็นอันเสร็จ"
"มัดก้น"
"ตัดหางพร้อมต้ม"
- บล็อกของ เปรี้ยว_ส้ม
- อ่าน 7232 ครั้ง
ความเห็น
ศิรินันท์
24 เมษายน, 2012 - 20:59
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
ข้าวต้มน่าอร่อย ของชอบค่ะ ครูเปรี้ยว เก่งมากๆนันท์แค่ห่อ(มัด)แบบธรรมดาก็แย่แล้วค่ะ

https://www.facebook.com/Sirinanpraewa
pemi.evil
24 เมษายน, 2012 - 21:01
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
ชอบกินต้มย่างค่ะ หรอยดี
มะโหน่ง
24 เมษายน, 2012 - 21:42
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
น่าหรอยจังนิ
สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี
อติสัย
24 เมษายน, 2012 - 22:54
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
แถวนั้นมีงานไหร เห็นแทงต้มกันทุกบ้าน..
ดาวเรือง
24 เมษายน, 2012 - 23:22
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
:admire2: :admire2: :love: :love:
OOD
24 เมษายน, 2012 - 23:25
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
ข้าวต้มแบบนี้ทางภาคกลางหาดูยากแล้วค่ะ
oddzy
25 เมษายน, 2012 - 03:19
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
อยากลองห่อดูบ้าง ห่อยากใหม
สาวภูธร
25 เมษายน, 2012 - 08:41
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
ต้มเสร็จก็เอาไปย่าง กินกับกาแฟ :pff: :pff:
BeeFuu
25 เมษายน, 2012 - 10:01
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
ย่างให้เกรียม ๆ สักหิด กินร้อน ๆ หรอยดี น่าจิใส่ถั่วต้มกันนะ :uhuhuh: แต่ว่าห่อไม่เป็นนิ :sweating:
"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"
uthai khunsin
25 เมษายน, 2012 - 10:13
Permalink
Re: "กินต้มกันไหม
นับวันคนแทงต้ม...เริ่มหายากแล้ว...ขอบคุณมากนะน้องเปรี้ยวที่ช่วยบันทึกเอาไว้...ต้มย่างกับกาแฟร้อนๆตอนเช้าเข้ากั่นเข้ากัน.
หน้า