ผักกาดไทยใหญ่

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ได้ฤกษ์ตัดผักกาดมาทำแกงจืดสักทีค่ะ ผักกาดไทยใหญ่ ได้เมล็ดมาจากไร่ออแกนิก pun pun ของคุณโจน จันได ปลูกไว้ไม่ค่อยได้ดูแลเท่าไหร่ค่ะ มาดูกันค่ะ

 

 

มีแมลงมาเจาะใบตอนต้นเล็กๆเยอะมากจนพรุนไปหมด แต่ก็รอดมาได้ พอต้นโตหน่อย แมลงดันหายไปหมด แปลกจัง ดูจากลักษณะใบ ท่าทางจะขมน่าดู 

ปลูกทิ้งไว้ หลังจากนั้น ลูกชายไม่สบาย เข้านอนร.พ.4 คืน กลับมาเจอสภาพอย่างที่ค่ะ ฝนตกบ่อย มีใบขาดบ้าง ปลูกไว้ไม่กี่ต้นค่ะ โชคดีที่ช่วงไม่อยู่บ้าน ฝนตกบ่อย เทวดาช่วยเลี้ยงค่ะ

ตัดมาล้างแล้วลองชิมสดๆดูว่าจะขมหรือเปล่า ตามที่คาดไว้เลยขมมากค่ะ แต่หลังจากรสขมหายกลายเป็นเผ็ดและฉุนขึ้นจมูกเหมือนวาซาบิเลย! งงค่ะ ไม่เคยเจอ 

จัดการหาข้อมูลในเน็ตทันที เลยถึงบางอ้อค่ะ ว่านี่คือผักกาดวาซาบิ หรือผักกาดอินเดียวาซาบิ Green Indian Mustard ต้องขอขอบคุณบล๊อกของคุณ oddzy ที่ได้ให้ข้อมูลไว้ค่ะ ไม่งั้นคงต้องสงสัยต่อไปอีกนาน

สำหรับรสชาติแกงจืดที่ออกมา รสเผ็ดหายไปหมด ไม่ฉุนขึ้นจมูก ไม่มีกลิ่นแบบวาซาบิอีกเลย แต่มีรสขมนิดๆค่ะ พอทานได้ค่ะ ส่วนลูกชายทานไม่ได้เลย ฮ่าๆ เมนูหน้าต้องเป็นต้มจับฉ่ายอย่างเดียวค่ะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงค่ะ จาก อดีตวิศวกรห้องแอร์ มาเป็นคุณแม่ปลูกผักค่ะ

ความเห็น

ขอบคุณค่ะคุณอนงค์มีผักงามๆมาให้ชม ขนาดไม่ได้ดูแลแข็งแรงอย่างนี้ เข้าใจว่ากินผักนี้สุขภาพจะแข็งแรงขึ้นนะคะ ได้ต้นทุนอาหารที่เทวดาเลี้ยงน่ะค่ะคุณอนงค์

เรื่องรสขมของผักลองลวกร้อนเสร็จแช่น้ำเย็นครู่นึงแล้วผัดน้ำมันนะคะ ลูกชายอาจชอบรสชาติน่ะค่ะ :)

 

ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ถ้ารสขมหายไปลูกก็คงชอบค่ะ

ผักกาดแบบนี้ แดงชอบทำต้มจับฉ่ายค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

ขอบคุณค่ะ ตั้งใจให้เป็นเมนูต่อไปอยู่เหมือนกันค่ะ ตอนนี้บางต้นเริ่มมีดอกแล้ว ไม่ทราบว่าดอกทานได้หรือเปล่าคะ

เห็นทีแรกผมนึกว่าผักกาดเขียวปลีครับ ต้นสวยน่ากินทีเดียวครับ

ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว


บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร

ขอบคุณค่ะ ไม่ค่อยได้ดูแลต้นยังสวยขนาดนี้ ต้องขอบคุณไร่ออแกนิกเจ้าของเมล็ดพันธุ์ค่ะ ต้นแข็งแรงต้านทานแมลงดีค่ะ ตั้งใจเก็บเมล็ดไว้ปลูกต่อค่ะ

ใบน่าทานมากเลยครับ แมลงไม่กวนแบบนี้ ปลูก สบายเลยครับ แบบนี้มีอีกสีครับ เป็นสีแดง เจ้เจ้าของบ้านชอบเอามาดองครับ

ขอบคุณค่ะ แมลงไม่กวนอาจจะเป็นเพราะพันธุ์เขาดีมั่งคะ ปลูกแบบออแกนิกไม่ยุ่งเกี่ยวสารเคมี ผักสวยคนก็สุขภาพดีค่ะ

ผักนี้เอามาทำผักดองอร่อย ปลูกได้งามแบบนี้ดองเองเลยไม่ต้องซื้ออร่อยปลอดภัยค่ะ

ขอบคุณค่ะ ต้องรีบค้นหาวิธีดองแล้วค่ะ เพราะมีรุ่นถัดมาจ่อคิวโตกันแล้ว

หน้า