มีใครรู้จักต้นสาคูบ้าง ยกมือขึ้น

เขียนโดย rose1000 เมื่อ 25 กุมภาพันธ์, 2010 - 14:44

 สาคู ชื่อนี้หลายคนคงร้องอ๋อ เพราะเคยลิ้มลองรสชาติมาแล้ว หลายคนบอกว่าต้นเหมือนต้นมะพร้าว โค่นเอามาทำแป้งสาคูได้ และบางคนบอกว่าหนอนด้วงสาคูอร่อยมาก ตัวอวบอ้วน มันอย่าบอกใคร แต่ทั้งหมดนี้ถูกแค่ครึ่งเดียว เพราะต้นไม้ที่ชื่อสาคูมี 2 ชนิดที่ชื่อพ้องกัน(เอาอีกแล้ว เหมือนเท้ายายม่อมเลย) มาดูทีละต้นดีกว่า

ต้นที่ 1 เป็นต้นไม้ประเภทปาล์ม ต้นเหมือนต้นมะพร้าว มีชื่อสามัญว่า Sago palm ชื่อวิทยาศาสตร์ Metroxylon sagu Rottb. ต้นสาคูชนิดนี้เป็นพืชประจำถิ่นของภาคใต้ ส่วนของลำต้นสามารถนำไปสกัดเป็นแป้งสาคู(sago starch) แป้งนี้เอาไปทำขนมและอาหารได้หลายอย่าง ปัจจุบันมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์กำลังวิจัยแป้งสาคูเพื่อผลิตเป็นแป้งฝุ่นโรยตัว นอกจากนี้ลำต้นสาคูยังใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ด้วย

ต้นสาคู(Sago palm) ยืมรูปมาจากกรมปศุสัตว์

หนอนด้วงสาคู ของชอบของใครบางคน

ต้นที่2 ต้นคล้ายขิงข่า ใบคล้ายคล้า มีชื่อสามัญว่า Arrowroot หรือ West Indian Arrowroot ชื่อวิทยาศาสตร์ Maranta arundinacea L. เกี่ยวกับชื่อสามัญ arrowroot ชื่อนี้มีคนนำไปใช้กับเท้ายายม่อมด้วย ซึ่งไม่น่าจะถูกต้อง สาคูชนิดนี้เป็นพืชดั้งเดิมของอเมริกา ปลูกมากที่ หมู่เกาะอินเดียตะวันตก เซนต์ วินเซนต์ และบราซิล ในประเทศไทยปลูกมากที่ นครราชสีมา และขอนแก่น สาคูแบบนี้ใช้ผลิตเป็นแป้งสาคูขายในท้องตลาด ฝรั่งใช้แทนแป้งข้าวโพดเนื่องจากมีคุณสมบัติใกล้เคียงแป้งข้าวโพด หัวสาคูสดนำมาเผาหรือต้มกินได้เช่นเดียวกับเผือก และมัน ทั่วๆไป

หัวสาคู(Arrowroot)สด ยืมรูปมาจาก net

เคยเห็นแบบที่ต้มสุกแล้ววางขายในตลาดปากช่อง

รูปต้นสาคูชนิดนี้หายาก ถ้าหาได้จะรีบลงให้ชมกัน

เป็นไงครับรู้จักสาคูมากขึ้นหรือยัง

ความเห็น

rose1000

26 กุมภาพันธ์, 2010 - 14:27

 ในภาพล่างเห็นสาคูกำลังออกดอก ผลสาคูใช้ทำประโยชน์อะไรได้บ้างครับ แล้วเมล็ดล่ะเพาะขึ้นมั๊ย

พุทธบุตร

26 กุมภาพันธ์, 2010 - 15:47

ลูกสาคูสามารถกินได้ ตอนเด็กๆ ยังไม่มีขนมยังไม่มีอะไรกิน กลับจากโรงเรียนก็มีลูกพวกนี้แหละครับเป็นอาหาร ลูกสาคู ลูกนมควาย ส้มหลอด ลูกเบร๋ ลูกตะขบ ลูกหว้า ลูกปุด แหม็ดชุน ฯลฯ

ลูกสาคูสามารถเพาะพันธุ์ได้หรือเปล่า ลูกสาคูมีสองแบบครับ ผมเรียกว่าลูกตัวผู้กับลูกตัวเมีย ลูกตัวผู้จะไม่ค่อยมีเนื้อมีแต่เม็ดข้างใน ส่วนลูกตัวเมียมีเนื้อมากกว่าลูกตัวผู้ ส่วนมากจะเลือกกินลูกตัวเมียอร่อยนะครับสำหรับตอนเด็กๆ   ผมยังไม่เคยเห็นนะครับว่าลูกสาคูสามารถเพาะพันธุ์ได้ เท่าที่เห็นสาคูขยายพันธุ์โดยการแตกกอครับ

เมื่อมีสิ่งนี้ๆ เป็นปัจจัย สิ่งนี้ๆ จึงเกิดขึ้น

นายปืน

4 มีนาคม, 2010 - 11:22

มันสาคู... น้าแกขุดไว้ตั้งแต่เมื่อวานแล้วครับ แต่ลืม เพิ่งจะเอามาให้ผมวันนี้เอง ดังนั้นก็จะจัดส่งให้พี่วันนี้เลยนะครับ เอาเป็นว่าพี่ได้รับเมื่อไหร่ก็ปลูกเลยนะครับแต่คงจะงอกหรือแทงหน่อประมาณต้นฝนนะครับพี่(น้าแกบอกมาครับ) เออ...พี่ผมจัดส่งไปให้ 2 พันธุ์นะครับ คือ สาคูบ้าน(หัวขาว)และ สาคูเทศ  ช่วยกันอนุรักษ์และขยายพันธุ์แจกเพื่อนๆบ้านสวนฯด้วยกันนะครับ

เมื่อจิตสงบ...ก็จะเห็นซึ่งปัญญา

rose1000

4 มีนาคม, 2010 - 11:29

 ขอบคุณครับคุณอรหันต์ ดีใจสุดซึ้ง จะตั้งตารอ ปลูกแล้วได้ผลเป็นอย่างไรจะรายงานให้ทราบครับ เอ๊ สาคูเทศ แสดงว่าเป็นพันธุ์จากต่างประเทศใช่มั๊ย?

ป้าเล็ก..อุบล

4 มีนาคม, 2010 - 11:47

ขอต่อหน่อย  อย่างละหัว  ขอจริงๆ  

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

rose1000

4 มีนาคม, 2010 - 11:49

 ได้จ้า แล้วจะฝากไปให้ถึงบ้านเลย

rose1000

6 มีนาคม, 2010 - 15:21

 ผมได้รับหัวสาคูแล้ว(6 มี.ค.) เป็นหัวๆสีขาว กับเป็นแง่งสีคล้ำๆหน่อย หัวสีขาวคงเป็นสาคูบ้าน ที่เป็นแง่งๆสีคล้ำมี 2 แง่ง คงเป็นสาคูเทศ ผมเข้าใจถูกแล้วใช่มั๊ยครับ ขอบคุณมากครับ

นายปืน

4 มีนาคม, 2010 - 11:24

อ้อ...พี่ครับผมลืมบอกไปว่าสาคูเทศ รสชาติมันอร่อยกว่าสาคูบ้าน มากเลยนะครับ หรือว่าพี่ชอบแบบไหนก็รายงานผลด้วยนะครับ ฮิๆๆ

เมื่อจิตสงบ...ก็จะเห็นซึ่งปัญญา

นายปืน

4 มีนาคม, 2010 - 16:07

ป้าเล็กครับ...สาคูที่ส่งไปให้พี่สุรพลมีไม่มากนะครับ ยิ่งสาคูเทศส่งไป 2 หัวเอง(ส่งให้ทั้งหมดเลยนะที่น้าเขาเอามาให้น่ะครับ) ถ้าไงป้าเล็กรอพี่สุรพลเพาะก่อนดีไหมครับ เพราะผมเองก็ต้องรอช่วงหน้าฝนโน่นแหละครับถึงจะได้หามาปลูกเช่นกัน ให้พี่เขาก่อนเลย...ยังไงถ้าหาได้ไวก็จะส่งข่าวบอกป้าเล็กนะครับ เดี๋ยวส่งไปให้หรือไม่ก็จะเอาไปให้ที่อุบลฯเลยก็ได้ เพราะใกล้กันนิดเดียวเอง(70กว่ากิโล) อาจช้าหน่อยคงรอได้นะครับ หรือฝากเบอร์โทรไว้ที่เมล dutt_1977@yahoo.co.th ก็ได้ครับ  ปีหน้าโน่นแหละพี่สุรพลคงจะมีพันธุ์แจกเพื่อนบ้าน...ครับ

เมื่อจิตสงบ...ก็จะเห็นซึ่งปัญญา

ป้าเล็ก..อุบล

4 มีนาคม, 2010 - 17:26

ขอบคุณ คุณอรหัน  รู้มั้ยคะ พันธุ์พืช แค่ 1 ตา หรือ 1 หน่อ มีค่ามาก สำหรับคนรักต้นไม้  อันนี้  คุณสุรพล  รู้และเข้าใจดีรับรองค่ะ  ป้าเล็กไม่เร่งรีบอะไรหรอกค่ะ  ถ้าให้ต่อไม่ได้  เขาไม่ให้กันหรอกค่ะ  เพราะ ต้องมองเห็นคุณค่า ของคนให้(อรหัน)มาด้วยค่ะ

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

หน้า